Museer ägnar dem och uppför monument, visar dem på armarna, har länge varit uppskattade som en mycket värdefull och dyr vara. Störkaviar anses vara en symbol för välstånd och rikedom. Hur gammal är stören? Var bor han? Vilka typer av denna fisk? Hur mycket finns kvar i våra vatten? Låt oss prata om detta i vår artikel.
Hur länge lever stören?
I korthet kan denna fråga besvaras på följande sätt: stör betraktas som en läcker fisklivslängd. Det enda undantaget är sterlet. Forskare med beundring svarar på frågan hur länge stör lever: en förväntad livslängd för vissa arter av stör når hundra år. Snarare skulle de kunna leva till denna ålder, om inte för den man som tankelöst och felaktigt fångade denna fisk och tjänar på försäljningen.
Hur mycket stör lever och dess storlek
Sturen är en ganska stor fisk som tillhör klassen fjädrar, en underklass av broskganoider. Det höga priset och unikheten för representanter för denna fiskfamilj är direkt relaterad till dess storlek, struktur och ursprung. Störrkroppens längd når ibland sex meter, den maximala vikten - 816 kg. Vikten på den genomsnittliga störfisken som används för fiske är 12 till 16 kg. De strukturella egenskaperna hos fisk är direkt relaterade till dess forntida ursprung.
Om strukturen hos stör
Frågan om hur länge stör lever förtjänar uppmärksamhet och respekt. Trots allt, enligt experter, har störfamiljen levt i vattendrag sedan de gamla tiderna, då det inte fanns några beniga fåglar i dem. Strukturfunktionerna hos störkroppen är förknippade med detta.
Fiskens skelett består av brosk, ryggraden är frånvarande. Under hela livet har sturen ett ackord. Närvaron av ett broskabord, basen för det axiella skelettet, är direkt relaterat till hur många år sturen lever. Bristen på ryggkroppar vittnar enligt forskare om dess forntida ursprung, som går tillbaka till de tider då det inte fanns några beniga fåglar i jordens vattenkroppar. Som svar på frågan hur länge stör lever i naturen hävdar forskare att denna fisk dök upp i jordens vattendrag under kritaperioden, dvs för cirka 86-71 miljoner år sedan.
Strukturen hos fisken har några intressanta funktioner: kroppen är långsträckt, saknar skalor, har en fusiform form. Den har fem rader av diamantformade plattsköldar. I en rad, belägen längs kammen, innehåller 10-20 sådana sköldar. Det inre skelettet, bestående av brosk, slutar med en skalleka. Störstens huvud är liten, munstycket är koniskt, långsträckt. Fyra antenner är placerade i slutet (det finns ingen frans). Munnen är utsträckt, läpparna är ganska köttiga, det finns inga tänder. Små yngelständer växer i störstekt, men de faller ut över tiden.
Om störens externa funktioner
Ofta är människor inte bara medvetna om frågan hur mycket stör lever, utan de vet inte ens hur denna fisk egentligen ser ut. De måste bedöma detta, främst observera de representanter för stör som visas i akvarier i stora specialbutiker.
Benplattor i form av stjärnor är slumpmässigt spridda på ytan av störkroppen. Bröstfenan är ganska styv, den främre strålens form liknar en tagg. På ryggfenan finns det 27-51 strålar som sträcker sig till caudalfenan. Badblåsan är väl utvecklad. Färgen på ytan på störkroppen är huvudsakligen grå. Men på baksidan kan det finnas fläckar med en ljusare eller gråsvart färg. Sidorna är oftast bruna, buken är vit.
Om livsmiljöer
Sturge är indelade i underarter av migrerande, halvflyttande och sötvattensfisk. De viktigaste livsmiljöerna är Nordamerika, Europa samt den nordtempererade zonen i Asien. Sturge finns både i något saltat eller saltvatten och i färskt. Vissa stör är bebodda av hav och sjöar, men under lekperioden går de uteslutande till floder.
