Salmonider är den enda fiskfamiljen som utgör underkanten av laxfiskar. Det finns inte en enda person som åtminstone en gång inte har provat maträtter av lax eller lax, harr eller rosa lax. Men laxfisk anses vara en gourmetdelikatess. Dessutom värderas den berömda röda kaviaren över hela världen. Men inte alla vet att listan över representanter som kallas ”lax” i ett ord är ganska omfattande.
Lista över laxfiskar
Denna familj består av sådana representanter för lax som rosa lax och lenok, taimen och harr, röding och omul, sik och öring, haklax och coho lax, sockeye lax och chum lax, lax och mykizha. Särskilt känt för många är lax och öring, som kallas fisk av flera olika arter. Dessa namn är som om kollektiva.
Laxarter av fiskar, vars lista presenteras här, tillhör sötvatten och migrerande, det vill säga lever i havet, men som gyter i sötvattenfloder. Ibland är denna väg värd deras liv och deras ofödda avkommor.
Denna familjs fisk lever i haven - Stilla havet och Atlanten, liksom i det färska vattnet i mellersta och norra breddegraderna och i norra halvklotens vatten. Den största lekmarken betraktas som Kamchatka.
Nästan alla typer av lax värderas som kommersiell fisk. Dessutom bryts de inte bara för läckra smakliga och värdefulla kött, utan också för den extremt dyra röda kaviaren, som också är en delikatess. Därför är vissa laxfiskarter på väg till utrotning idag. Vissa arter listas till och med i Röda boken med syftet att skydda dem.
Landande lax är en laxfisk som föds upp konstgjord och odlas. Även fiskodlare avlar vissa typer av öring.
De viktigaste parametrarna för företrädare för lax
Kroppslängden för representanter för lax sträcker sig från mycket små storlekar, bara några centimeter, till två meter. De minsta är vitfisk, men laxen, taimen och haklaxen, som är den största, når en vikt på 70 kilo.
Vanligtvis är livslängden för dessa fiskar begränsad till 15 år. Men ibland bland dem finns det riktiga hundraåringar. Till exempel upptäcktes taimen - en laxfisk som levde i mer än 50 år och vid fångsttiden vägde 105 kg! Ja, och storleken på denna hundraåriga förvånade alla: två och en halv meter - det var hans kropps längd!
Laxliknande utseende
Representanter för laxfiskar i deras struktur är extremt nära sill. Uppenbarligen ansågs de därför under lång tid de närmaste släktingarna till den välkända sill. Men relativt nyligen har forskare som är involverade i studien av fisk bevisat att detta är en oberoende grupp. Tack vare upptäckten separerades de i en separat grupp som de kallade laxliknande.
Kroppen hos dessa fiskar är i sidled komprimerade, långsträckta och täckta med runda skalor. I vissa arter har vågen en kamkant. Många lax kännetecknas av förekomsten av fläckar i kroppen, en slags skräp. Ett särdrag är sidlinjen längs kroppen.
Laxliknande fenor
Pectoral fenorna i alla raser i denna familj har inte spiny strålar. De sitter lågt. Men i de centrala fenorna finns det sex eller fler strålar.
Det finns en annan intressant skillnad mellan dessa fiskar. Detta till exempel ryggfenorna som observeras i två laxar. En av dem, verklig, med många strålar. Dessutom innehåller laxraser från 10 till 16 frön och i harr - från 17 till 24. Bredvid nuet finns en annan strålningsfri fen, som kallas fet. Det är beläget direkt mot analfenan och är ett karakteristiskt drag för fisken i denna familj.
Laxliknande struktur
Andra skillnader mellan representanter för denna familj och alla andra observeras också. Till exempel har laxfisk en badblåsan som ansluts till matstrupen med en speciell kanal. Hennes tarmar är utrustade med många pyloriska bilagor. Munnen på fisken från laxfamiljen gränsar upptill av två par ben, som kallas premaxillär och maxillär.
Ett intressant drag kännetecknas av kvinnor som inte har rudimentära äggledar, varför äggen faller direkt från äggstocken direkt in i kroppshåligheten när de mognar.
Laxfisk överraskar också med det faktum att den har transparenta ögonlock framför ögonen. I de flesta laxfiskar smälter skelettet inte helt förrän döden. Till exempel består skallen nästan helt av brosk, och sidoprocesserna växer inte till ryggraden.
Tjuvjakt dödar avkomma av laxfiskar
Under lekarna manifesteras tydligt andra särdrag i denna fiskfamilj. Faktum är att denna process endast sker i färskt vatten. Därför stiger flyttfiskar som lever i hav och hav, där vattnet är salt, för att leka mot strömmen i floder och vattendrag. Sjölaxliknande återgår också till platsen där de själva föddes.
Det finns fortfarande en hel del hypoteser som förklarar varför och varför fisk behöver komma till lekplatser på deras födelseort. Men krypskådare pusslar inte över den här frågan. De drar nytta av denna omständighet och förstör nådelöst en enorm mängd dyr fisk, redo att föda otaliga efterkommande. På vägen till grytplatserna skapas nätverk, explosiva paket används. Som ett resultat föds inte en enorm mängd lax.
