Garfish (fotot av detta rovdjur kan ses på bilderna nedan) påstår sig inte utan anledning vara gädda även om det är blygsamt. I själva verket kan detta rovdjur kallas söt. Den är målad ganska blygsam, men med smak. Mot bakgrund av en ljus silverbuk ser en kontrasterande mörkgrön rygg elegant ut. Kroppen är rund, lång och sopad, mycket lik saury. Rovdjurets käkar är svepte och skarpa i ändarna, och den nedre av dem är mycket längre än den övre. Munnen är ströd med små tänder, och bytet som har fångats har praktiskt taget ingen chans att fly från den. Anal- och ryggfenor är placerade närmare svansen.
Fiskskaldjur, eller pilfisk, tillhör släktet Garfish. Denna flockrovdjur lever utanför Nordafrika och Europas kust i måttligt varma vatten. Det förekommer också i havet av Azov, Svarta, norra, Medelhavet, Östersjön och Barentshavet. Håller fisk nära vattenytan. Du kan titta på och beundra flocken garfish länge. De simmar i böljande krökningar och börjar plötsligt rusa till vattnet, när de snabbt hoppar ut ur den och redan vrider sig i luftflyg, glittrande med sina våta silversidor.
Sådana dansar startas av fisken i flera fall: antingen räddar det något eller jakter insekter efter vatten. Det senare kan kallas ett tillägg till rovdjurens huvudmat. De matar på små fiskar. I kosten ingår hamsa, ung makrill, skarpsill, och de förvirrar inte heller små kräftdjur. Residualitet är ovanligt för dem, till exempel på våren vandrar garfish i Svarta havet efter hamsa till Azovsjön. Under dagen försöker hon som regel vara i de djupare vattenlagren och när mörkret börjar stiga upp till ytan.
Harvfisk når vanligtvis puberteten endast vid femte eller sjätte året, även om vissa individer kan mogna vid tre års ålder. Lång gytning börjar på våren i slutet av april och varar till mitten av oktober. De flesta av garfish gyter från maj till andra hälften av augusti. Tre millimeter ägg läggs på flytande föremål eller alger och fästs till dem med hjälp av långa trådar, som de har minst 60 stycken. Kaviarutveckling beror på vattentemperatur. Det kan pågå från 10 dagar till 5 veckor.
I Svarta havet förekommer de första larverna i kustzonen i början av juni, de håller fast vid de övre skikten i vattnet. De skiljer sig mycket från vuxna med kortare käkar. I slutet av det första året av sitt liv får små rovdjur ett typiskt utseende för sina arter och börjar dra sig tillbaka till djupet. Garfish kan leva i mer än 13 år, men 5-9-åriga individer har oftast råd i kommersiella fångster. Denna fisk har en funktion: den har ett grönt skelett. I detta avseende har många misstro mot ett rovdjurets ätbarhet. Men det råder inget tvivel, fisken är välsmakande och stekt och torkad och saltad och rökt. Och den gröna färgen på benen erhålls på grund av pigmentet biliverdin, som är en metabolisk produkt i dessa fiskar. Förresten, kan samma ben ses i eelpout fisk.
I världen finns det bara 25 arter av garfish, men i Svarta havet finns det bara atlantisk garfish, eller vanligt. I olika länder kallas denna fisk också spindel eller snipe. I Finland är det zuya-fisk, i Turkiet är det zagganfisk, och på Krim är det en nål, även om den senare är en helt annan representant för marin fauna och har inget att göra med garfish.
