Det kommer att handla om en av de flesta familjer bland dikotyledonösa växter - aster (Asteraceae). Utan att lägga märke till det möter vi dess representanter nästan varje dag - hemma, i matlagning och bara på gatan. Blommor från Astrov-familjen är kanske de vanligaste i våra blomsterrabatter och trädgårdar, och inte ett enda kök kan göra sig utan solrosolja.
Aster-familj: allmän beskrivning
Familjen innehåller ett mycket stort antal släkter, det är svårt att ange det exakta antalet, det sträcker sig från 1100 till 1300, och arter över 20 000. De flesta av växterna är pollinerade av insekter. Distribueringsområdet är ganska stort, företrädare för denna familj finns i alla klimatzoner: från heta och fuktiga tropiker till den kalla tundran, högt i bergen och vid havets kust. De växer på bördiga kärnozemer och i öknarnas sand. Ett stort antal arter gav astrovas med utbredd ekonomisk användning i människolivet.
En utmärkande egenskap hos alla växter som inkluderar Astrov-familjen är en komplex blomblåsning - en korg som består av många små och iögonfallande blommor, men tillsammans utgör de en mycket imponerande bild.
Blomma struktur
Blomställningens namn talar som sagt för sig själv: en korg, det vill säga en viss kapacitet i vilken något är vikat. Kapacitet - detta är en utökad peduncle i slutet, den kan vara platt, konvex eller konkav. Bara på den och många små blommor finns. Och runtomkring är det omgiven av en eller flera rader av bracts. Familjens blommor är indelade i fem typer:
- Rörformad, oftast hermafroditisk och mycket mindre trolig unisexuell. De har formen av ett rör som expanderar i slutet eller har en lem.
- Falskspråkiga blommor - de bildas som ett resultat av sammansmältningen av tre kronblad och har samma antal kryddnejlika som ligger på den övre kanten.
- Vass - korallen har formen av ett förkortat rör, från vilket kronbladen smälts samman. Som regel har de fem stamens och en pistil.
- Tratt - blommor av asymmetrisk form, asexuell, en korolla i form av ett långt rör expanderat kraftigt i slutet (tratt).
- Tvåfärgade blommor - Corolla-röret är ganska långt och två tungor (läppar) lossnar från det. Kan vara bisexuell eller av samma kön.
Om vi tar samma solros som ett exempel, är vi alla vana att uppfatta den som en separat magnifik och vacker blomma. Och detta är helt fel ur botanikens synvinkel. Eftersom det i verkligheten är en blomställning som innehåller mer än 1000 enskilda små blommor (rörformade) och de breda och ljusa kronbladen av orange eller gul är vassblommor. Otroligt komplex och känslig organisation, genomtänkt genom naturen till minsta detalj.
Representanter för familjen har följande blommformel:
* Ca (0, mellanväxt) Co (5) A (5) G (2).
Det är karakteristiskt för hela asterfamiljen. Blommformeln dekrypteras enligt följande: blommorna är bisexuella, har flera symmetriplan, en kopp, en korolla av fem kronblad, 5 stamens, två pistiller, en äggstock ovanför dem.
Blad- och rotstruktur
Strukturen för blad kan bara sägas i allmänna termer, eftersom det här är en ganska stor grupp växter, representerad av olika livsformer. Solros, kardborre, tistel, aster och zinnias, kronärtskocka, treliknande former, ryllik, gerberor och många andra arter - all denna familj är aster. Ett generellt kännetecken är att bladens arrangemang vanligtvis är nästa, men kan vara motsatt. Mått, och ännu mer form, varierar i ett mycket brett intervall från några millimeter till 2-3 meter. Venation bland familjemedlemmarna är oftast cirrus. Bladen kan vara pubescent, svårighetsgraden är annorlunda, många växter har ryggar.
