Europeiska invånare är inte nya med att se tropiska frukter i butikshyllorna, men vanligtvis finns det en mindre del av allt exotiskt. Vissa av dem har en ovanlig smak och färg, så du vill verkligen prova dem.
Encyclopedia of exotiska frukter: ryska och utländska namn
Visste du att det thailändska namnet på ananas är "sappalot"? I de länder där den växer är denna frukt ovanligt välsmakande och skiljer sig väsentligt från sina motsvarigheter till Ryssland. Den äts rå, konserverad och används för beredning av sallader, huvudrätter och desserter.
Vattenmelon eller Dengmo är röd och gul, men dessa skillnader indikerar inte graden av mognad. Den första klass är mycket socker och söt, och den andra har en mindre uttalad smak. Thailand tror att gul vattenmelon ger lycka och rikedom, dessutom har den färre frön. Det är särskilt användbart för diabetiker på grund av dess lägre sockerinnehåll. Denna sort odlas genom att korsa röda och vilda vattenmelon.
Thailändsk melon kallas "Deng Thai". I Ryssland är inte mer än tre sorter kända för denna växt från Pumpkin-familjen, och alla importeras från Tasjkent. I Thailand är meloner mer olika, men alla är mindre söta och mer vattniga.
Mango, eller ma-muang, äts i länderna i Sydostasien i en grön form med kryddor. Denna gula frukt med stora frön erkänns som en av de bästa i världen. I Ryssland är smaken mindre uttalad och liknar ibland till och med grönt gräs. Medan du är i Thailand, se till att ta med några frukter hem - de kan förvaras i kylen i nästan en månad.
Maprao är en kokosnöt, som i exotiska länder kan vara av två typer. De så kallade "håriga" frukterna används för att göra chips, och stora och gröna konsumeras hela. Kokosmjölk är särskilt användbart: mättat fett, som ingår i det, normaliserar kolesterolnivån. Ibland stärker kvinnor håret med denna vätska och förbättrar ansiktshuden.
Citrus kompisar
Grapefrukt kan knappast kallas exotiska frukter, eftersom alla européer är bekanta med sin sura bitter smak. Dess kött kan verka obehagligt, men en utmärkt tonisk dryck bereds av denna citrus, som kan drickas som limonad eller kombineras med stark alkohol.
Pomelo har en mindre saftig massa, men en mer behaglig smak. Den tjocka skalet är lätt att rengöra, och under den finns medelstora skivor, separerade med partitioner. Ryssarna anser att denna frukt är exotisk och ätas i sin naturliga form, och asiaterna smakade den med salt, peppar och andra kryddor innan de äter den. Pomelo växer i USA, Israel och Sydostasien året runt, så kostnaden i Europa för den är låg. På grund av det höga innehållet av eteriska oljor, fiber och vitaminer är denna gula frukt mycket användbar och används allmänt inom kosmetologi och matlagning.
Häftigt välsmakande
Nara, eller "granatäpple äpple", är formad som en gurka med finnar. Det yttre skalet, som lockar till sig med sitt ovanliga utseende, äts inte, men du kommer att bli förvånad över att hitta små röda bär under den. De smakar lite tårta och liknar vanliga ärtor. Detta mirakel finns i Turkiet.
Många har länge haft namnet "Buddhas hand", men om du inte ens föreställer dig hur gul frukt kan se ut, gå till Kina eller Japan för att bekanta dig med detta mirakel personligen. I utseende liknar växten verkligen mänskliga fingrar. Ett sådant mirakel med betydande pengar kostar, men dess smakegenskaper uppfyller inte förväntningarna. "Buddhas hand" består helt och hållet av en oätbar sur-bitter skal. Frukten luktar violer och liknar troligen en souvenir än en livsmedelsprodukt. Det maximala som kan göras av det är att laga sylt eller gelé.
Thailändska motsvarigheter till alla kända frukter
Om du någonsin tänkt på vilken typ av gul frukt som liknar en apelsin, berättar vi dig. Det kallas kumquat och växer i Kina. Skorpan på dessa citrusfrukter är mycket tunn och ätbar, och storleken överstiger inte fyra centimeter. Kumquat smakar som apelsin, bara mer sur och bitter. Spara några frön och försök att plantera dem i en kruka, och kanske kommer du snart att växa ett litet träd. I Kina mognar det under de sista månaderna av våren och början av sommaren, och du kan hitta det på marknaden året runt.
