Den som ser mandelträdet, det kommer säkert att fyllas med de varmaste känslorna. Enligt forntida mytologi älskade Theseus son Akamant och prinsessa Filida varandra. Achaeans mot sin vilja kallade dessa till krig med Troja. I tio år har en kärleksfull prinsessa väntat på sin älskare. När hon tappade hoppet om hans återkomst och inte kunde överleva separationen lämnade styrkorna henne. En sådan hängivenhet chockade gudinnan Athena. För att bevara hennes minne förvandlade gudinnan Filida till ett mandelträd. När Akamant återvände från kriget, närmade han sig honom, det blomstrade.
Mandelträdet tillhör familjen Rosaceae. Idag finns det cirka fyrtio av dess arter. Dess kvistar är rödaktiga, en höjd av tre till åtta meter. Frukter mandelträd i trettio till femtio år eller mer, eftersom det ofta når hundra år. De första frukterna bildas fyra år efter plantering.
Mandel eterisk olja uppskattas mycket. Det bildas på grund av innehållet i frukten av ett ämne som amygdalin. Växtens namn mottogs under det första århundradet f.Kr. just på grund av den typiska smaken. Bland industriella planteringar, inklusive i privata trädgårdssamlingar, är tre sorter vanligast:
- bitter;
- söt;
- bräcklig.
Bitter mandel innehåller stora mängder amygdalin. Det sönderdelas lätt i mag-tarmkanalen till en giftig cyanidförening och bensenaldehyd, vilket kan leda till allvarlig förgiftning. Därför är det omöjligt att äta det utan preliminär värmebehandling (kalcinering, stekning). De andra två underarten har frukt av en söt smak med en mindre uttalad arom som är karakteristisk för mandlar. De kan ätas utan begränsning och utan förberedelse, men de är inte lämpliga för att få värdefull olja.
Men frön av bittermandlar kan innehålla upp till 62%. Det har använts i stor utsträckning inom medicin eftersom det är ett starkt lösningsmedel, många läkemedel framställs på grundval av detta. Utseendet är oljan färglös, men har en underbar aroma av marsipan. Det har smärtstillande egenskaper, lindrar snabbt kramper, tar bort maskar, men är ett läkemedel och innehåller en stor andel av det starkaste cyanidgiften.
Kaukasus och regioner i norra Afrika anses vara platser där mandelträdet sprider sig över hela Eurasien. Fotot, som är fäst vid detta material, gör att du kan uppskatta den här växtens skönhet. I dag är Medelhavet och Kina de rikaste områdena mandelodling. Mycket av det odlas i USA.
Tack vare mandlar är den lilla staden Agrigento på Sicilien känd över hela världen. Här blomstrar det rikligt i februari. Marsipangaromen som rosa blommor utstrålar är fylld med hela tempelens dal. Vid denna tidpunkt kommer alla fans av ett vackert träd till staden för festivalen. Denna tradition fortsätter i mer än femtio år. Kombinationen av forntida tempel, havet och känsliga mandelblomningar är ovanligt romantisk. Detta lockar tusentals turister hit.
