Många är intresserade av den lexikala betydelsen av ordet kohlrabi. I själva verket är allt enkelt här: det här uttrycket innebär en mängd kål med en köttig och bred stjälk. Hon har nästan inga löv. Grovt sagt är denna kål bara en stubbe.
Användningen av kohlrabi har en gynnsam effekt på kroppen. Den kan ätas rå, stuvad, kokt, konserverad och stekt.
Fördelarna med kohlrabi, dess odling och beredning
Kohlrabi kännetecknas av sin stora smak.
Dessutom är dess viktiga egenskap förekomsten av en enorm mängd C-vitamin (mer än i citrusfrukter), det kallas "norra citronen". Dessutom är denna kål rik på fiber, som har en positiv effekt på tarmarna, hjälper till att bekämpa förstoppning, rensar kroppen för kolesterol, lindrar åderförkalkning och har en föryngrande effekt. I synnerhet rekommenderas det att komplettera människor, eftersom det har få kalorier.
Vad är kålrabi? Detta är ett riktigt lager av pantotensyra, inte i någon annan kål. Det är användbart för överhuden. Om denna syra inte räcker i kroppen ser huden livlös ut, skalning uppstår, hårväxt stannar, slemhinnan i halsen, näsan och munnen störs. Du kan enkelt tillverka sallader från kohlrabi, och barn älskar att äta rå. För att förbereda en sidamat kan den vara fylld och stuvad, dessutom läggs den till soppor.
Vissa arter erhålls från plantor och för odling av andra så frön i marken. Kohlrabi älskar vatten, och dess strålar bidrar till solens tillväxt. Frön gror väl vid lufttemperaturer från 18 till 20 grader. Men kylan påverkar kålen negativt. God tillväxt observeras i torra och varma somrar. Mest lämplig för kål är bördigt mark med högt lerainnehåll och det är svårt för torvig och sandig jord. Det räcker inte med att bara veta betydelsen av ordet "kohlrabi", du måste fortfarande kunna odla denna grönsak ordentligt.
Denna kål rekommenderas för personer med tarmsjukdomar, nervstörningar samt åderförkalkning.
Är det värt att nämna att denna grönsak förhindrar cancer? I dag vet de flesta medvetna människor detta. Om en person, enligt läkare, riskerar att få cancer, måste han definitivt använda denna kål.
Vilka vitaminer och mineraler finns i kohlrabi?
Experter säger enhälligt: den dagliga normen för de flesta näringsämnen kan endast erhållas från grönsaker.
Denna kål är mycket rik på vitaminer, främst B, A, C. Den innehåller också nikotinsyra. Alla som bryr sig om sin hälsa bör äta denna kål åtminstone under den varma säsongen. Och naturligtvis borde alla vara medvetna om vad kohlrabi är.
Bland annat har denna kål en positiv effekt på ämnesomsättningen. Den har många organiska syror och spårämnen (zink, jod, fluor, mangan, järn, koppar, selen, magnesium). Precis som i alla grönsaker innehåller den en stor mängd kostfiber.
Kohlrabi för viktminskning
Varför använder människor denna kål för viktminskning?
Och du tror själv: för 100 gram grönsaker konsumeras endast 45 kilokalorier. Detta kan jämföras med lök och rödbetor. Förresten, många vill inte ens veta vad kohlrabi är, de föredrar andra grönsaker. Det är deras rätt.
Fördelarna med kålrabi framför vitkål
Naturligtvis kommer vitkål direkt att tänka på, där det bara är 30 kilokalorier, men kålrabi har en obestridlig fördel: det skadar inte tarmarna, och även om du ofta äter den rå, kommer det inte att skingra i magen eller obehagliga känslor.
Det är också viktigt att denna grönsak har en neutral, men mycket trevlig smak, vilket gör att de kan mata barnen. För mycket små barn rekommenderas det dock att laga det. Det är bättre att laga puré från den, som inkluderar andra grönsaker.
Kohlrabi eller broccoli?
Vissa feta människor vet inte vad kohlrabi är, och det är väldigt sorgligt. Samtidigt kunde de gnugga kålen och göra lite fettförband för det. Skålen visar sig vara dietisk, men ganska välsmakande.
Kohlrabi kan jämföras med broccoli, som också innehåller många spårämnen och vitaminer. Men vad smakar bättre? Naturligtvis kohlrabi.
Tartronsyra
Det bör noteras att denna kål redan har hjälpt många människor att gå ner i vikt. Glöm inte att den är rik på tartronsyra. Experter säger att detta verkligen är ett mirakulöst ämne. Tack vare honom, degenereras inte kolhydrater till fettvävnad.
