Denna ovanliga ört har flera namn. Det sägs ibland att det är drake malurt, det kallas ibland dragon, men det mest använda namnet är dragon. Detta syriska namn spriddes från Mindre Asien i hela den asiatiska regionen och Ryssland. Livsmiljön är mycket bred, detta gräs finns i alla regioner på de norra kontinenterna. Sibirien och Mongoliet betraktas som dragonens hemland. I Ryssland växer den nästan överallt. Han föredrar att bosätta sig på de södra sluttningarna av bergen och på väl upplysta skogskanter.
Två typer av dragon
Dragon - flerårigt gräs, når en halv meters höjd. Bladen är smala långsträckta, blomställningar i form av korgar med gulaktiggrön färg, samlade i panik i änden av grenarna. I naturen finns det två former av denna ört, som är indelad i sorter. I Europa, spridningen av den franska typen av dragon. Det har en stark lukt och är mer elegant i utseende. Men blommar praktiskt taget inte och bär inte frukt. I Asien och Ryssland växer en stor, grenad dragon. Den är mer frostbeständig än dess europeiska motsvarighet, men lukten är svagare. Men den blommar och till och med bär frukt på varma platser.
Skafferi med näringsämnen
Som odlad växt har dragongräs använts i Västeuropa sedan 10-talet. I Ryssland började utbredd användning på 1700-talet. En växt har naturen med anmärkningsvärda egenskaper som gör den användbar för människokroppen. Särskilt innehåller dragon greener:
- alkaloider med antibakteriella egenskaper;
- flavonoider som bidrar till aktivering av enzymer;
- eterisk olja, lugnande medel;
- karoten - ökar immuniteten;
- kumariner som stärker kapillärer;
- askorbinsyra, vilket accelererar absorptionen av järn.
Tarhun-gräs har länge använts i många kök i världen, men det är särskilt populärt bland folket i Kaukasus.
Matlagning användning
På grund av den ovanliga lukten och smaken började dragon som krydda läggas till mat i forntida tider. Unga skott som samlats in under blomningen och förtorkas används. Smaken av dragongräs har en skarp, lätt aromatisk smak. I Transkaukasien och Centralasien är saltsorter utbredda, och i Ukraina och Moldavien är kryddig och aromatisk rådande. Färsk grön massa gräs används som smaksättning för betning av gurkor och tomater. Olika marinader förbereds av det. Som krydda används estragon i kinesiska köket för rätter med ris och kokt fisk. Det används som tillsats till såser.
Med sin hjälp kan du förfina smaken på stekt vilt, lamm, fläsk. Och estragon är en växt som används för att göra en tonisk dryck och aromatisera vissa viner och sprit.
Medicinalväxt
Efragräs har använts inom folkmedicinen. Det har länge noterats att dragongreen effektivt hjälper till med skörbjugg och ödem. Växten har också sådana läkande egenskaper:
- stärker blodkärlen;
- rensar upp en dröm;
- visar helminths.
Örtinkturen drickas för artrit, cystit, reumatism, med inflammation i munslemhinnan används i form av sköljningar. Som ett externt medel som används för att behandla skabb, eksem, brännskador. Tarragon ska användas som läkemedel i små mängder och endast efter att ha konsulterat en läkare.
