I ett fält eller på en äng kan du ofta se en hög, med stora bladväxt med iögonfallande blommor. Detta är en ängsuppfödare, känd för sina gynnsamma egenskaper. Erfaren trädgårdsmästare odlar den inte bara för dekorativa ändamål, utan också för att äta, samt förbereda medicinska infusioner och avkok.
Växtbeskrivning
Den här två år gamla växten tillhör asterfamiljen och dess utseende liknar en jätten maskros som når upp till en meter i höjd. Grenfilialen, med en rosa färgton, är getuppfödarens stam täckt med linjärlansformade ljusgröna blad med en blåaktig nyans. Under blomningsperioden, som börjar i maj och varar en månad, visas stora korgar med vassblommor med guldgul färg på växten. Sedan bildas frön med långa tufter i form av fluffiga bollar på deras plats. För sin likhet med ett getskägg fick denna växt sitt namn.
Trots det faktum att anläggningen ligger hemma i Medelhavet, har ängsuppfödare varit känd i Ryssland under lång tid. Dess populära namn låter som "havre rot", "vit rot", "jävla skägg." Anläggningen har sina egna intressanta funktioner:
- Blommor öppnar mot solen vid gryningen, och vid lunchtid stängs de i tätt pressade knoppar.
- Vid en ålder av 3, eller till och med 5 år, kan växten åter börja blomma och förvandlas till en perenn.
Växande funktioner
Änggetuppfödaren är mycket opretentiös och behöver inte särskild vård. Att ta hand om det handlar om att vattna, lossa marken, ogräs ogräs och toppförband. Under det första leveåret rekommenderas det att ta bort pedunkler och förhindra att växten blommar. Annars blir roten för hård och oanvändbar. De delar av växten som återstod på hösten i trädgården är täckta med fiberduk och de bevaras perfekt fram till nästa vår. Getuppfödaren kan växa bra på valfri, även dålig sammansättning och torr jord. Ändå, om du behöver odla en saftig och välsmakande grönsak, måste du plantera den på bördig jord med efterföljande bibehållande av dess fukt.
Helande egenskaper
Hälsofördelarna med denna växt har länge varit kända. Rötterna innehåller en hög koncentration av en speciell substans inulin, vilket är viktigt för patienter med diabetes mellitus. Upp till 15% av den dagliga normen för kalium ingår i 100 g get-uppfödare, vilket tillåter dess användning vid hjärt-kärlsjukdomar. Växten är rik på vitaminer från PP- och B-grupperna, protein, fiber och vegetabiliska proteiner.
Den kemiska sammansättningen av anläggningen har ännu inte studerats fullt ut, men det är känt att den här uppfödare ängsuppfödaren innehåller dessutom mineraler som fosfor, järn, magnesium, zink, selen, kalcium etc.
Tack vare studier har den här växtens höga förmåga att rensa kroppen från gifter och gifter visat sig. Dess diuretiska, sårläkande, antiseptiska och antiinflammatoriska effekter används allmänt inom folkmedicin.
Tillämpning i traditionell medicin
Ängget-uppfödaren (ett foto av den finns i den här artikeln) används för behandling av många sjukdomar. För beredning av läkemedel används växternas rötter, löv och stjälkar. Ett avkok av rötterna bereds på följande sätt: 10 g råmaterial häll ett glas vatten och koka en halvtimme på låg värme. Låt därefter infusera i 2 timmar och sil. Accepterat för hosta, bronkit som en slemlösande medel, som ett diuretikum för sjukdomar som är förknippade med könssystemet.
För att förbereda infusionen, ta en matsked torkade getblad, häll ett glas kokande vatten och insistera i 5 timmar. Du kan ta upp till 6 gånger om dagen, en sked. Infusionsbrickor används för ödem och reumatism.
Med diathesis, scrofula, kan du tvätta kliande fläckar på hudytan med ett avkok. Strimlade färska blad från getuppfödaren, applicerade på dödande sår och sår, har en långsträckande och läkande effekt. De används för att behandla trycksår och olika hudproblem. Rötter och stjälkar av denna växt används som ett effektivt antisingotiskt medel.
Nyligen genomförda studier har visat att ängsuppfödare har en positiv effekt på styrka. Dessutom tillhör han en av de mest populära afrodisiaka.
Matlagning användning
Inte bara som ett terapeutiskt medel utan också som en mest värdefull dietprodukt används änggeedavelare. Växtens fördelaktiga egenskaper kombineras perfekt med dess smak.
Det är en mycket näringsrik, men samtidigt lågkaloriprodukt. Växtens löv, rötter och stjälkar används för mat. Gröna är för-slagna och placeras i kokande vatten i 3 minuter för att bli av med bitterhet. Skalet avlägsnas från rötterna och kokas i 5 minuter i saltat vatten. Växtens blad och stjälkar används för beredning av sallader, vinaigretter, sidorätter. Rotgrödor kan konsumeras stekt och kokt. De läggs i olika grönsaksrätter och soppor. De mest populära recepten:
- Stenbockrot med ägg. Tidigare skärs det i små bitar och läggs i en stekpanna, tillsätt ägget och smöret ovanpå och strö med hackad lök. Grädda i ugnen tills den är tillagad.
- Vitamin sallad. För att förbereda den behöver du 200 g hackade färska örter, 50 g grön lök, gräddfil och gröna ärtor. När färska gurkor och kokta potatis läggs till salladen blir det ännu smakligare.
- Stekte rötter. Kokta i saltvatten och rullas i brödsmulor stekas de i en panna med vegetabilisk olja. En portion kommer att kräva 250 g rötter.
