En varm sommardag, svalheten i en skuggig skog, gryn av osynliga fåglar och solens strålar som bryter igenom den gröna kronan. Så trevligt är det i en sådan miljö att bedriva ”tyst jakt”, som svampplockning också kallas! Men varje företag har sin egen visdom. Så här, för att inte skada naturen och dig själv, måste du veta hur du plockar svamp ordentligt, vad du ska ta med dig till skogen och hur du kan skilja ett användbart fynd från en farlig.
Den fruktbaraste tiden anses vara slutet av sommaren (augusti) och början av hösten (september). Om det regnar varmt ökar sannolikheten för att du inte kommer tillbaka från en vandring med en tom korg. Svamp visas just nu i stora mängder. Men när man letar efter dem bör man komma ihåg några av deras viktiga funktioner. Först och främst kan de, som en svamp, ta upp alla element från miljön, inklusive de som är skadliga för människor. Därför rekommenderas erfarna svampplockare, när de blir frågade var det är bättre att plocka svamp, att försvinna från staden, från tillverkningsföretag och motorvägar, till ekologiskt ren skog. Det är också värt att undvika järnvägsspår. Det bästa alternativet är en skog utanför stadens gränser.
Nybörjare i den "tysta jakten" upplever svårigheter, att inte veta hur de ska plocka svamp ordentligt och hur de ska utrusta sig för att vandra i skogen. Det är bättre att gå i gryningen. Erfarna personer rekommenderas att bära stövlar, vindkläder och en huvudbonad. Detta skyddar mot fukt, stickande insekter och fästingar. Det är bättre att ta en hink eller en kurvkorg med dig. I sådana behållare lider svamparna inte och bryts inte. Lägg inte svamp i plastpåsar. För det första kan de snabbt smula, och för det andra finns det risk för att utveckla giftiga bakterier.
Erfaren "jägare" i vet hur man plockar svamp, och ta alltid en kniv med dem. Med sin hjälp kan du mycket noggrant avskära naturens gåvor. Tvärtom, det finns helt enkelt oacceptabla metoder. Till exempel kan svamp inte samlas in med en liten kratta. Vissa människor använder den här metoden när de söker efter ett torrt bröst. Han gömmer sig under jorden. Samtidigt störs myceliet och nästa år växer svamparna inte längre här. Skruva inte bort dem av samma anledning, om du plötsligt har glömt en kniv hemma. Du kan försiktigt skaka lövverk och gräs med en hornad pinne.
Information om vilka svampar som kan samlas in finns i katalogerna. Det räcker med att lista några grundläggande egenskaper hos dessa naturgåvor, som är värda att uppmärksamma. Först och främst kan du samla in dem bara om du har exakt förtroende. Vid det minsta tvivel är det bättre att överge fyndet. En okänd svamp kan vara giftig. Lägg inte ett ruttet eller maskpåverkat prov i din korg. Verifieringsmetoden är mycket enkel. Det räcker med att titta under hatten och klippa benet.
Att veta hur man väljer svamp är inte tillräckligt. De lagras inte länge, bara två till tre timmar. Därför måste de omedelbart efter återkomst från skogen bearbetas: rengöras, tvättas. Det rekommenderas att blötlägga några - gasar, bröst. Andra - koka (fet, vit, kantareller, boletus, etc.).