Tjuvskyttar agerar på liknande sätt, inte bara för att fiskar som gyter är extremt enkla att fånga. Frågan vilar också på att laxfiskar före gytning har inre metamorfoser. Till exempel degenererar magen, levern och tarmen, köttet förlorar sin elasticitet och fettinnehåll, vilket naturligtvis påverkar produktens smak.
Laxgytande
Som redan nämnts, under perioden före avel, förändras organismen av fisk från laxfamiljen kardinalt. Utöver förlusten av smak på kött, förvandlas de också externt: kroppen förlorar sin tystnad, sin färg blir ljus, röda och svarta fläckar visas på kroppen, den blir högre. Hanar av vissa raser förvärvar knölar, som tjänade som namnet på en av arterna, rosa lax.
Laxens käke förändras: den övre böjer sig ner, och den nedre, tvärtom, upp, ökar tändernas storlek.
Hanlaxfisken under gyteperioden får en ljus parningsdräkt. Varje underart och sort för närvarande ser annorlunda ut.
Det är känt att den stora majoriteten av flyttande lax dör efter lek. Ett sådant öde väntar på Stilla kumlaxen, sockeylaxen, rosa laxen och några andra. Men bland de atlantiska individerna, särskilt laxen, lyckas vissa individer hålla sig vid liv. Det fanns registrerade fall när en fisk gyttade fyra gånger, och en gång räknades en skiva till och med - lax kom för att producera avkom för femte gången!
forell
Listan över laxföreträdare är extremt enorm. Varianter skiljer sig både i utseende och i livsmiljöer. Ett exempel på detta är öringfisk, laxfamiljen. När allt kommer omkring är detta snarare inte en specifik art, utan flera kollektiva namn. I utseende kan inte varje person bestämma en individs exakta tillhörighet till en viss sort. Men experter skiljer mellan skotsk och alpin, europeisk och amerikansk, flod och sjö samt regnbåge. Alla representanter för denna fiskras är väldigt vackra.
Om man talar om regnbåge, kan man inte märka dess fördelar jämfört med alla andra sorter. Denna opretentiösa fisk är välsmakande och extremt vacker. Dess namn dök upp på grund av den ljusa färgen på kroppen, som skimrar i ljuset med alla regnbågens färger.
Öring är av industriell betydelse, eftersom den framgångsrikt avlas artificiellt för både jakt och näring. På vissa restauranger erbjuds gourmeter att välja levande fisk i speciella konstgjorda reservoarer, som kockarna fångar med nät och lagar på kundens plats. Förutom öringsorter hör öring och palya till öringrasen.
Chinook lax
Denna företrädare för laxfiskar spawns främst i Koryak Upland, Kamchatka och Commander Islands. Chinook lax är en av de största laxerna i Stilla havet, liksom den största sötvatten nordöstra fisken. Vissa individer når en vikt på sextio kilo med en kroppslängd som är lika med nästan en och en halv meter. Färgen på chinook laxen är prickig: små fläckar och prickar är spridda längs huvudet, caudal och ryggfenor och längs den övre halvan av kroppen.
GORBUSCHA
Nästan alla laxfiskarter, bilder som presenteras i denna artikel, har fläckar på kroppen och fenor. Men ketu kännetecknas av deras fullständiga frånvaro. Ofta kan hon märka svaga tecken på en bröllopsklänning. Dessa är vanligtvis rosa eller gråaktiga ränder som går över kroppen.
Under gytesäsongen skiljer sig kummelax bland alla laxsorter. Detta beror på att hela kroppen är dekorerad med tvärgående röd-svart med gröna ränder. Och män av lummig lax överraskar med sina enorma tänder, som aktivt växer under denna period så mycket att de inte ens har möjlighet att stänga munnen.
Sockeye lax
Det andra namnet på denna representant för laxen är röd fisk, eftersom köttet inte är rosa, som alla andra företrädare för laxen, men intensivt rött. Ja, och under parningssäsongen har denna laxsort en unik färg: det gröna huvudet förvandlas till en röd överkropp.
Innan hon lekar bygger honan ett bo för sitt framtida avkomma. Hon förflyttar energiskt fenorna över rullstenen och tvättar bort fin sand och silt. Sedan kastar sockeye lax kaviar, som, beroende på omgivningstemperaturen, utvecklas från 50 till 150 dagar. Till dess att äggulssäcken är fullständigt resorberad förblir larverna i bon som är konstruerade av den kvinnliga modern.
harr
Detta är en av de vackraste företrädarna för lax. Han har en vanlig mörkgrå rygg, och sidorna på vissa arter har svarta fläckar av mycket olika former och storlekar. Sibirisk och gulfläckig, Amur och Nedre Amur samt Baikal-harr kännetecknas av närvaron av en stor rödaktig fläck på sidorna av buken. De centrala fenorna är dekorerade med rödbruna ränder. Dessa färgade spår är gjutna i lila nyanser. Ljus vinröd svans och analfenor i harr kompletterar porträttet av denna stiliga man.
