Kosher är korrekt, lämplig, det är så detta begrepp översätts från hebreiska. Han är mycket skyldig kashrut, som reglerar näringen för alla ortodoxa judar. Varje juda måste följa strikta regler och noggrant planera sin dagliga kost. Kashrut är inte en doktrin, det är ett sätt att leva som kräver mindre blodsutgjutning och sinneslöst dödande av djur.
Varje år blir kosher mat mer populär. Detta är inte förvånande, eftersom kosher är det rätta, rationella och tankeväckande sättet att äta, vilket kan förhindra förekomsten av många sjukdomar. Kashrut avgör vad en jude ska äta och dricka, och hur denna mat ska tillagas. Till exempel bör du i inget fall blanda mjölk och köttprodukter, det finns också ett antal andra begränsningar.
Det svåraste är med kött, eftersom Torahen uppmanar ortodoxa judar att inte vara grymma mot djur. Det är tillåtet att äta bara kött av artiodactyl idisslare, och sedan bara deras främre del. Att döda en levande varelse utan att orsaka honom smärta och lidande är en verklig konst som slaktarna har studerat i flera år och sedan klarat en svår tentamen. Om nötkreatur slaktas enligt alla regler, kommer adrenalin inte in i blodomloppet, och de användbara och smakfulla egenskaperna hos köttprodukten dra nytta av detta.
Kosher är användbart, varför produktkraven är mycket höga. Köttprodukter får inte innehålla soja, syntetiska tillsatser, GMO, fett eller vener. Dessutom äter inte judar fläsk och djur som dödats i jakten. Det finns inga speciella begränsningar för skaldjur, det är bara nödvändigt att fisken har fenor och våg. Skaldjur är förbjudna. Kashrut låter dig äta fjäderfä, rovfåglar anses vara icke-kosher. Insekter kan inte ätas. Därför övervakar judar renheten i grönska på detta sätt, silar mjöl på en fin sikt och ser till att det inte finns några maskar i insidan av djur, fåglar och fisk.
Av alkoholhaltiga drycker får riktiga judar bara dricka kosher vin. Vid tillverkningen är det också nödvändigt att följa strikta regler. Endast religiösa judar kan arbeta i destillerier, resten bör inte ens röras. Alla ingredienser för beredningen måste vara kosher. Flaskan har vanligtvis signaturen från abboten som övervakade produktionsprocessen och tätningen. Alla kosher viner är mycket dyra, men det är ingen tvekan om deras kvalitet. De köps främst av judar som observerar Shabbat, eftersom de inte borde dricka någon annan dryck.
Ett kosher sätt att äta är ett säkert sätt att upprätthålla utmärkt hälsa under många år framöver, eftersom alla produkter genomgår noggranna tester. Den höga kvaliteten och användbarheten av sådan mat är utan tvekan, produkterna är alltid färska, rika på vitaminer och mineraler, innehåller inte soja eller GMO. Särskilda krav ställs inte bara på kvaliteten på produkterna utan också på metoden för beredning. Fisk, kött, grönsaker - allt detta tillagas separat och alltid i olika rätter och på olika skärbrädor. Detta tillvägagångssätt för matlagning förbättrar inte bara dess smak, utan är också säkert med tanke på hygien.