Om att leka
Ofta frågar naturälskare: hur länge lever stören för att ge kaviar? Majoriteten av störrepresentanterna når mognad ganska sent - män är redo att leka vid 5 - 18 år, kvinnor - 8 - 21 år gamla. Livsmiljön spelar en betydande roll i fiskens pubertet - i norr arten lever, desto senare kommer dess representanter att börja föda upp. Spawning av kvinnlig stör förekommer en gång var tredje till fem år. Lekvandring varar från tidig vår till sen höst.
Om sorter av stör
Störenes släkt representeras av sjutton fiskarter, varav de flesta är på randen av utrotning och listas i Röda boken. Störsorten inkluderar följande fiskarter som bor i det före detta Sovjetunionens territorium: beluga, kaluga, spade, sterlet, spik, stellurstur, atlantisk stör, Stilla havet (Sakhalin), ryska, persiska (södra kaspiska), amur, sibiriska stör, såväl som tre arter pseudopatonos (stora, små och pseudopatonos Fedchenko). Om den största av dem - senare i artikeln.
Siberian stör
Denna stora fisk når två meter lång. Vikten av en individ är cirka 210 kg. Fisk finns främst i sibiriska floder - från Ob till Kolyma. Dessutom bor hon också i reservoarerna i östra Kazakstan och vid sjön Baikal. Representanter för denna art lever i 60 år. Ibland korsar Siberian stör med sterlet, vilket resulterar i en fisk som kallas en bål.
Vit stör
Denna stora fisk är näst efter belugaen i storlek. Den har en ganska smal kropp som når en längd på mer än sex meter. Massan för en individ kan nå 800 kg. Den matar på kräftdjur, lampor, blötdjur och fisk. Den bor i Stilla havet, nära Nordamerikas västkust. Denna fisk spawns i salta floder av floder och i färskt vatten.
Rysk stör
Detta är den första störarten som är uppfödd konstgjord. Den har högt värde i världen på grund av den höga kvaliteten på kaviar och kött. Hur länge lever stören? Representanter för denna art är ungefär 46 år gamla. Tyvärr är den ryska störsten på väg till utrotning. Den skiljer sig från andra arter i sin korta och tråkiga nos med antenner som växer närmare änden. Längden på en individ kan nå två och en halv meter, vikten är mer än 115 kg. Standardvikten för en representant för denna art överstiger inte 12-24 kg.
Fiskens diet beror på dess livsmiljö och består huvudsakligen av maskar, mysids, kräftor och fisk: sill, multer och shemai. Rysk stör finns i nästan alla stora reservoarer i vårt land. Dess huvudsakliga livsmiljö är Azov, Black and Caspian Seas.
Sakhalin-stör
Denna art är den mest sällsynta och dåligt studerade. En vuxens genomsnittliga kroppslängd är ungefär en och en halv meter, vikten når 35-45 kg. Vuxna representanter för arten kännetecknas av ett stort trubbigt munstycke och en grön färg. Dieten består av sniglar, blötdjur, insektslarver, små fiskar och kräftdjur. Sakhalin-stör är en invånare i Okhotsk-havet och Japan. Spaggar vanligtvis i Khabarovsk-territoriet.
Hausen
En sådan fråga ställs ofta: hur många stör och beluga lever - den största representanten för störarten?
Beluga imponerar faktiskt med sina externa parametrar. Kroppslängden på denna fisk når ibland fem meter; belugaen väger mer än ett ton. Det är belugaen som är den långa levern bland alla stör, vars ålder kan nå hundra år. Resultaten av arkeologiska utgrävningar är kända där resterna av Beluga-prover från medeltiden upptäcks. Deras storlek överskred sex meter. Vid den tiden dog fiskare ofta om en sådan jätte kom in i deras redskap. Azov-belugaen når puberteten tidigare än andra arter: kvinnor - i åldern 12-14 år, män - vid 16-18 års ålder.De återstående starkartarna blir sexuellt mogna mycket senare - vid 14-23 år (kvinnlig) och 17-26 (män) år gammal.
