Svamp är en extremt värdefull, näringsrik produkt. Våra förfäder engagerade sig från tidiga tider till deras insamling. I det presenterade materialet skulle jag vilja överväga var man ska leta efter svamp i Orenburg-regionen? Vilka är det värt att uppmärksamma?
Svampplatser i Orenburg-regionen
Var ska man leta efter svamp i regionen? På säsongens höjd rekommenderas att fiska på följande platser:
- Området nära byarna Tugustimir och Almala i Tulgan-regionen: porcini svamp, svamp, honungsvamp, saffran svamp, asp svamp, boletus.
- I närheten finns byarna Tender Ozernoye och Krasnokholm i Ilek-regionen: honungsvampar, ostronsvampar.
- Byn Lower Pavlovka i Orenburg-regionen: ett överflöd av champignon.
- Byn Battle Mountain (distriktet Sol-Iletsky): fet, honungsvamp och ostronsvamp.
- Bynarna Kryuchkovka och Rozhdestvenka i Belyaevsky-distriktet: svamp, svampar av porcini.
- I Alekseevsky-distriktet, nära byn Zaglyadino: ett stort antal honungsvampar.
- Syrt station (Perevolotsky-distriktet): russula, champignons.
Porcini svamp
Vilka svamp skördas på hösten i Orenburg-regionen? De flesta älskare av fiske med säsongens början går till lokala skogar för porcini-svamp. De senare anses vara de mest värdefulla när det gäller smak och kaloriinnehåll. Sådana svampar känns igen av en karakteristisk brunaktig eller brunaktig hatt, som har rätt rundad form, liksom ett lätt ben. Deras massa är snövit. Skuggan ändras till mörkare med något tryck.
orange-Sopp
Boletus svamp är utbrett i Orenburg-regionen. De har en köttig hatt av en brunaktig nyans, som har en något rörformig struktur i botten. Benen på sådana svampar är täckta med små gråaktiga skalor. Du hittar dem främst i närheten av lövträd.
Svampjakt efter boletus rekommenderas att börja i slutet av sommaren. Deras rikliga mängd växer i lokala skogar till slutet av oktober. Att gå in i skogen för boletus är bättre i torrt väder. När allt kommer omkring, med långvarigt regn, är sådana svampar troligtvis maskar.
shiitake
Vilka andra svampar skördas på hösten i regionen? Extremt näringsrika är gula och svarta bröst. Den första av dessa sorter kan kännas igen av den gulaktiga hatten. För ett svart bröst har det en olivbrun nyans. Unga svampar har en sfärisk hatt och gamla är något konkava inåt. Bröstets kött är mättat med bitter mjölkig juice. Efter värmebehandling försvinner emellertid en sådan vätska. I Orenburg-regionen finns svamp svamp både i lövskog och barrskog.
saffran mjölk mössa
Ingefära - extremt vanliga ätliga svampar i Orenburg-regionen. De har utmärkt smak. Lokalbefolkningen föredrar att använda dem kokta och stekta. Svamp är idealiska för betning, pickles i form av pickles.
Svampjakt är bättre att börja mot slutet av sommaren. Överflödet av saffranmjölksvampar observeras vanligtvis i rader och skogsklättringar öppna för solljus. Du kan känna igen sådana svampar av rödaktiga hattar, som på insidan har en lamellstruktur, och på utsidan är något krökta och har undankopplade kanter. Formen på hattarna är vågig. När den skärs från massan utsöndras lätt juice. Vid kontakt med syre mörknar det lite. Benen på saffran svamp är böjda och raka. Den senare smular lätt med lätt tryck. Dessa svampar har en inte särskilt trevlig, ganska skarp arom. Därför misstas de ibland för grebes.
gul sopp
Du kan hitta smörsvampar i Orenburg-regionen. Många fiskeentusiaster föredrar att samla dem, eftersom de växer i stora kolonier. Du kan hitta olja i lågväxande odlingar av barrträd, liksom i mitten av täta höga grässkräsar. Dessa svampar har en brun hatt med en rödaktig nyans, ett kort ben och gulaktigt kött. Olja kan känna igen det karakteristiska slemskiktet som täcker hattarna.
svamp
Skogarna i Orenburg-regionen är rika på svamp. Sådana svampar innehåller ett överflöd av användbara ämnen. De börjar samlas i slutet av augusti. I september observerades massa spridning av honungslagar i skogsområdet. Sådana svampar växer i kolonier och koncentrerar sig på stammarna av fallna träd och på gamla stubbar.
Honungsvampar känns igen av små runda hattar av en brunbrons nyans, som innehåller många gråaktiga skalor. Svampens ben är långa, böjda.
Du kan blanda ihop honungssvamp med en falsk variation. De "falska" giftiga svamparna på hattarna innehåller inte våg eller det finns mycket få av dem. Om ett beslut fattas att gå specifikt till skogen för honungssvampar, rekommenderas det att du först bekanta dig med deras skillnader från oätliga och drar på relevant information från katalogen. Annars finns det risk för förgiftning.
kantareller
Du kan också hitta kantareller i skogarna i Orenburg-regionen. Svamp växer främst bland barrträd. Kantarellernas utseende är välkänt för alla, till och med en oerfaren fiskeälskare. De är inneboende i en ljusgul färgton. Formen på hatten liknar en tratt. På insidan finns det många plattor som smidigt passerar in i benet. Kantarellkåpans kanter är ojämna, böjda inåt.
sopp
Svamp anses vara släktingar till ceps. Med höstens ankomst observeras deras överflöd i barrskogarna i Orenburg-regionen. Om det finns en varm och regnig sommar börjar sådana svampar växa redan i slutet av juli. Utåt skiljer de sig praktiskt taget inte från vita, men de har en karakteristisk sur arom. Under tillagningen lämnar den avvisande lukten snabbt.
champignons
Champignons växer traditionellt i skogsglas. Du kan hitta dem i lågt gräs. Utseende är väl känt även för medborgare som aldrig har fiskat i skogen. Svampkapslarna har en sfärisk form, tät struktur. Massan är extremt formbar vid beröring, rosa eller vit inuti. Beige och brunaktiga champignon finns i skugga. Svampbenet är kort och jämnt.
