Ett ungt skikt av trä som ligger direkt under barken är skogsved (även kallad obolon, basal och blonch). Det anses vara mindre motståndskraftigt mot skador av insekter eller svampar och har också låg hållfasthet och innehåller mycket vatten, jämfört med den mogna insidan av trädet och kärnan. I naturen finns det trädarter vars trä helt och hållet består av savved, till exempel asp. En tjock hartsmassa deponeras i det - hartset, som bryts genom att skära av barken på barrträd.
Trästruktur
Trä har följande struktur:
- Nucleus - bildas som ett resultat av levande cellers död. Det är mörkt i färgen.
- Sapwood är ett lager genom vilket näringsämnen och vatten flyter från rötter till löv.
- Cambium är ett tunt lager som består av levande celler. Från det kommer trädets årliga tillväxt i tjocklek.
- Bastlager - leder organiskt material som produceras i bladen till trädets rötter.
- Barken är ett grovt yttre lager. Det fungerar som ett skydd mot olika mekaniska skador och väderförhållanden.
Vad är spädträ?
Sapwood är ett träskikt som ligger omedelbart under barken av ett träd. På det är flödet av vatten från rotsystemet till bladen. Spädträet är ljusare i färgen än insidan av trädet, kallad kärnan. Det har mindre styrka och motståndskraft mot svampsjukdomar och insekter. Det är känt att:
- Vissa trädarter, nämligen björk och osp, består helt och hållet av spädträ.
- I ek används inte beläggningen på grund av dess ökade mjukhet.
- Användningen av körsbärsvedträ bestäms visuellt.
Tallar omedelbart under barken innehåller ett mycket värdefullt harts som kallas harts, som, när det skördas, utsätter ytan på savveden. Dessutom använde människor från forntida tider detta lager av några unga träd för mat.
Kärnan och gren av trä
Unga träd av någon art innehåller inte en kärna, de är helt sammansatta av grenträ. Endast med tiden kommer detta trä in i kärnan till följd av blockering av vattenförsörjningsvägar, hartser, kalciumkarbonat och tanniner. Därför blir färgen på kärnan mörkare. I olika träd beror tidsintervallet för bildandet av kärnan på odlingsförhållandena och arterna. Övergången från subkortet till kärnan är både smidig och skarp.
Fancy mat
Obolon eller sapwood är ett ungt skikt av trä. Det kan användas som mat. Under hungersnödet åt invånarna i Leningrad under blockaden den så kallade "björkgröt", det vill säga björkbarken och de nordliga folken - gran. Olika tillagningsmetoder:
- Tall, gran finskuren och koka medan du byter vatten flera gånger. Denna procedur är nödvändig för att bli av med hartset. Sedan torkas den och tillsätts till mjölk, mjöl eller ätas omedelbart.
- Hugga av björken, fyll den med vatten och vänta tills den sväller. Koka sedan.
Dessutom används gren av lärk, lind och asp som mat. Det är känt att jägare från Kamchatka, som lämnade för fiske, tog bara laxkaviar från mat. På vägen klippte de en björksåsved och åt det istället för bröd.
