Bladen flyger lugnt runt, det finns små varma regn, den fuktiga jorden springer försiktigt under foten. Höstskogen är fylld av människor som noggrant tittar på sina fötter: älskare av den "tysta jakten" gick till deras favoritbåtar. Hur mycket glädje finns det när en våt glatt hatt blinkar under de fallna löven! Med vilken stolthet svampplockare tar hem en korg full av starka doftande skogspresenter!
Avid jägare
Var ska jag plocka svamp i St Petersburg? Detta problem är naturligtvis underhållande. Det skulle vara logiskt att anta att de borde samlas in där de växer: i stadsparker och små lundar, skogsplantor. På dessa naturöar kan du verkligen se svampplockare som strövar med en korg eller hink.
Oftast är det äldre människor som antagligen har svårt att komma till avlägsna skogar och bara gå runt i parken är tråkigt. En annan sak är vad man ska göra med skörden.
Svamp i storstaden
På frågan om var man ska plocka svamp i St Petersburg så att de senare skulle kunna ätas finns det bara ett hårt svar: ingenstans. Många studier indikerar att lumska bröst och champignon är mycket förtjust i att absorbera skadliga ämnen, särskilt salter av tungmetaller.
En del Russula som växer på ett förorenat ställe kan dra så många farliga ämnen ur marken och luften att det nästan blir en glöd. S: t Petersburg är en stor industristad, och detta förvandlas automatiskt till en plats där du inte kan plocka svamp.
Vem är mer skadligt i världen?
Varje typ av svamp har en tendens att ackumulera "favorit" skadliga ämnen. Björkbark, till exempel, älskar kadmium, russula föredrar zink eller koppar, champignon (som förresten oftast stöter på i stadsparker) "lagrar" kvicksilver. Det är viktigt att komma ihåg att en svamp endast är en liten del av myceliet, som kan uppta hundratals kvadratmeter och absorbera allt inom räckhåll som en svamp. Därför kan koncentrationen av någon muck i den vara flera gånger större än i jorden bredvid.
Detsamma är för radionuklider. Ur denna synvinkel är de farligaste oljiga, boletus och boletus, eftersom deras rötter är belägna på själva ytan.
Förutom att besvara frågan “var man ska plocka svamp i S: t Petersburg”, skulle det vara trevligt att bestämma frågan om varför man ska göra detta. Från en näringsläkares synvinkel är detta en "so-so" mat. Det finns inga särskilt användbara ämnen i svamp, de innehåller mycket mindre protein än baljväxter (för att inte nämna kött och fisk). För fiberns skull är det också mer fördelaktigt att äta grönsaker - kitinfibrerna i svampen är mycket grova, de är inte bara inte lämpliga för alla, de stör också absorptionen av näringsämnen. I detta avseende rekommenderas det inte att använda dem varken barn eller äldre eller personer med mag-tarmproblem. Men det är upp till dig att bestämma om det är värt att kontakta en så hjälpsam produkt, och till och med riskera förgiftning genom att förväxla den relativt ofarliga kvicksilverchampignon med en svag glöd.
Är svamp onda?
Vissa älskare att skrämma allmänheten insisterar på att för att samla, och ännu mer finns det vilda svampar - mycket mentalt onormala människor. Diskussionen om ämnet ”var man ska plocka svamp i S: t Petersburg” kan få sådana intryckliga kamrater till en hjärtattack. Olika program på TV och radio uppmanar att inte äta dem alls - aldrig och inte alls. De ideologiska motståndarna mot dessa alarmister som plockar svamp i St Petersburg insisterar på att de gör detta hela livet - och ingenting, de lever fortfarande och de känner sig bra. Det är sant som vanligt någonstans i mitten.
Uppenbarligen, i staden, nära stora motorvägar, längs deponier och andra platser, bör svamp inte samlas in. Det är oönskat att följa dem på en torr tid: ju mindre svampar, desto högre koncentration av skadliga ämnen i dem. De rekommenderas inte att samla dem under högspänningsledningar: de skapar ett kraftfullt magnetfält som till och med kan påverka människans blodsammansättning. Det är osannolikt att en sådan effekt är gynnsam.
Ta inte i korgen och gamla odlade svampar. Kunniga människor säger att i dessa fynd samlas inte bara skadliga ämnen från miljön utan också produkter av sin egen ämnesomsättning. En sådan svamp är inte bara inte välsmakande, utan de kan också förgiftas.
Kom bort från civilisationen!
Med hjälp av sunt förnuft är det lätt att dra slutsatsen: ju renare underlaget som svampen växer på, desto mindre troligt är det att svälja en dos av lite bly, kadmium eller kvicksilver med det. För en "tyst jakt" bör du hitta en plats längre bort, renare och lugnare. Det är bättre att plocka svamp under Peter, och inte i den.
Det räcker att resa ut ur staden, välja ett lämpligt ek och undersöka det för misstänkta element - för tidigt dött gräs, torkade träd, främmande lukt, döda djur. Om skogen är fräsch och grön, fåglar kvitrar annorlunda, buggar kryper glatt, fjärilar fladdar glatt och träd med mäktiga kronor sträcker sig mot den mjuka höstsolen - det är precis vad du behöver.
För de flesta medborgare är en svampplockningsresa inte bara att få mat, utan först och främst vila, kommunikation med naturen. Du går genom skogen - luften är ren, sval, bladen rasslar under dina fötter, ekorrarna spricker över huvudet … Skönhet! Och utan någon samling skulle det vara fullt möjligt att göra - men tyvärr (eller lyckligtvis), människor vet absolut inte hur man mållöst kan vandra bland träd. De behöver en god anledning, vilket innebär att du måste ta korgen redo och gå inte bara för en promenad utan för svamp.
Var är de, gratis kantareller?
Det finns många jägare för svamp i St Petersburg. Under säsongen vattnar de omgivande skogarna av människor med korgar, hinkar och påsar. Svampplatsen närmast staden är Novoye Devyatkino, som kan nås på 20 minuter (från tunnelbanan). I skogarna där kommer även vita över. Men tyvärr är myceliet där redan mycket mindre än svampplockare. Vid varje steg stöter en olycklig ägare av en tom hink på avundsjuk mot en ensam ryssula som ligger mitt i en enorm korg av en framgångsrik rival. Att hitta något med en sådan publik är mycket problematiskt.
Måste arbeta hårt
Om du inte vill återvända hem med en tom korg måste du åka någonstans långt borta från staden (och från konkurrenter). Runt Peter finns det många ställen där du kan plocka svamp. Fans av "tyst jakt" är efterfrågade i byn Sosnovo, du kan komma dit med tåg. Om du inte letar efter enkla sätt och tar en buss till Sosnovo kan du komma till Snegirevka.
Barrskogarna här är fulla av svamp, lämpliga för saltning: det är kantareller, laster. I ett framgångsrikt år, och aspen boletus med vit. Skogarna nära byn Losevo är kända för överflödet av kantareller, och för vita är det bättre att åka till Stekolnoye (Tosnensky-distriktet). Det är riktigt, för att komma till Losevo måste man få sin egen transport: resa med tåg till Tosno, och sedan komma till skogen med buss är ett nöje under genomsnittet. Petersburgers går för svamp och till Dibuny - i skogen runt stationen växer svamp, boletus, Russula och kantareller.