Roten är ganska väl utvecklad och har i de flesta växter en ledande struktur (en välutvecklad huvudrot och många underordnade). Till exempel räcker det att komma ihåg en typisk representant för familjen - maskros officinalis, många är bekanta med det och dess rotsystem. Det kan förekomma ändringar med förtjockningar som liknar en knöl, till exempel kardborre.
Vilka är frukterna av växter i asterfamiljen?
Asters (Asteraceae) har en frukt achene. Det är torrt, fröet innehåller ett. Pericarp är läderaktig och spricker inte när den är mogen. Bildningen på värmen av olika hårstrån, utsprång, speciella krokar är utbredd, vilket i sin tur bidrar till spridningen av frön i vinden (maskros, malör), med djur eller på människors kläder (succession, kardborre).
Livsform av asteraceae
Livsformer presenteras nästan i sin helhet, och detta beror främst på det enorma utbredningsområdet, men ändå är aster (sammansatta blommor) huvudsakligen örtartade växter (årliga eller fleråriga). Storlekarna varierar mycket - från mycket små representanter till jättar som är flera meter höga.
Många arter är buskar eller buskar av ganska imponerande storlek (upp till 5-8 meter i höjd). Till exempel är träskens melampodium hem till de fuktiga, myriga skogarna i Louisiana i USA.
Asterfamiljen har också representanter bland träd, även om de alla är invånare i de södra regionerna. Till exempel skalesia på Galapagosöarna, som kan nå 20 meter i höjd, men det är endemiskt, och det finns inte längre i något hörn av planeten. Eller växter av släktet Brahilen från Sydafrika. Jätteträd som har tillräckligt starkt trä, motståndskraftiga mot förfall, för vilka de är högt uppskattade.
I de alpina ängarna i Nya Zeeland bildar haatsia-cannabis hela krossar. Detta är en trädliknande form som täcker ett ganska stort område med en tjock matta upp till en halv meter (en växt kan växa upp till två meter i diameter).
De finns bland blandade vinstockar (mikaniya, mutisiya), suckulenter och till och med en så sällsynt livsform som tumbleweed (cornflower spridning, dvärg asteriskus).
Traditionellt är hela asterfamiljen uppdelad i två underfamilier: rörformat och vass.
Aster subfamily (tubular)
De allra flesta färger är rörformade. Denna grupp av växter har mer än tusen släkter och mer än tjugo stammar (en taxonomisk rang i botanik, som till ett värde är lägre än familjen, men högre än släktet). Till exempel är de mest kända asters, calendula, solros, navelstråk, ringblomma och andra.
Underfamiljen cikoria (eller sallad)
Deras andra namn är vass, i motsats till den tidigare familjen, innehåller det bara sju stammar, och antalet släkter är ungefär två hundra - detta är en liten del av det totala antalet växter som tillhör asterfamiljen. Representanter för cikoria växer på nästan alla kontinenter, i vårt land är den mest kända arten vanlig cikoria, anmärkningsvärt för sina ljusblå blommor och sprids som ett ogräs. Ändå är växten en bra honungsväxt, och vid matlagning används roten för att göra kaffe.
Aster-familj: näringsvärde
Användningen av växter från denna familj i matlagning har varit populär under lång tid, det mest kända exemplet är oljefrö solros. Hans hemland är Nordamerika. Han acklimatiserades framgångsrikt i vårt område, nu odlas solros i industriell skala. Huvudprodukten från det är naturligtvis solrosolja. Men utöver detta erhålls frön, salomas (fast fett som används för att tillverka margarin och tvål) och produktionsavfall används som djurfoder.
En annan ljus och ätbar, men tyvärr har vi inte en växande representant för familjen - kronärtskocka (bild). Traditionellt anses det som en grönsak, men i själva verket är det en oöppnad knopp. Som en fristående maträtt eller sidorätt distribueras den allmänt i Medelhavsländerna och i Amerika.
Jerusalems kronärtskocka, som inte bara odlas som en mat, utan också som en teknisk och foderväxt, är känd för sin smak.
