Artikeln kommer att prata om en av skogens underbara växtinvånare. Dess namn talar direkt om var det gillar att växa. Detta är ett björkträd, vars favoritplatser för tillväxt är skogar med björkträd.
Det bör noteras att dessa svampar ingår i gruppen som tillhör en enda släkt - Obabkovye. Deras huvudskillnad från andra sorter är hatten i brunaktig färg (i olika nyanser).
Släktet Obabok kombinerar en mängd olika svamptyper, inklusive boletus, boletus. Trots de karakteristiska kännetecknen för växterna i varje grupp förvirrar deras gemensamma egenskaper ofta nybörjare. I detta avseende är det just boletus boletus som ofta kallas boletus.
Den här artikeln kommer att ge mer detaljerad information om vit boletus: foto, beskrivning, etc.
Allmänna egenskaper hos boletus
Den bildar en björkbark med mykorrhiza med björk, varifrån dess namn kom ifrån.
Dessa svampar har karakteristiska konvexa hattar, vars nyanser sträcker sig från vit till nästan svart. Unga svampar har täta vackra halvkugliga hattar. Men när de växer blir de mer lös, kudde-liknande.
Storleken når upp till en diameter på upp till 20 cm. Men svampplockare ignorerar ofta sådana prover, eftersom en mer mättad och delikat smak ligger hos unga representanter. Benen är grå eller vit, täckta med brunaktig, svart eller mörkgrå våg. Benens tjocklek är 4 cm i diameter. Den unga svampen har ett tätt, elastiskt kött med vit färg. Men vissa sorter vid pausen kan ändra det till en rosa färgton.
Innan vi introducerar vit boletus, beskriver vi kort svampen i denna grupp.
arter
Perebereziki kan delas in i flera sorter, beroende på utseende och förhållanden för deras tillväxt. Totalt finns det cirka 40 av dem, men inte alla finns i Ryssland. Följande är de vanligaste typerna:
- Vanligt - det vanligaste och mest värdefulla när det gäller beroende av kulinariska mästare. Hatten har en enhetlig färg, benet är tjockare under.
- Vit - växer på fuktiga platser och skiljer sig inte åt i särskild produktivitet (vit boletus).
- Hård - älskar jord med sand och leror av asp och poppel. Den bruna hatten är pubescent, köttet på snittet blir rosa och benet nedan får en lila färg.
- Swampy - ganska ofta finns i våtmark våtmarker. Hatten har en lättare nyans, benet är tunnare.
- Rosa färg - förekommer främst på hösten i de fuktiga norra skogarna. Färgen på locket är heterogen, brunaktig och köttet på brottet blir rosa på grund av oxidation.
- Grå (hornbeam) - har den längsta insamlingsperioden: från vår till höst. En hatt av brun-olivgrå och gråaktiga nyanser med knölar och rynkor, en relativt kort stjälk, köttet blir lila och sedan svart när det skärs.
Det finns fortfarande i natursorter svart och flerfärgad.
Alla dessa svampar känns bra bland björkträd, men finns också i andra träd. Oftare växer de på platser som väl värms upp av solen, men med jorden ganska fuktig.
White boletus: foto och beskrivning
Svampen är ätbar. Hans hatt är vitaktig med olika nyanser: ljusgrå, grädde, rosa.
Formen på locket på en ung svamp, liksom den andra bruna boletus, är halvkulisk, i mer mogen ålder är den kudde-formad. Då blir hon mer framstående. Men till skillnad från den vanliga boletusen, avslöjas den helt sällan. Medeldiametern är 3-8 cm. Svampens vita och mjuka massa har ingen speciell smak och lukt.
Höjden på det vita björkträdet når upp till 7-10 cm (ibland högre i gräset), benens diameter är 0, 8-1, 5 cm och smalnar närmare hatten. Färgen är vit, täckt med skalor av samma färg, men med åldern och när de torkas mörknar de. Den fibrösa massan i benen på denna svampsort, i jämförelse med den vanliga vilda boletusen, är mjukare. I basen får en blåaktig nyans.
Användbara egenskaper
En av de viktigaste egenskaperna hos vit boletus, liksom alla svampar i denna grupp, är dess förmåga att ta bort gifter tack vare den kostfiber som finns i den. Svamp är användbara som hjälpmedel vid behandling av följande sjukdomar:
- sjukdomar i nervsystemet;
- förändring i mängden socker i blodet;
- olika patologier i njurarna;
- hudproblem;
- muskuloskeletalsinflammation;
- inflammation i slemhinnorna.
Svampmassan innehåller vitaminer i grupperna B och C, D, E, proteiner, nikotinsyra, mikro- och makroelement. Dessutom assimilerar kroppen det ganska enkelt.
Tillväxtplatser
Vit boletus finns från mitten av sommaren till början av oktober i blandade och lövskogar och bildar mykorrhiza främst med björk. Svampen föredrar fuktiga platser och utkanten av träskarna. Det är inte sällsynt på sådana platser, men det skiljer sig inte i stor produktivitet.
De yngsta första svamparna finns i mer öppna och värms upp av solplatserna: glas, lundar, kanter. Du kan hitta dem under enstaka träd.
Svampen hos denna art känns bra under olika klimatförhållanden. Det växer även i tundran (nära björkar). Huvudvillkoret är förekomsten av björkrotsystemet, som ger näring till dessa svampar.
Liknande typer av svamp
Från sin nära besläktade vanliga boletus kännetecknas den vita sorten av hattens nästan vita färg.
En annan liknande art av samma släkt (Obabkovye) är den ökända vita boletus. Men det senare kännetecknas av det faktum att det vid pausen aktivt ändrar färg.
Falsk representant
Det finns i stort sett bara en falsk svamp, med vilken man lätt kan förväxla inte bara den beskrivna arten, utan också annan brun boletus, porcini-svamp och till och med smöraktig. Detta är en gallsvamp. Det är farligt och giftigt, men det är inte svårt att identifiera det.
Det är viktigt att uppmärksamma snittet på benet. Köttet från en giftig falsk representant, som oxiderar i luften, ändrar färg från hallon och rosa till cyanotisk och giftig grön.
