Fedor Ovchinnikov är en berömd rysk affärsman. Han kallas den mest "öppna" av företagare. Och inte förgäves. Helt från början var hela hans verksamhet i handflatan framför kunderna.
Verklighetsblogg. Öppnar en bokhandel
Det hela började med det faktum att den unga ambitiösa arkeologen Fedor Ovchinnikov beslutade att öppna en bokhandel i hans hemstad Syktyvkar. Till Fedors förfogande vid den tiden var hans besparingar - 50 tusen rubel. Banker gav inte Fedor kredit för att ha öppnat butiken, och sedan fuskade han - han sa att han behövde pengarna för att reparera lägenheten.
Så Fedor fick ett lån - 400 tusen, lånade ytterligare 100 tusen av släktingar och vänner, och ändå öppnade han en liten bokhandel. Han hyrde ett rum, köpte hyllor, böcker. Han hade inga pengar för reklam. Och sedan tog han en chans igen - han skapade en blogg där han skrev om sitt mål, att han tog ett lån för ett stort belopp och om sin butik. Och … bloggen blev snabbt mycket populär. Många människor var intresserade av Fedors verksamhet, hans affärs öde. Böcker såldes framgångsrikt. Fedor Ovchinnikovs verksamhet växte. Fedor försökte ta med sällsynta böcker och nyheter till butiken, som snabbt hittade deras köpare.
Ett år senare fick Fedor inflytelserika partners. Ett stort lokalt företag vars ledning läste Fedors blogg med intresse. Tillsammans skapade de ett bokförsäljningsföretag inte bara i Syktyvkar, utan också i andra städer i Komi-republiken. Fedor blev generaldirektör för detta företag.
Efter krisen 2008 divergerades grundarnas intressen och Fedor var tvungen att sälja sin andel i företaget för ett ganska litet belopp - 600 tusen rubel.
"Dodo Pizza"
Naturligtvis slutade inte Fedor Ovchinnikov där. Han tog en risk igen, tog en stor summa och öppnade ett pizzeria. Det verkade för honom att denna verksamhet skulle vara lönsam. Under sex månader arbetade Fedor i offentlig catering i St Petersburg och studerade detta område från insidan. Och han misslyckades inte.
Processen med att öppna och utveckla ett pizzeria täcktes också i detalj på bloggen, som Fedor Ovchinnikov själv säger. Dodo Pizza var ursprungligen i full vy över sina kunder. Alla kostnader, alla vinster från pizzeriaen beskrivs i detalj på Fedors offentliga blogg.
Det är imponerande att Fedor själv är aktivt involverad i pizzaprocessen. Ibland knådde han själv degen för bakning, tvättade golven.
Total öppenhet
Dodo Pizza kök har webbkameror överallt. Alla intresserade kan följa medarbetarnas arbete. När som helst är de redo att genomföra en rundtur i köket och visa sitt arbete från insidan. Det är viktigt för Fedor att vara ärlig mot sig själv och helt öppen för kunder. Anställda på Dodo Pizza har inte rätten till arbete med dålig kvalitet. Produktens hygien och färskhet övervakas också noggrant här. Ingen har rätt att komma in i köket utan speciella mössor och skodäck. Och ingen av de anställda kan ta en bit pizza utan att betala för det.
Ökat ansvar uppmuntrar anställda och Fedor själv att arbeta så bra som möjligt. Tack vare detta utvecklas Fedors verksamhet snabbt och framgångsrikt. Nu fungerar Dodo Pizza-nätverket i olika städer i Ryssland såväl som utomlands - i Rumänien, Estland, Kazakstan, Lettland. Under 2016 kommer Dodo Pizza att glädja invånare i Kina och USA.
Ett stort utbildningscenter har öppnats i Syktyvkar för att utbilda anställda på Dodo Pizza. Och alla utbildas inledningsvis i institutionens kök.
"Dodo Pizza" har också en egen radio, som kan höras på alla områden på institutionen. Radio sänder inte bara populära hits, utan också högkvalitativ musik av lokala artister.
