Hösten är tiden att plocka svamp. Naturligtvis växer de både på sommaren och våren, och vissa arter till och med på vintern. Men den mest korrekta svampen är hösten. Vid vilken temperatur växer svamp på hösten? För att svara på denna fråga måste du först ta reda på vilket väder dessa skoggåvor älskar.
Säsongsbetonade svamptillväxtfunktioner
Svamp är komplexa organismer. Deras huvuddel - mycel eller mycelium - är dold för ögonen med ett lager skogshumus, och endast fruktkroppar förekommer på ytan, som lockar svampplockare. Mycelium växer året runt, så att svara på frågan om vilken temperatur svamp växer under hösten är inte lätt.
Tillsammans med luftfuktighet är en av de viktigaste fruktförhållandena för de flesta arter varma mark. Därför visas de första svamparna på våren. I april-maj, när glader, rensningar och skogsbränder som frigörs från snö värms upp, visas moreller och linjer. Det är de som öppnar svampsäsongen, och sedan tar andra svampar upp stafettpinnen.
Mot slutet av maj och början av juni, efter det varma regnet, dyker upp den första mossflugan, brun boletus eller till och med vit. Men det här är bara speider, huvudskiktet kommer att vara senare, när råg bumlar. Förresten, dessa svampar kallas populärt - spikar.
Boletus, eller som de också kallas, skönhet, rödhårig, verkar lite senare, när aspen blomstrar. Samtidigt kikar färgglada hattar av russula ut från gräset, och som orange pärlor sprids roliga flockar kantareller i mossa.
Men sommarlagren är korta - en vecka, i bästa fall två, och svampen försvinner som de inte var. Men en riktig svamp kommer bara att växa på hösten, när flätorna i björkträd börjar gyllene och stänk röda på aspblad.
Svamptillväxtkalender
För att behandla detta problem mer detaljerat kommer vi att använda visuellt material. Nedan är en tabell som berättar när och för vilket "djur" det är bättre att åka till skogen för älskare av "tyst jakt".
Champinjoner av höstskogen
Nästan alla typer av sommarsvampar växer under hösten, men nya dyker också upp, de som det är för varmt på sommaren. Detta, till exempel, höst honung agaric, greenfinch, rodd och andra. Dessutom är tillväxten av svamp på hösten den mest intensiva, eftersom de inte gillar värmen, och för att fruktkroppen för de flesta arter ska börja utvecklas räcker det med 5–10 ° C. Temperaturen vid vilken svampen växer på hösten påverkar utvecklingen: lägre grader, desto långsammare växer de.
Men inte bara temperaturindikatorer utan även luftfuktighet är viktiga. Om hösten är torr kan du inte räkna med en bra "fångst" av svamp. Men de gillar inte långa regn. En erfaren svampplockare kommer att se hur ett annat dåligt väder plaskar på vägarna i pölar och suckar i förvåning: "Åh, svampplockaren blir våt!" Svampplockaren blir naturligtvis inte våt, den kommer att förbli under en tät skogsströ från de fallna nålarna och mossan, men det finns kanske inte svamp.
Men lätt frost, som inte är ovanligt på hösten, är inte skrämmande för svamp. Ibland på en kall oktobermorgon i skogen hittar du bokstavligen frusna vita, bruna boletus, rödhåriga, smörfiskar, honungarmer. Att bestämma vid vilken temperatur svamp växer på hösten i skogen, bör man fokusera på de genomsnittliga dagliga värdena, eftersom uppvärmningen av marken på eftermiddagen spelar en viktig roll.
När frostarna träffar
Få av dessa skogsinvånare kan överleva en svår frost, och de flesta svampplockare tror att säsongen slutar i november. Men det är inte så.
En av de mest kallbeständiga svamparna är honungssvampar. Den bästa temperaturen för deras tillväxt varierar i intervallet +8 … +12 o C. Deras glada familjer växer i skogen och efter svår frost. Vid vilken temperatur växer svamp på hösten? Vinter svamp, till exempel, kan hittas vid temperaturer under noll, även under snö.
Vintern ostron svamp, som inte bara i november, men också i januari, kan samlas in är inte rädd för frost.
Ceps tillväxtförhållanden
Oavsett hur full svampplockkorg är, bedöms lyckan främst av antalet svampar av porcini.
Vit, eller, som det också kallas, boletus, är en listig och finartad svamp. Ibland måste en halv skog kringgås för att attackera en svampplats. Men om förhållandena är lämpliga kan du ringa mer än ett dussin starka boletus på en liten lapp.
Och vid vilken temperatur växer cepes under hösten? Först bör du notera att det för vit är viktigt att inte så mycket luftens tillstånd som jorden. Den optimala jordtemperaturen för den är 15–16 värmegrader.
Men när det gäller luft är förhållandena för tillväxt av ceps på sommaren och hösten olika. På sommaren gillar svamp inte överdriven fukt och långvarigt regn och föredrar en temperatur på +18 … +20 ° C. Därför gömmer de sig i mossa och under de tjocka tassarna av granträd, där det inte är särskilt varmt.
Men redan under andra halvan av september bortskämmer sällan vädret i centrala Ryssland med värme. Vid vilken temperatur växer svamp på hösten? Från september kommer den optimala regimen för tillväxt av svampar av porcini att vara 10-15 grader Celsius. Dessutom stör nattfrost inte alls dem. Det viktigaste är att luften och marken värms upp under dagen.
