Invånare i Östersjön: typer och beskrivning, livsmiljö, foto

Östersjön tillhör Atlanten av Atlanten, ligger i norra Europa och har en yta på 415 km ². Många floder rinner in i den, så den har en genomsnittlig salthalt, det är ett av världens största hav med en sådan funktion. Det finns inga stora stormar i Östersjön, den maximala våghöjden når sällan mer än 4 meter, därför anses det vara lugnt i jämförelse med andra hav. Vattentemperaturen är ganska kallt, inte mer än 17-19 grader Celsius, men det hindrar fortfarande inte lokalbefolkningen att simma på sommaren.

9 baltiska grannar

Östersjön tvättar stränderna i flera länder: Ryssland, Estland, Lettland, Litauen, Polen, Tyskland, Danmark, Sverige och Finland. Den har fyra vikar: finska, botniska, Riga och curonian. Den senare är separerad från havet med en remsa - Curonian Spit, som är en nationell naturpark och skyddad av staten. Intressant nog är detta naturreservat uppdelat mellan två stater: Ryssland och Litauen.

Invånarna

Östersjön är rik på skaldjur. Deras produktion bedrivs i Kaliningradregionen och europeiska länder. Vattnet här är inte lika salt som i andra hav. Därför delar vissa forskare villkorligt inbyggarna i Östersjön i sötvatten och marina. Viken är främst bebodd av sötvattensfisk. Marinen ligger offshore. I Östersjön finns:

Strömming. Detta är en liten fisk från sillfamiljen som växer sällan mer än 25 cm. Det är den största kommersiella fisken i Östersjön, ungefär hälften av den totala fångsten faller på den. Rökt salaka, stekt och konserverad.

Baltisk brisling. En mycket vanlig fisk i Europa, ett av de berömda namnen "europeisk brisling". Skarpsill är mindre än sill, en vuxen växer inte mer än 15 cm. Vid matlagning är denna fisk universell, som salack, men oftast tillverkas konserver av den.
Cod. Detta är en havsfisk från torskfamiljen, kött är rikt på proteiner och mineraler, det är en bra källa till B-vitaminer. Dessutom har torskkött mycket niacin, vilket är användbart för leversjukdomar. Den blir upp till 1 meter lång, de största individerna kan nå en storlek på upp till 2 meter, men det händer mycket sällan. Torsk är älskad i många länder i världen, det finns många recept för att laga maträtter från den, en speciell delikatess är tran som konserveras i olja. Torsk är en av de mest utsökta marina invånarna i Östersjön.

Flundra. Detta är en bisarr platbotten fisk med havsbotten. Det mest minnesvärda inslaget är en plan kropp och ögon på ena sidan, så det är omöjligt att blanda blanda med andra fiskar. Vågen på denna fisk är grov som sandpapper. I genomsnitt lever flundra i fem år och växer upp till 40 cm i längd. Hon har vitt, smakligt, mjukt kött, men vid matlagning kommer det från en specifik lukt som inte alla kan gilla. För att bli av med obehag under matlagning måste du ta bort huden från fisken. Flunderskött innehåller proteiner och fördelaktiga aminosyror som absorberas väl av kroppen. Flundra betraktas som dietfisk.

Ålen. Denna fantastiska invånare i Östersjön ingår i listan av en anledning. Det finns i alla reservoarer i Kaliningrad-regionen. Du kan fånga ål inte bara i havsvatten utan också i sötvattenfloder. Utåt ser ål ut som en orm, har en lång kropp och simmar, vrider sig som ormar. I längd växer en vuxen till 1, 5 m och väger cirka 2 kg. Ålkött innehåller proteiner, fetter och kolhydrater och är också en källa till omega-3. Den vanligaste formen för matål är rökning.

Abborre. Mycket benig och ihärdig fisk, kan leva upp till 15 år. Köttet lagras under lång tid, det innehåller många vitaminer och näringsämnen.

Värdefull fisk

Lax. Detta är en fisk från laxfamiljen, atlantisk lax, ibland kallad ”baltisk”, finns i det lätt saltade baltiska vattnet. Denna typ av "ädla" havsfisk är populärt känd som "lax", den är ganska stor, en vuxen hane kan nå en längd på mer än 1, 5 m. Smaken på laxkött är mjukt och smörig, färgen varierar från ljusrosa till röd. Laxfilé innehåller praktiskt taget inte ben, så den är populär bland de som inte gillar fisk på grund av rädsla för att svälja ett litet ben. Många rätter tillagas av denna fisk, inklusive den välkända rödlaxkaviar, som visas på våra bord för speciella tillfällen.
Nors. Överraskande nog tillhör den smält som alla känner till laxfamiljen. Det är allmänt accepterat att denna fisk inte är värdefull trots att den fångas i Östersjön i stort antal. Smältkött är rikt på järn och fluor; läkare rekommenderar att äldre inkluderar det i sin kost.

Sik. Den här lilla fisken kommer också från laxfamiljen, dess speciella är att den enbart lever i Östersjöns vatten. Ranapak från ädelfisk anses därför vara en värdefull råvara. Hon är älskad i Europa och de skandinaviska länderna. I många regioner i Ryssland är vendace skyddat och du kan inte bara fånga det.
Sik. Laxfamiljfisk anses vara en värdefull kommersiell fisk och har mer än 40 arter. Trots att vitfisk tillhör laxfamiljen är köttet vitt och mycket fett. På grund av denna funktion lagras inte vitfiskkött på länge, så det konsumeras eller saltas omedelbart efter fångst.

Skaldjur, kräftdjur och maneter

Förutom dessa fiskar blötdjur, bläckfiskar, små kräftdjur och bottenfisk i Östersjön. Mycket sällsynt raggig krabba, som dök upp här relativt nyligen. Maneter finns också i Östersjön, den största - cyanoea - lever nära Danmarks vatten. I resten av rymden bor en ofarlig aurelia, en invånare i Östersjön, vars foto inte är så skrämmande som den som presenterades ovan.