De viktigaste svampsjukdomarna hos brödväxter är parasiter som ergot, smuts och rost.
Ergotutvecklingen börjar redan i rågblommorna i äggstockstadiet, vilket resulterar i att sklerotier av denna parasitsvamp bildas istället för spannmål i spiken, vilket leder till en minskning av utbytet. Dessutom orsakar sklerotier (som innehåller giftiga ämnen) som har fallit i kornet och som ett resultat malats tillsammans med det förgiftning av människor och djur. Dessa parasitiska svampar kan också utvecklas på vissa vilda växande spannmål och på korn.
Smutsiga parasitsvampar kan utvecklas i äggstockarna i blommor. De påverkar stjälkarna och tillväxtpunkten, på vilken örat själv bildas, minskar avkastningen, vilket orsakar stor skada på jordbruket. Dessa växtparasitsvampar påverkar alla typer av spannmålsgrödor, men arten av de pågående sjukdomarna är olika för varje typ av spannmål. Den mest nådelösa parasiten betraktas som en smut, vars skada kan uppgå till tio procent av grödorna. Dessutom kan denna art av växtparasit-svampar också leva vilda gräs.
Hur dessa parasitsvampar reproduceras, exempel framför dig.
Svampens mycel, som utvecklas i det drabbade organet, bryts upp i sporer med nästan svarta membran, vilket resulterar i att parasitsvamparna i växten ger stjälken (spiken) ett förkolat utseende.
Påverkad av smuts smut, korn bildar en spik med kraftig deformation, med en mörk massa av dammiga sporer i stället för blommor och spikelets, samt en fast smut, som bildar sina sporer inuti kornet.
Smuts svampar parasiter av växter i råg påverkar stjälkarna i denna kultur.
Havre utsätts för två typer av sjukdomar: dammig och smutsig (dammig är vanligare).
Vetparasitsvampar påverkar i form av fast smuts.
Rost-orsakande parasitiska svampar påverkar plantornas stjälkar och blad, visas som ränder av brun eller orange färg och förvandlas sedan till svart eller mörkbrun. Rost påverkar både spannmål och vilda spannmål, liksom vissa typer av andra odlade växter. Även om dessa parasitsvampar inte direkt skadar spannmål, bidrar de till uppkomsten av dåligt fyllda, svaga korn och en minskning av utbytet. Rostparasitiska svampar kan delas upp i tre typer:
- linjär rost (vanligast bland denna art);
- brun rost (påverkar främst vete och råg);
- kronrost (föredrar att utvecklas på havre).
Rostparasitiska svampar infekterar också andra typer av växter, till exempel klöver, lin, timotei. Även som rävstjärna och vetegräs kan inte heller motstå dem.
En farlig faktor när de infekteras med ovannämnda parasitsvampar av vilda och odlade spannmål är att de så småningom blir giftiga och olämpliga för utfodring av boskap. Ett exempel på skada orsakad av parasitiska svampar kan ses i det faktum att hö som innehåller en halv procent av de drabbade växterna orsakar svårhärdande sjukdomar hos boskap, som ibland slutar i djurens död.
Växtparasiter infekterar också vinterbröd (sclerotinia svamp). När plantorna kommer ut ur under snön, är stjälkarna och bladen redan täckta med en gråaktig filt av svamptrådar, som senare växer i bladens mantlar och inuti stjälkarna till mörk, liten (från en till sex millimeter) sclerotia. Sedan blir dessa växter gula efter att snön smälter, torkar och dör.
Vintergrödor utsätts för en annan fara som kommer i form av en växthuseffekt. Orsaken till växthuseffekten är åldrandet, som åtföljs av den samtidiga utvecklingen av parasitsnöform, vars förekomst orsakas av svampen fusarium.
Med parasitiska svampar är det nödvändigt att kämpa i en oförenlig kamp, annars blir vi kvar utan bröd och utan animaliska produkter.
