Blackberry svamp är en fantastisk gåva av skogar. Denna publikation kommer att tala om två typer av denna frukt. Du kommer att lära dig hur det ser ut, på vilka platser det föredrar att växa och vad som kan förberedas utifrån det.
Beskrivning av Scaly Blackberry
I naturen finns det en brokig igelkott. Det tillhör familjen Igelkottar. Det kallas också hök, kväll, fjällande igelkott, kaklat björnbär. I Kirgizistan betraktar människor honom som en svart last. Det är inte för inget som en svamp har så många namn, för när man tittar på den kommer varje person med sina egna föreningar.
Hatten på en fjällig igelkott når en diameter på 25 centimeter. Det är konvex längs kanterna, och i mitten finns en liten ihålig. Färgen kan vara gråbrun, mörkbrun med bruna stora skalor. I unga svampar har locket en sammetig yta. Ju äldre han är, desto grovare blir hans skalor och desto mer böjer de sig. Det robusta benet har en diameter på 1-3 cm, en höjd av 2-8 cm och kan expandera något under med åldern.
Var växer den fläckiga igelkotten?
Det finns i lövskog, barrskog och tallskog. Den kan växa var som helst, men föredrar sandig, kalkhaltig eller mossig jord. Den växer ensam eller bildar rader. Det finns mellan augusti och november. Den mest aktiva frukten i dessa svampar i september. Det händer att deras hattar bleknar och de ser ut som en annan look - gula björnbär. Låt oss se hur de skiljer sig åt.
Gula björnbärsvampar
Denna art är inte populär bland svampplockare. Men dess smak och utseende liknar en räv. Alternativa namn på skogarnas betraktade gåva är björnbär (gidnum), hack, döv räv.
Hat av gula björnbär köttiga med en upphöjd yta. Den är sammet och torr vid beröring. Dess kanter är konvexa, och i mitten finns en liten ihålig. Färgen kan vara från ljus ockra, rosa-gul till röd-orange, mörkbrun. Kåpans diameter kan nå 25 cm. När den pressas och mognar blir den mörkröd, och under perioden med torrt väder får en vitaktig eller ljusgul färg. Under den finns små långsträckta nålliknande spikar med gul-rosa färg. Om du rör vid dem kommer de lätt att bryta. Det gulaktiga benet på denna svamp har en tjocklek på upp till 3 cm, en längd på upp till 5 cm och smalnar något under.
Den gula igelkottssvampen liknar rävar. Skillnaden är att den första har spikar under hatten och kantarellerna har plattor. Deras gemensamma livsmiljö är också släkt. Denna typ av svamp liknar också små rödgula björnbär, men skiljer sig i storlek och i att locket och spikarna i den sista orange-rödaktiga nyansen.
Tillagning för matlagning
Igelkott är en svamp som har en speciell kryddig lukt. Det kanske inte är för allas smak. Det tillhör den fjärde kategorin näringsvärde. Fantastiska marinader, pickles, stekt rätter kan tillagas av unga björnbär. De kommer också att bli mycket välsmakande i torkad form. Mogna prover är mer bittra, därför måste du koka innan du lagar något från dem.