Den gula frukten är nispero som ett äpple, och vissa kallar den "japansk plommon" analogt. Växten odlas i Spanien och exporteras sällan utomlands - frukterna är mycket förgängliga. Medan du är i detta soliga land, se till att göra sylt, marmelad eller sylt från nispero - dess söta och sura smak kommer behagligt att överraska dig.
Marian plommon påminner gåvor av plommonträd i storlek och form. Frukten har en söt och sur smak som påminner om äpplesylt. Trädet kallas också plommonmango. I Thailand säljs denna delikatess till ett pris som är lika med 100 rubel per kilogram - föreställ dig nu hur mycket ryska leverantörer skulle fråga. Skörden av Marian plommon skördas bara på våren.
Mafai är en gul frukt med en sten inuti, som i sitt utseende liknar ljusa druvor, men massans struktur är annorlunda. De inre skivorna är som vitlöksklyftor och de smakar sött och surt. Benet är bittert och lossnar inte från massan. Mafai-skalet är mycket tunt och smidigt, men oätligt.
Jätte gul frukt: som det kallas och ätas
Exotiska växter slår inte bara med sin ovanliga smak, färg och form, utan också med sin vikt. I länder med tropiskt klimat växer verkliga jättar tack vare hög luftfuktighet. Rekordhållaren bland de woody frukterna anses vara kvällen, eller "brödfrukt" - en gul frukt med ryggar av miniatyrform. Dess vikt når 34 kilogram - det är slående att de tunna grenarna tål denna jätte. I smak liknar det mer troligt inte bröd, men melon eller marshmallow. Hela kvällen är till salu, och skickliga thailändare snider den skickligt framför kunderna och väger det saftiga köttet. Vissa människor kan ha en allergisk reaktion, åtföljd av kramp i halsen, men den försvinner efter några timmar. Förresten, Thailändare kallar ibland denna växt jack frukt.
Spiky men välsmakande
Durian är en ovanlig gul frukt med mörka finnar, den näst största efter Eva. Många kontrasterar dess magnifika smak och outhärdliga lukt, och bara de mest vågade bestämmer sig för att prova det. Insistera på att säljare snider durian framför dina ögon - köttet, som redan har legat lite, är mindre sött. Trots den behagliga smaken är lukten av denna frukt helt enkelt outhärdlig, varför det är förbjudet att komma in på hotell och flygplan med den. Det rekommenderas inte att dricka durian med alkohol, annars är det troligt att blodtrycket ökar.
Huden på en Kiwano är täckt med små horn. I smak liknar det en gurka, melon och banan. Kiwano konsumeras färskt och på grund av dess fantastiska smak kan den kombineras med salt. Biologer argumenterar fortfarande om denna frukt ska tillskrivas frukt eller grönsaker. Kiwano växer på vinstockar främst på den afrikanska kontinenten, i Amerika och Nya Zeeland. Benen är mjuka, så du kan säkert äta dem tillsammans med massan. Frukten smakar bra både i mogen och omogen form. Omogna frukter är blekare, orange är en indikator på medelhög mognad och röd är helt mogen. Vissa exotiska gula frukter är giftiga, så innan du äter, fråga säljaren hur ätlig skalet och frön är.
Thailändska bananer är olika!
I europeiska länder är en variation av bananer känd, som har en långsträckt form och kan ha grön eller gul färg. Denna delikatess importeras till Ryssland från Sydostasien eller Spanien till ett pris av drygt åtta rubel per kilogram, inklusive alla skatter. I Moskva kan kostnaden vid olika försäljningsställen vara olika. Minst av allt för ett kilo bananer ger du i Auchan-stormarknad - 21 rubel; i Pyaterochka och Kopeyka - från 30 till 40 rubel; och på My Shop-nätverket kan denna exotiska frukt kosta mer än 60 rubel.
