Varje fiskare vill naturligtvis fånga en bra stör. Men på grund av tjuvskyttare ingår alla typer av störfiskar i Röda boken som sällsynta exemplar. För närvarande kan stör inte fångas utan särskild licens eller förskottsbetalning för fiskeplatser. Förbudet mot fiske efter denna fiskeart fastställs av Rybnadzor och är förankrat i ryska lagar. Naturligtvis har inte alla råd med störfiske, men det är värt att notera att det är värt det. Processen med att lägga ägg äger rum i maj-juni. Under denna period är störfiske strängt förbjudet.
Lite om stör
Storfisk dök upp under juraperioden. Hennes livsmiljö vid den tiden var hela världen. Det kunde finnas i överflöd i hav, hav och fullströmmande floder, vilket innebär att användningen av stör som mat började från grottmanens tid.
Sturgeon är en ganska stor fisk och når tre meter lång. Oftast fångar fiskare stör, som väger cirka 20 kg.
Fisk har faktiskt inga ben. Hennes kropp är täckt med spikar och ett skaligt ben, ryggraden har en broskig struktur.
Sturgeon-familjefisken har en mycket känslig och behaglig lukt. Erfarena kockar vet hur man lagar stör för att bevara den fantastiska aromen av störkött. I många kök i världen är stör den huvudsakliga maträtten på det festliga bordet. Endast carapace används inte i mat, allt annat (huvud, svans, fenor) kan användas i matlagning. Professionella kockar känner till skriket - en torkad ryggrad av en fisk, från vilken våra förfäder tillagade fantastiska rätter. Biffar, grillfest, köttbullar, kotletter - alla dessa rätter kan tillagas av kungfisk. Rätter från det är otroligt läckra. Brosk används på buljong och asfalt, på öronhuvudena.
Alla typer av stör matar av kräftdjur, blötdjur, fiskungar, maskar, förvirrar inte att äta andra fiskägg.
Sturgeon kan inte förväxlas med någon annan fisk. Hans kropp är lång, spindelformad, täckt med rader med benväxtfel. Stigmatiseringen har en långsträckt konisk form, läpparna kantade och köttiga, det finns ett par mustascher.
Idag registreras 19 arter av störfiskar i världen, varav 11 lever i Ryssland. Olika typer av stör kännetecknas av kroppens andelar, men huvudtecknen förblir oförändrade.
Sturgeon-livsmiljö
Under åren har hydrauliska strukturer stört den naturliga kursen för fiskvandring, så att stör flyttade från sitt vanliga flodvatten till andra platser.
- Den grundläggande i den europeiska delen är den utbredda ryska arter av stör. Dess huvudsakliga livsmiljö är bassängerna i Kaspiska havet, Svarta och Azovhavet. Vikten av denna fisk varierar i genomsnitt från 15 till 30 kg, även om större fiskar också registrerades.
- Stjärnsturen bosatte sig nedströms. Dess livsmiljö är floderna som flödar in i Svarta och Azovhavet, samt bassängen i Kaspiska havet. Den genomsnittliga vikten för denna fisk här varierar från 7 till 12 kg.
- Typer av stör, bilder som kan ses på bilderna, affärsmän är uppfödda i konstgjorda sjöar och dammar. En av störrepresentanterna är sterlet. Detta är den enda arten som är tillåten för amatörfiske.
- Vuxen europeisk stör lever i europeiska och sibiriska floder som strömmar in i Arktiska havet. Deras vikt är från 2 till 3 kg och är lång från 40 till 60 cm.
- Amur-stör bor i de östliga regionerna och Amur-bassängen. Dess vikt är från 6 till 8 kg. Fotografering och amatörfiske av denna fisk är tillåtet.
Sturgeon fördelar
Sturgeonfisk är mycket fördelaktigt för människor som lider av högt kolesterol. På grund av fettsyror bryts kolesterol ner och elimineras från kroppen. I allmänhet fyller störkött den mänskliga kroppen med kalium och fosfor, vilket perfekt påverkar hjärnan och hjärt-kärlsystemet. Sturen har en tillräcklig mängd essentiella aminosyror och proteiner som är perfekt absorberade, så stör är inte bara en delikatess, utan också en näringsrik produkt.
Störgens energivärde i kilokalorier
Så, vad är näringsvärdet på 100 g av denna fisk?
• Proteiner - 16, 4 kcal.
• Kolhydrater - 0, 0 kcal.
• Fetter - 10, 9 kcal.
• Kaloriinnehåll - 163, 7 kcal.
