Gladysh är en svamp som också populärt kallas spjäll, gul ihålig, ås, gladus eller gladus, gul gris. I vetenskapliga termer kallas det den vanliga lactarius. Svampen är en lamellär makromycete, som tillhör familjen Russula. Det är sällsynt. Ätlig svamp, tillhör den andra kategorin. Många experter anser att det är villkorligt ätbart. Näringsvärdet för denna produkt är relativt lågt.
Vid matlagning används svampen endast för saltning. Inledningsvis blöts laktiferen noggrant för att bli av med den brinnande juicen och tappas också för att ge massan elasticitet. Eftersom färska makromyceter är för bräckliga. Svampen kokas och saltas. Efter saltning blir det ljusgult. Det är möjligt att lagra det för framtida bruk med spänningar. Med det senare värderas han lika. Svampen har en mycket intressant lite kryddig smak.
beskrivning
Svampens smoothies har en hatt, som kan nå en diameter på 15 cm. På vilket stadium som helst i livscykeln är den nästan alltid platt och mycket hal. I mitten finns en liten grop. Kanterna är böjda ner. Unga makromyceter har en violetta grå hatt med koncentriska cirklar. Senare bleknar och blir grå-röd-gul. Koncentriska ringar försvinner helt. Svampmassan är grädde eller vit, för spröd, med en mild silllukt. Platser med skär och fel blir gula. Mjölkesaft är mycket brinnande, vitfärgad, blir gul i luften och härdar med små korn som har en grågrön nyans. Smoothies ben är klibbigt, svullet, cylindriskt, högt och smidigt. Den når en höjd av 12 cm och en tjocklek av 1-3 cm. I färg är den lättare än en hatt. Svampen har tjocka plattor, i basen har de en vitgul nyans, och med tiden får de en rosa färgkräm. Sporpulvret är ljusgult.
livsmiljö
Gladysh är en svamp som växer i små samhällen eller individuellt. Det är sällsynt, men på vissa platser är det väldigt mycket. Samla in denna typ av skogspresenter i augusti-oktober. Han ger höga grödor, och viktigast av allt - stabil. Denna makromycete finns i fuktiga skogar av blandad (med närvaro av ek) och barrträd. Han älskar verkligen åldrök, varför i vissa regioner kallas han ålder.
Gladysh är en svamp som föredrar lera, sandig och kalkrik jord. Det är väldigt picky när det gäller substratfuktighet. Macromycete är vanligast i de nordliga regionerna, men finns i små mängder i de södra regionerna. Svampen bör sökas i områden som är växt med tjockt gräs och mossa, stängda från solen. Det förekommer också i tät buske. Tar ofta en snygg till området nära sphagnum myrar. Huvudområdet för dess livsmiljö är hela den tempererade zonen på norra halvklotet.
likhet
Den stora fördelen med makromyceter är att de inte har farliga giftiga dubblar med vilka de kan förväxlas. Smoothie - en svamp som liknar utseendet till andra representanter för däggdjuret, som inte utgör någon hälsorisk.
