Finns det svamp i Saratov-regionen? Ja, och i den här artikeln berättar vi vilka som är ätliga.
Svampreserver i regionen
Saratov-regionen är belägen i stipp- och skogstappzonerna, som är åtskilda av den mäktiga Volga. Skogar upptar inte mycket stora områden (högst 5%) av regionens totala territorium. De är huvudsakligen belägna i nordväst, i högerbankdelen. Oftast är de koncentrerade till flodstränderna i floderna, liksom i form av konstgjorda odlade skogsplantor. De består av bredbladiga träd (asp, ek, lönn, lind, björk, etc.).
Klimatet och det geografiska läget i Saratov-regionen avgör arten sammansättningen av svampresurser. I jämförelse med de nordligare regionerna i vårt land eller med regionerna Sibirien och Ural, är de inte så olika.
Vilka svamp finns i Saratov-regionen?
Mer än två tusen arter av svamp växer på detta territorium. Cirka hundra och femtio av dem är ätliga. Men inte mer än tjugo arter är populära bland den lokala befolkningen, eftersom vissa ätliga exemplar populära i de södra regionerna i Ryssland (sommarsvamp, ostronsvamp, moreller, paraplyer), lokala älskare av "tyst jakt" inte överväger svamp alls och därför samlar de helt enkelt inte in dem.
Lokala svampplockare samlar bara 50-55 arter. Detta nummer inkluderar de som är listade i Röda boken. Och de i Saratov-regionen finns det cirka 20 arter. Det är sant att inte alla är ätliga.
Svampfunktioner
Antalet svamp som växer i detta område påverkas av väderegenskaperna i denna region. Barna år händer ofta på grund av brist på fukt och torka. Detta bidrar naturligtvis inte till frisläppandet av svamp. 2016 var särskilt generöst med skörden. I närheten av Saratov plockade svamp plocka svamp, boletus, svamp, fjärilar, porcini svamp. Nöjd med en bra skörd björkodlingar i Petrovsky distriktet och nära byn Big Melik.
Det är känt att ätliga svampar i Saratov-regionen (som i alla andra territorier) gillar varmt, regnigt väder. Därför anses den bästa tiden att samla dem höst (från det sista decenniet av augusti till slutet av oktober - fram till den första frosten). Vid gynnsamt väder kan du plocka svamp från slutet av maj till början av juni.
Erfaren svampplockare vet att varma nätter och dimma är tecken på säsongens början. På våren och nästan hela sommaren, när det finns en nederbörd av olja, boletus och porcini svamp i Saratov-regionen, vänligen med en generös skörd.
När ska jag plocka svamp?
Unga svampar rekommenderas att samlas in två till tre dagar efter regnet. Under en så kort svampsäsong för helgen kanske bara den lata inte lämnar till skogen. Därför, om du vill ta med dig en korg med doftande svampar, gå efter dem i mitten av veckan.
Populära svampar
Oftare än andra i skogarna i Saratov-regionen kan hittas:
- sopp;
- karljohanssvamp;
- svamp;
- asp;
- saffran svamp;
- kantareller;
- sopp;
- honungsvampar;
- äng champignon;
- olika typer av russula, etc.
Ceps i Saratov-regionen har flera sorter:
- Dubovik (lokalbefolkningen kallar det ofta en dupe);
- vit sommar;
- sopp;
- björk.
I storlek är de alla lika (15-20 cm), har en tät, icke-mörkare massa när du lagar mat. Samtidigt har ceps yttre skillnader: färg, hattform, benens rundhet. En vit sommar, till exempel, skiljer sig från en boletus med en lättare konvex, sfärisk hatt. Björken porcini svamp har en "huvudbonad" av ljusgul färg, och benet är långsträckt. Den lätt konvexa kåpan på boletusen är målad i en rödbrun färg. Svampen har ett ljust gulaktigt nätmönster på en tuberös pedicle. De vita sommarbenen, särskilt vid basen, är tjockare. I de gamla tallskogarna kan du samla svampar med porcini med en mörk rödbrun, klassisk hattfärg.
Som du vet älskar saffran svamp sandiga jordar, så de borde skickas till skogarna i distrikten Bazarno-Karabulak och Baltai, i floden Khoper-floden. Oljesvampar - svamp som växer i Saratov-regionen (inklusive nuvarande oleracea, lärk, granulär), är vanliga i blandade och tallskogar. Dessa svampar, älskade av många, växer i många grupper, efter långvariga och kraftiga regn kommer de samman tre eller fyra gånger per säsong, men tyvärr påverkas de snabbt av maskar. Du kan träffa dem före början av november, såväl som boletus och honungsvampar.
Naturligtvis presenterade vi dig en beskrivning av inte alla ätliga svampar i Saratov-regionen, men bara de mest populära bland lokalbefolkningen. I skogarna finns det andra ätliga arter. Men de flesta svampplockare försöker samla in någon specifik sort. Det beror till stor del på smakpreferenser. Dessutom hjälper denna lösning till att undvika förgiftning. Svamp i Saratov-regionen av samma art, som växer i olika områden, kan ha en annan lukt, färgen på hatten och benen. För att undvika misstag under samlingen är det nödvändigt att studera beskrivningen och fotona i referensböckerna för svampplockare.
Var ska jag plocka svamp i Saratov-regionen?
I slutet av sommaren tar tusentals älskare av "tyst jakt" stora ryggsäckar, beväpnar sig med korgkorgar och går på en "jakt". För de som bara ska gå med i detta fascinerande och, säkert, användbar aktivitet, presenterade vi nedanför en karta över svampplatserna i regionen.
Erfaren svampplockare vet att ätliga svampar i Saratov-regionen oftast växer på soliga, upphöjda platser, skogskanter väl värms upp av solen, blåst tallskog, i sällsynta aspskogar, lika ek- och björkodlingar, på gamla skogsstigar. Kartan visar de områden där svamp oftast går till markens yta. Detta är distriktet Engels nära Lake Tin-Zin, Marksovsky nära byn Zvonarevka, Krasnoarmeysky i närheten av byn Ivanteyevka, Saratov nära byn Popovka. Enligt resultaten från 2016 kan vi säga att distrikten Tatishchevsky, Petrovsky, Baltic och Bazarno-Karabulaksky tillhör svampen.
