Hej till alla söta tänder! Vilka godsaker föredrar du - luftiga kakor, grädde kakor, krispiga kakor eller kanske är du chokladfans? Naturligtvis flyter redan saliv från listan över alla dessa godsaker. Men vi glömde helt att nämna en annan prestation av konfektkonst. Vi pratar om pepparkakakakor - mjuka, doftande, så attraktiva, särskilt populära under det nya året.
Och även om de första pepparkakakakorna inte dykt upp i Ryssland, så glädde de våra landsmän så att de i århundraden har varit en av favoritbitarna på tebord. Människor gillade pepparkakorna så mycket att folk började öppna museer tillägnad denna produkt.
I den här artikeln kommer vi att prata om pepparkakemuseet i Vladimir.
Pepparkakshistoria
Var får den ryska personen en sådan kärlek till pepparkakor från? Faktum är att till skillnad från andra antika godis - pajer och kakor - pepparkakan ansågs vara uteslutande festlig, och därför sågs det sällan på bord. En sådan sällsynthet hos produkten förklarades av det faktum att för tillverkning av pepparkakor användes dyra ingredienser vid den tiden: kryddor och kryddor. Men de dök upp i Ryssland först under det tolfte och trettonde århundradet, och sedan fick moroten en smak nära modern och samtidigt namnet. Fram till den tiden åtnjöt våra förfäder "honungsbröd", som var beredd på deg baserad på honung, bärjuice och rågmjöl. Denna maträtt kan kallas den ryska förfäder till modern pepparkakor.
Flörta inte utan pepparkakor
På grund av det dyra priset, den unika smaken, den ovanliga formen som pepparkakan kan ge, har denna sötma inte bara blivit en utsökt godbit. Pepparkakakakor gavs varandra, med hjälp av dem ville de visa sin plats, och ibland dekorerade de till och med huset med dem (de försökte visa sin rikedom till gästerna).
Traditionellt recept
Under den långa historien har en speciell formulering av den ryska pepparkakan utvecklats, som tyvärr är mindre och mindre populär bland moderna tillverkare.
Men de hedrar och strävar efter att bevara traditioner i pepparkakshuset i Vladimir. Museumsarbetare hävdar att deras produkter säkert är beredda enligt receptet som fastställdes av den statliga standarden under kejsaren Alexander II.
Pepparkakakakor i Vladimir-konfektyrverkstaden förbereds uteslutande för hand med hjälp av träformar, vilket ger produkten en fin form. Pepparkakakakor målas av mästarkockar med händerna också - ingen maskininredning. Du kan vara säker på att tillverkarens värme och omsorg investerades i varje litet mästerverk.
Utställning av pepparkakemuseet i Vladimir
Pepparkakemuseet är ett av Wadlims yngsta kulturkomplex, men som passar ett museum, är det beläget i ett gammalt hus som byggdes på artonhundratalet, byggnaden förmedlar den historiska atmosfären. När allt kommer omkring här kan du inte bara beundra konfektyrens mirakel, utan också lära dig mycket från historien om pepparkakaproduktion, traditionerna för att laga mat och äta pepparkakakakor. Foto av Vladimir Gingerbread Museum som du ser nedan.
Som ni ser, hälsar redan vid ingången till besökarna ett enormt pepparkakor som ringer att gå in.
Museets samling fylls ständigt på (men det är konstigt att det inte är tvärtom, eftersom det är så svårt att avstå från att pröva varje utställning till tänderna). I Pepparkakshusmuseet i Vladimir finns det en mängd olika pepparkakor som du kan föreställa dig: dessa är tryckta, snidade och stuckaturprodukter, inte längre talar om olika former och silhuetter.
Reseguider, förresten, kommer att berätta hur alla dessa typer av pepparkakor skiljer sig, vilka tillverkningstekniker som var vanliga i en viss tid, och till och med avslöjar de gastronomiska hemligheterna hos adelige personer: till exempel vilka ingredienser och tillsatser ryska monarker föredrog att se i pepparkakor.
När du besöker museet kommer du att upptäcka att det fanns pepparkakakakor för de rika - enorma (ibland når fathoms i diameter) och målade och pepparkakakakor för de fattiga (ibland påminner om en kyrgmärg).
Pepparkakespel
Vem sa att pepparkakor inte flyger? Även när de flyger om du spelar ett gammalt ryskt spel. Du kommer också att få veta om denna forntida kul i Vladimir Pepparkakemuseet, men du kan testa dig redan när du bakar ditt eget pepparkakor. Spelreglerna är enkla: alla vill kasta sina pepparkakor högt över huvudet, vinnaren är den vars produkt förblev oskadd efter landning. Vinnaren tog pepparkakakakorna från sina rivaler.
Och du kan göra dina "spelande" pepparkakor här i museet, för dess utflyktprogram involverar en mästarklass där besökarna kommer att prova sig i pepparkakebranschen.
Resan till pepparkakevärlden avslutas med en smakprovning.
Var ligger pepparkakshuset?
Kommer du ihåg berättelsen där Hansel och Grettel upptäckte ett underbart pepparkakshus i utkanten av en skog? För att hitta vårt pepparkakshusmuseum behöver du inte klättra djupt in i tjocklek.
Det räcker med att komma till den härliga staden Vladimir (förresten ingår i en av de mest kända turistvägarna - Rysslands gyllene ring), gå längs Bolshaya Moskovskaya Street till hus nummer fyrtio och köpa en entrébiljett.
Biljettpriser
För att besöka Vladimir Gingerbread Museum måste du betala 100 rubel - detta belopp inkluderar, förutom ingången, en provsmakning av godsaker. Om du inte bara vill undersöka expositionen och smaka konfektyren utan också lyssna på en fascinerande och informativ turné, är biljetten redan dyrare, men inte så mycket - 150 rubel.
Skickliga pennor
Dessutom kan du själv i museet prova dig som en riktig konditor. För att delta i en mästarklass för att måla tryckt pepparkakor måste du ge 300 rubel om du anländer på en vardag och 350 på en helg (lördag, söndag eller någon helgdag). Samma pris måste betalas om du vill lära dig att skulptera (och kanske först ta reda på vad det är) Pomeranian rogn. Men en mästarklass på montering och målning av ett pepparkakshus kommer att kosta mer - de som vill gå igenom det kommer att behöva lämna 450 eller 500 rubel på vardagar och helger.
Allt inklusive
Vill du inte förneka dig själv något? Köp sedan en hel biljett till pepparkakemuseet i Vladimir, som kommer att innehålla en utflykt, en provsmakning och en mästarklass du väljer. Kostnaden för sådant nöje varierar från 380 till 550 rubel, beroende på vilken dag (veckodag eller helg) du kommer, liksom från den masterklass du föredrar.
Förresten, familjer med många barn får tio procent rabatt på alla museumsprogram. Glöm inte att presentera ett dokument som bekräftar rätten till förmåner.
