Läkemedelsväxternas popularitet förklaras av deras otroliga läkande egenskaper, tack vare vilken en person fick möjlighet att återhämta sig från många sjukdomar och genomföra förebyggande åtgärder. En viktig plats bland dem bör tilldelas en sådan anläggning unik i dess egenskaper som vanlig anis. Dess gynnsamma effekter har varit kända sedan antiken. Många tar det för en vanlig vild växt, inte annorlunda än andra.
Växtfördelar
Vanligtvis växer anis rikligt i en miljö som är gynnsam för dess utveckling, nämligen på ängar. Sedan gamla tider kom folk med ett traditionellt populärt namn för det - "gröt", eftersom anisets utseende överraskande liknar gryn. Anläggningen fick en sådan likhet på grund av snövit täta blommor.
För närvarande används anis i stor utsträckning i matlagning, läkemedel och kosmetologi. En trevlig, lätt syrlig lukt skiljer den från andra liknande växter. Odlas under vissa förhållanden, skiljer sig anis vanligt i stamens saftighet och storslagna av blommor. Det kan också användas ganska aktivt i vinframställning, eftersom det på grundval av det är fullt möjligt att få ett otroligt välsmakande vin.
Tidigare växte vanlig anis (foto) uteslutande i Mindre Asien, den kom till andra länder, inklusive Ryssland, tack vare köpmän som delade ut kryddor till kulinariska specialister. I dag kan man knappast tro att vanligt anis var svårt att möta på en äng i europeiska länder (som i Ryssland). I Rom användes denna anläggning som ett medel för föryngring. Det är också känt från historien att många romare, inklusive den berömda författaren Plinius, använde infusionen av växten för att ge friskhet till deras andetag. I det moderna samhället är anis känd som en användbar och smakfull smaksättning för kulinariska rätter, pickles, den används också för att baka bröd.
En viktig del av en växt är dess frön, som också betraktas som frukter. Utåt liknar de dill, men skiljer sig i något större storlek. I naturen är gröna och brungrå frön vanligare. Anis innehåller fördelaktiga eteriska oljor (anetol, aldehyd, keton, anisinsyror) och fettoljor. Extraktet från växten har en söt smak och behaglig doft.
I större utsträckning används anisens frukter för att få gourmetkryddor av hög kvalitet. De smaksatte den kokta fisken, köttet, liksom alla typer av sallader, varma rätter, inklusive mejeri, drycker, som är särskilt kryddig. Efter att ha lagt till anis till söta desserter, särskilt kakor och pajer, visar de sig vara särskilt vattande och välsmakande.
I medicinsk praxis används frön för att göra olika infusioner och drycker som har sitt syfte. Den användbara egenskapen hos denna medicinalväxt är känd som att ta bort överskott av vätska från kroppen (diuretikum), förbättra gallblåsan (koleretic), det är också användbart som ett utmärkt antiseptiskt medel, som du kan hantera akut luftvägssjukdom, lägre kroppstemperatur. Anis är känt inom medicinen som ett verktyg som ökar produktionen av bröstmjölk hos kvinnor och hjälper till att normalisera matsmältningen. Det kan också eliminera migrän, bota bronkit, kikhoste, laryngit, vegetativ-vaskulär dystoni, lindra matsmältningsbesvär och tarmar.