Thailändska delikatesser är fulla av variation, och vid ankomst till exotiska länder glömmer ryssarna avkoppling och börjar njuta av saftiga frukter. I Sydostasien odlas flera typer av bananer. Variationen "us wa" ser tre gånger mindre ut än vanliga dimensioner. Överraskande ges namnet på fostret på arabiska i analogi med mänskliga lemmar. Enligt många forskare var denna gula frukt den första som forntida människor började odla. Det första omnämnandet av det kan hittas redan 600 f.Kr. Babybananer liknar ett långsträckt ägg i sin form. De är väldigt söta, har en honungsmak och är mycket dyrare i Ryssland. Det tar flera timmar att transportera bananer från exotiska länder till Ryssland, så i de flesta fall blir de lurade gröna - de mognar på vägen. Om du kan hitta mogna och omogna bananer i butiken och du inte vet vilken frukt du ska köpa är gul eller grön, genomför ett experiment och välj det andra alternativet. Lägg köpet i skafferi i några dagar. Du blir förvånad när du får en helt mogen banan.
Intressant att smaka
Alla har länge varit vana vid att frukt och grönsaker ska ha den vanliga aromen - saftig sur, söt eller bitter massa, som inte har något att göra med andra produkter. Det finns flera exklusiva växter, efter att ha provat, kommer du att ändra din idé om gåvor från fruktbärande träd. Anona påminner kondenserad mjölk efter smak - detta är ett riktigt paradis för diabetiker och söt tand. Under den till synes otillräckliga huden, liknar en reptils skalor, ligger ett vitt kött med små svarta frön. Om du i korsordet får uppgiften "vilken gul frukt (5 bokstäver) påminner kondenserad mjölk efter smak", kommer du att veta att det här är anon.
Cocoon har ett äpple och persimmon. Fruktarna på detta träd anses vara frukter, medan de smakar som en blandning av tomat och citron. Kärnan i kokongen är densamma som tomaten, endast gul: små ben är omgivna av geléliknande kött.
Longan är en gul frukt med ett svart frö inuti, för vilket växten kallas "dragon's eye". Fruktens smak och form liknar litchi och mafai, massan är mycket söt och doftande. I tarmarna i Longan innehåller C-vitamin, järn, kalcium och många syror som är användbara för människokroppen.
Vilken gul frukt liknar en stjärna?
Ofta erbjuder de bästa restaurangerna desserter dekorerade med exotisk vegetation. Deras kostnad är mycket högre än en vanlig del av glass eller ostkaka, men besökare på platsen får verkligt nöje av att äta vackert utformade rätter. Carambola eller "stjärnfrukt" med sin yttre form liknar en gurka med flera ansikten, och i sammanhanget blir den som en femspetsig stjärna.
Smaken av karambola kan vara färsk, sur eller något söt, så den äts inte rå. Om du erbjöds en dessert eller en huvudrätt dekorerad med denna frukt - förneka inte dig själv och fortfarande försöka, eftersom massan är en källa till vitamin C. Oxalsyra som finns i karambol är kontraindicerat hos personer med funktionsfel i njurarna och urinvägarna. I butiken kan denna frukt köpas till ett pris av 500 rubel per kilogram. Carambola växer i Brasilien, Ghana, Indien, Thailand, i länderna i Sydostasien, delstaterna Florida och Hawaii och på Sri Lanka. Det är underligt att denna gula frukt också kan vara i skuggan, till skillnad från andra tropiska växter.
Physalis används ofta för att dekorera desserter - ett bär i den så kallade "lådan", som i extern form liknar tranbär, har bara en gyllene färg. Kompositionen inkluderar B-vitaminer och andra gynnsamma ämnen som förbättrar människors hälsa. Physalis hjälper till i kampen mot sjukdomar i det endokrina och cirkulationssystemet. Det förbättrar matsmältningen och stärker immunförsvaret, vilket gör det användbart för personer som har genomgått operation. Vissa sorter av denna växt är oätliga, så den används oftast för dekorativa ändamål. I matlagning används ofta ljusgul frukt för dekoration. Foton av färdiga rätter med deras användning kan fängsla även den mest krävande gourmeten.
