Delikatesser är olika beroende på konventionerna i en viss stat eller folk. Dessutom betraktas grodkaviar i vissa länder som samma festliga smaskiga som röd och svart kaviar av stör och laxfisk i Ryssland.
Är det värt det?
Idag kan du hitta alla typer av delikatesser på livsmedelsmarknaden, några av dem för några decennier sedan, folk visste bara genom hearsay. Och i dag, om du vill, kan du servera valfri maträtt vid bordet, grodkaviar är inte ett undantag. Delikatesser är alla dyra. Detta beror på deras låga tillgänglighet. Så, en groda lägger bara cirka 2 gram kaviar. Det är lätt att beräkna, kaviar från hur många amfibier som måste samlas in för att få en 100-gram burk. Mycket ofta erhålls grodaägg av krypskytare, vilket förstör invånarna i reservoarerna med explosioner under vattnet. Kaviar som erhållits på ett sådant barbariskt sätt av skrupelfria leverantörer ges ofta som störkaviar, den är konstgjordt tonad, vilket ger en nyans av rött.
Grodor och koraller
Ibland kan du hitta frasen "euphilia frog roe". Om du inte går in på detaljer kanske du tror att euphilia är det vetenskapliga namnet på amfibiekaviar. Men i själva verket hänvisar detta vackra ord till en mängd olika koraller, och groda rogn i detta namn har bara betydelsen av visuell likhet. Koraller, som liknar det framtida av grodorna, kommer att leva i varma tropiska och ekvatoriala havsvatten. Förresten, koraller är inte växter, som vissa tror, utan levande saker. Flera varianter av polypper har ett vackert namn - hammerhuvud euphilia, fackelljus, para-ankare och grenad - "groda rogn". Ett utmärkande kännetecken för koraller, som liknar avfödda av avfödda är att det fluorescerar i mörkret. En vacker levande varelse är ett annat fantastiskt mysterium på vår planet.
Hur är medicinen?
I vissa länder har grodhonan länge haft särskild betydelse som ett magiskt och läkemedel. Och till idag samlar traditionella läkare det på våren, strävar det med ett tunt skikt på tyget, torkar det och applicerar det sedan på erysipelas i huden som ett antiinflammatoriskt medel. Detta är kanske den enda sjukdomen i behandlingen av vilken traditionell medicin använder grodaägg. Men enligt vissa forskare kan grodarog, vars användbara egenskaper fortfarande inte är väl förstått, ha en viss effekt på cellerna i människokroppen, jämförbar med människans stamcells verkan. Det är, antas att med användning av framtida avkom av amfibier är det möjligt att få mänskliga celler att föryngra sig genom att bekämpa åldrande och sjukdom. Denna utveckling kommer sannolikt att fortsätta, även om skeptiker förutspår att alla försök att göra en föryngrande dryck från grodkaviar snart kommer att misslyckas.