Kontraindikationer och skada på stör
Det är ingen hemlighet att vissa arter av stur är ätbara endast 86%. Faktum är att de samlar giftiga ämnen i sina vävnader, därför är det inte säkert att konsumera stör, som fångades av miljöstandarder på smutsiga platser. En sådan fisk kan bli gift. Fall av massförgiftning registrerades till och med. Om du har tvivel om renheten i störstens livsmiljö, är det bättre att inte ge denna fisk till barn och äldre. Missa heller inte stör för patienter som lider av diabetes och fetma. Det är kontraindicerat att äta stör som mat för dem som har en individuell intolerans mot kött av denna fisk eller liknande allergiska reaktioner.
Kunskap behövs när man fiskar efter stör
- Vid jakt på stör finns det ingen speciell fisketaktik. Alla typer av störfiskar, vars lista består av stör, spik, beluga, stellurstur och sterlet, älskar som regel djupet. Det är där du kan träffa dem.
- Det är viktigt att leta efter denna fisk aktivt, inte att bli gammal. Hon har inga fiender, så hon är inte blyg.
- Det är en ganska svår uppgift att stansa störskalet med ett lågt kraftvapen, så du behöver inte använda flertand när du fiskar.
- Det är för tidigt att glädja sig med en exakt träff i fisken - det betyder inte en fullständig seger över störten. Det måste fortfarande neutraliseras. Om det misslyckas, är det bättre att klippa tändstången. Dödsfall registrerades när en fiskare helt enkelt blev trasslat in i en rad. Alla typer av fiskfiskar (på bilderna ovan, till exempel den första och andra, kan du märka att dessa fiskar är ganska starka). Var försiktig när du fiskar för att undvika alla slags problem.
Fiske lag
2012 överförde den federala lagen för fiskeriorganisationen alla dess funktioner till jordbruksministeriet. De fastställde reglerna för amatör- och kommersiellt fiske. Reglerna skriver specifikt om varje region, pool och damm där du kan fiska.
Det finns bara en slutsats - bekanta dig noga med alla fiskeregler som anger alla typer av störfisk i Ryssland. Det finns många nyanser, så du måste väga dina förmågor och utvärdera de rättsliga konsekvenserna som ett "hemligt" möte med en stör kan medföra.
bete
Det är inte svårt att gissa vilket bete som är idealiskt för stör, eftersom vi redan känner till dess smakpreferenser. Den matar på olika blötdjur, kräftdjur, maskar och yngel. Så att betet inte flyger av, måste det knytas med en tråd till kroken.
Sturge fokuserar enbart på lukt, så betet ska vara så aromatiskt som möjligt. Om betet är av vegetabiliskt ursprung kan det smaksättas med vegetabilisk eller anisolja. Agn av animaliskt ursprung bör gnides med vitlök eller lök. Det mest vinnande alternativet är störfiske på bete från samma behållare som fisken själv.
Fiskstören är tillräckligt svår. Denna fisk är mycket stark och snabb, och hans bett är skarp. Var försiktig: du kommer att behöva oöverträffad koncentration och uthållighet - du kan inte i något fall släppa fisket. Släck starka ryck med en spiralbroms.
Vad du behöver för jakt
- Stark fiskespö från 4 till 6 m.
- Starka ringar i keramik eller aluminium.
- Coil.
- Lång, flätad och hållbar fiskelinje (40-45 m, motståndskraftig 40 Ibs).
- Den åttonde storleken.
- Sinker (att hålla i någon kurs).
- Koppel från 50 till 90 cm med två svivlar.
På vintern läggs ett plus till allt ovanstående också en fiskespö utrustad med en nick och en flottör.
Men det finns en liten fångst. Sturge gillar inte mycket tjocka fiskelinjer på kopplar, eftersom rognfisken på denna fiskelinje blir slö. Naturligtvis kan du sätta en tjock fiskelinje, men det kommer att innebära etablering av stora krokar och skjuta ett större bete. Det är här huvudhemligheten ligger. Sturen biter inte på ett stort bete - han älskar mått i allt.
Små störarter och deras livsmiljö
- I Ryssland kan du hitta störform i Ob. Deras foton finns nedan.
- Kinesisk stör bor i Yangtzefloden och Gula havet.
- Atlantsturen bor på Atlantkusten i Amerikas förenta stater.
- Japansk stör bor i södra Japan.
- Adriatiska störarnas livsmiljö är Adriatiska sjöarna.
- Vid kusten i Skandinavien och Portugal bor den baltiska stören.
- Vita stör åsna på Stillahavskusten i Amerikas förenta stater.
- Alaska, Kalifornien, kusten i Kina, Japan och Ryssland fångades av den gröna Sakhalin-sturen. Denna plats är extremt farlig - fiskkött anses oätligt här.
- Stören till de stora sjöarna bor i USA och i Kanada.