Beluga anses vara den mest produktiva av alla stör. De största individerna kastar ägg upp till 7, 7 miljoner ägg.
Kaluga
Denna art tillhör det största sötvattnet. Längden på en individ kan nå 3, 7 meter, vikt - 380 kg, detta århundrade för denna representant för faunaen är cirka 55 år. Kaluga mognad kommer ganska sent: män mognar vid 17-19 år, kvinnor 18 till 23 år gamla. Fisken är extremt produktiv: antalet ägg under lekarna når ibland fyra miljoner bitar. Storleken på äggen i kaluga når fyra millimeter i diameter.
Sterlett
Denna fisk är den minsta sötvattenrepresentanten för stör: dess längd är cirka 1, 2 meter och sin vikt är upp till 16 kilo. Ett stort antal sidofelar (över 50), liksom förekomsten av fransade antenner, skiljer sig från andra typer av sterlet. En annan intressant egenskap hos denna fisk är variationen i formen av nosen - den kan vara skarp och tråkig.
Den dumma sterlet växer mycket snabbare, är mer välmatad och produktiv än sin skarphuviga syster. En liknande skillnad är också inneboende i andra sötvattenstuer - Siberian och Amur.
Stellurstur
Liksom alla störarter har stellatstörsteur ett antal skillnader: det är lätt att känna igen med dess ganska långa xiphoid-munstycke (över 60% av huvudlängden).
Kroppslängden når två och en halv meter, vikt - 80 kg. Stellursturon är den mest värmeförsörjande bland alla vandrande arter, så den går att gysta senare än andra, när vattentemperaturen når en lämpligare nivå. Denna art upptar en av de första platserna när det gäller störfiske. Den mest aktiva skördade denna värdefulla fisk är i Ural.
Atlantstur
Detta är en av de stora vandrande arterna av stör. Längden på individen når tre meter i längd, och vikten är mer än 200 kg. På den radikalt strippade ytan av kroppen på den atlantiska ön finns många massiva buggar, och pectoralfen är utrustad med en kraftfull benstråle. Tyvärr har denna befolkning, en gång stor, idag cirka 1 000 individer. Den viktigaste livsmiljön är Svartahavsvatten. Liksom alla störarter är Atlantsturen av stort kommersiellt värde.
Om fördelar och skador av stör
Kaloriinnehållet i störkött är cirka 160 kcal kalorier per 100 g produkt. Den innehåller en betydande mängd lätt smältbara proteiner, varför denna produkt smälts tillräckligt snabbt. Sturge används ofta i olika dieter, på grund av dess rika innehåll av sällsynta syror som är användbara för kroppen, vitamin C, PP, B och A, makronäringsämnen av kalium, kalcium, magnesium, fosfor samt natrium, järn, krom, nickel, jod och fluor.
Sturgeon-kaviar kännetecknas av dess mättnad med lipider och protein. Kalorihalten i kaviar överskrider köttet i denna indikator och är 200 kcal per 100 g produkt. Därför rekommenderas det att använda det för människor under återhämtningsperioden efter att ha drabbats av allvarliga sjukdomar.
Sturge, när den används regelbundet, har en gynnsam effekt på tillståndet i det mänskliga hjärt-kärlsystemet, minskar risken för hjärtinfarkt och kolesterol i blodet, främjar tillväxt och förstärkning av benvävnad samt förbättrar hudens tillstånd.
Trots de uppenbara fördelarna med störprodukter kan störkött orsaka betydande skador på kroppen. Sturge, såväl som kaviar, kan vara smittade med det orsakande botulismmedlet, så du måste köpa dessa produkter uteslutande från pålitliga leverantörer. När du köper bör du vara uppmärksam på deras lukt och utseende.
