Hur ofta tar du emot gäster, samlar bord, äter middagar eller middagar? Kräver detta ett speciellt semester tillfälle, eller räcker det bara för att ha ett gott humör att ta emot? Det ryska folket har alltid varit känt för sin gästfrihet, önskan och förmåga att vara värd för andra människor i sitt hem. Sådan vänlighet har blivit inte bara en nationell karaktärsegenskap, utan en del av vår självmedvetenhet, mentalitet. Gästfrihet kallas annars av folks gästfrihet. Detta ord kom från det faktum att det från gamla tider var vanligt att träffa gäster i Ryssland med bröd och salt. Men var denna tradition kom ifrån och vad dessa livsmedelsprodukter symboliserar, läs artikeln.
Bröd är huvudet för allt
Hur många ordspråk och ordstäv känner du till bröd? Visst svårt att beräkna. I ryska folklore är bröd en av de viktigaste symbolerna. Det är just symboler, eftersom det under flera århundraden har förvandlats från en enkel livsmedelsprodukt, bestående av mjöl och vatten, till människors medvetande till ett tecken på grunden för något. Utan bröd började de inte middag, det borde alltid ligga på bordet, och varje hemmafru visste hur man skulle baka en läcker limpa, vars recept överfördes från generation till generation, från mormor till barnbarn, från mor till dotter.
Bröd - speciell respekt
Som redan nämnts betraktades bröd inte som en vanlig, vanlig produkt i Ryssland, och därför behandlades det alltid särskilt. Så bröd smulor från bordet kastades aldrig ut utan samlades i handflatan och brändes i ugnen, eller så måste de få fåglarna för mat. Ett bröd som placerades under bilderna ansågs vara en symbol för Guds enhet med människor - de trodde att så speciell nåd skulle komma till huset.
Översätt inte!
Och varför exakt bröd med salt, och till exempel inte bröd med socker eller någon annan produkt? För det första dök salt upp i Ryssland mycket tidigare än andra kryddor än samma socker, till exempel. Men det är inte så tidigt att det ansågs vara en helt vanlig produkt som används överallt (ja, som vi har nu). Salt i forntida tider var en ganska sällsynt och dyr produkt, så de användes sparsamt. Som regel fanns det alltid några rätter fyllda med salt på bordet, men de tog det därifrån sällan. En sådan saltskakare användes mer som talisman. Bitter, hon kallades för att skrämma bort olyckor och problem.
Huset är en full skål
Om bröd och salt hittades i familjen till den forntida slavisen, ansågs hans hus som välmående. Och hur viktigt det är att visa ditt välstånd, att visa att jag är redo att dela denna rikedom med andra. Brödet och saltet i detta fall talar för sig själva: "I det här huset blir det tillfredsställande och varmt, här kommer du att bli väl mottagen."
Vänliga hälsningar
Att träffa en kär gäst med bröd och salt innebär bland annat att önska honom allt gott: gott, välstånd, rikedom. I detta fall serverades limpa på en vit, rent linnehandduk, som regel med en symbolisk prydnad broderad i kanterna. Denna linneklaff innebar den väg som en person nådde till ägarnas hus.
Att vägra en inbjudan med bröd och salt var strängt förbjudet. Detta innebar inte bara en förolämpning för ägarna. Folk trodde att så mycket besvär kunde uppstå.
Gästfri välsignelse
Bröd och salt är viktiga i ritualen om välsignelse - till exempel föräldrar. Om en far och mamma önskar att deras barn ska uppfylla sina planer, uppfylla sina drömmar, ger de deras välsignelse - det vill säga en önskan om lycka till i deras ansträngningar. Denna sed att välsigna barn förstärktes ofta av vissa handlingar: ibland gav mamma sin son en skjorta broderad med sin egen hand, i andra fall gav fadern barnet sin personliga sak (till exempel ett vapen). En av de ceremoniella handlingarna var erbjudandet av bröd och salt. I vissa regioner bröts brödet omedelbart så att smulorna som föll från det skulle hämta fåglar (goda kamrater på en lång resa), i andra områden, tvärtom, de skulle ha med sig bröd så att det var något att äta på vägen.
I stället för en notar
Med hjälp av bröd och salt var det dessutom möjligt att göra en affär. Avtalet, med stöd av en gästvänlig måltid, ansågs oförstörbar - det var omöjligt att säga upp det och att kränka villkoret betydde mycket synda inför Gud. Ta till exempel avtalet mellan brudparets föräldrar. Om matchmakarna gick med på att gifta sig med sina barn och förstärkte överenskommelsen genom att äta varje bit av en limpa, skulle bröllopet mellan de unga äga rum under alla förhållanden.
Eeden på limpa var en variation på "bröd" -transaktionen - då gav var och en av parterna i avtalet sitt edlöfte och försäkrade honom att han hade sin högra hand på brödet. Gör det inte, som påminner om en modern ed om Bibeln eller konstitutionen (som presidenten gör).
Till varje bit
Äntligen är det dags att äta brödet! Det beslutades att dela upp det i alla - alla borde få en bit "lyckligt bröd". Samtidigt var det omöjligt att skära det - vassa föremål "dödar" all den mirakulösa brödkraften, du behöver äta den bara med hjälp av händerna - väl tvättade och torra. Och alltid efter bön.
Förresten, att dela upp i allt betyder inte bara att bryta av en bit för varje familjemedlem. Varje gång fanns det också en liten kant för brownien. Vidskepelse spelade en stor roll i familjerna till de forntida slaverna, så många hemmafruar ställde hela tiden svart bröd och salt bakom kaminen - för att lugna brownien som bor i detta hörn.
Och njut av din måltid ….
Om någon på middagen plötsligt ropade högt till dig, "Bröd och salt", ska du inte bli oroad. Det var han som helt enkelt återinkarnerades som en medeltida invånare i Ryssland. Det var ju sådana ord att det var brukligt att uttala när du vill önska dig god aptit. Jacob Reitenfels, en reshistoriker från 1700-talets Courland, skrev om hur muskoviter driver bort onda krafter. Den magiska betydelsen av uttrycket "bröd och salt" troddes under mycket lång tid. Det ansågs också som god form att uttala denna fras efter en måltid - i tacksamhet och om igen så att de okända andarna inte kunde skada en person.
Ah, detta bröllop, bröllop, bröllop sjöng och dansade ….
Går du ofta till bröllop? För regelbundna besökare till detta firande är det säkert traditionen att servera de nygifta en stor festlig limpa. Men det är inte bara att det brukar träffas bruden och brudgummen med bröd och salt. Betydelsen av denna sed är att föräldrarna till den framtida makan (och det var ursprungligen vid tröskeln till deras hus att de var tvungna att hälsa paret) villigt acceptera svärdotteren i sin familj, vill se henne i sitt hus som en ny familjemedlem.
Dessutom träffar föräldrarna till brudgummen de nygifta med en limpa, som för övrigt bör bakas av den framtida svärmor, husets älskarinna. Både bruden och brudgummen biter av en bit bröd utan att ta hand. Sedan tittar alla närvarande på vilken av makarna som har bitit av limpa mer. Den vars bett visade sig vara större, den enligt tron och kommer att vara värd för huset, kommer att bli familjens chef. Självklart, på grund av fysiologiska egenskaper, biter en man av mer bröd, han känner igen huvudet hemma, medan en kvinna får den blygsamma rollen i nacken.
