Samlingen av ätliga rötter, bär, vilda frukter är en fascinerande aktivitet! Det kommer att tilltala dem som upplever eufori från kvittra av skogsfåglar, den fantastiska storslagen grönområden, en sonorös ström och en flock färgglada fjärilar som cirklar över skogblommor. Innan du åker på en resa måste du ta reda på vad som är så värdefullt i naturens skogspresenter?
Värdet på bär och frukt
Det är känt att vilda växter har förmågan att ackumulera mineralsalter, vitaminer och socker i stora mängder. Läkarna betonar att vilda bär, rötter och frukter förbättrar matsmältningen avsevärt.
Tillsammans med detta ökar absorptionen av fetter, proteiner och mineraler i människokroppen. Oftast är huvudkomponenterna i bär och rötter vitaminer: B, C, E, K, R. Naturligtvis kan du inte omedelbart äta alla insamlade presenter, därför rekommenderas det att du samlar in och förbereder dem enligt alla regler.
Bär i skogen
Samlingen av ätliga rötter, bär, vilda frukter är en period med torrt väder. Vanligtvis börjar det på de fina dagarna i maj och slutar i oktober-november. Alla vilda djur buffrar rekommenderas att ta med korgar eller plasthinkar på vägen.
Om behållaren har en träbotten rekommenderas att fylla den med tomma pappersark. Detta hjälper till att skydda bär och rötter från oönskad lukt. Experter varnar: frukt kan inte slås ner med en pinne eller skakas av grenar, som vissa gör. När allt kommer omkring kan skogsgåvor bli mörkare från blåmärken och förlora kvaliteten.
Samling och skörningstips
Hur är samlingen av vilda bär och frukt? Vanligtvis finns det i varje Ryssland dina favoritväxter. Till exempel för mellanlängder - bergaska, hagtorn, vildros, blåbär, björnbär.
Först utvärdera visuellt grönytan själv. Växer den tillräckligt långt från vägbanan? De längre fruktträd och buskar kommer från tittade platser som gömmer sig i skogens djup, desto mer miljövänliga är de. Du bör också undersöka blad på träd och buskar - påverkas de inte av skadliga insekter?
Då måste du utvärdera själva bär och frukt. För samling rekommenderas det att välja hela skoggåvor med en ljus färg. Det är mycket viktigt att den ruttna frukten eller det krossade bäret inte kommer in i den allmänna korgen. Detta kan leda till skador på hela arbetsstycket. När behållaren är fylld till toppen med underbara presenter kan vi anta att samlingen av skogsbär och frukt har slutförts!
Spara metod
Nästa steg är torkning. Detta är en vanlig lagringsmetod. Det låter dig spara inte bara bärens utseende utan också dess smak. Det viktigaste är att välja rätt plats för torkning.
Det ska vara väl ventilerat och skuggigt. Bär och frukt tvättas före torkning endast om de är starkt förorenade. I andra fall rekommenderas inte detta. Det är också viktigt att platsen för torkning inte utsätts för hög temperatur och direkt solljus.
Vissa lägger bär och frukt på linnetyg, men ändå är det bäst att välja rymliga behållare med lock. Detta skyddar vilda växande gåvor från insekter. Som ni ser är samlingen av ätliga rötter, bär, vilda frukter bara det första steget. Du bör studera tekniken för att bevara naturrikedom för att få en kvalitetsprodukt.
Vanliga bär och frukt
Förmodligen kommer oerfarna läsare inom vilda plantager att vara intresserade av att veta att en av de mest populära buskarna med frukt är lingonberry. Den växer i lövskog och barrskog och är berömd inte bara i Ryssland utan också i andra länder.
Lingonberry anses vara en fruktbar plantering - hundra kvadratmeter kan producera cirka 60 kg bär. De används med stor framgång i form av en fyllning för pajer och godis. Tranbär ger också utmärkt sylt och en sval fruktdryck.
Blåbär är inte mindre populärt i Ryssland. Hennes buskar liknar ett öppet nätverk och poeter jämför det med en matta. Och vad som är mest intressant, när du går på en sådan blåbärbeläggning, märker du hur varierande storlek och antal bär!
På gamla grenar kan 10-15 bitar hänga, och på unga grenar bara 5-6 bär. Trots sin behagliga smak har blåbär inte en doft, men sylt från det visar sig vara välsmakande. Medicinska studier har visat att om du regelbundet äter råa blåbär, så kan du bevara synen tills du är gammal.
Skörden av blåbär är annorlunda varje år. När det gäller avkastning, som de säger, är år efter år inte nödvändigt. Under en säsong kan du spendera en stor mängd tid på att samla vilda bär och bara fylla en burk. Och nästa år kan skörden vara så rik att lokalbefolkningen föredrar att handla med bär.
Inte mindre värdefull är frukt av berberis. Det används inte bara i efterrätt, utan också som en smaksättning för kött. Fans av höst- och vintervandringar samlar gärna frukt av hagtorn, rosthöft och bergaska. Sylt tillverkas av dessa bär, läckra drycker görs och medicinska infusioner görs.
