En av de mest populära ledande tv-programmen i England är Gordon Ramsay. Hans biografi är värd att studera. Gordon James Ramsay är känd som den allra första av skotterna som tilldelas tre Michelin-stjärnor. De senare är den högsta utmärkelsen av kulinariska yrkesverksamma, vilket garanterar att institutionen ingår i listan över Michelin-guiden till restauranger i världen. Gordon Ramsay är värd för TV-program som Hell's Kitchen, American Twin TVs, Ramsays Kitchen Nightmares och The F-Word.
Michelin stjärnor
Denna berättelse började 1900, då Andre Michelin först publicerade en guide för att hjälpa rika människor med gastronomiska känslor att välja rätt restaurang för sina resor. Magasinets omslag var rött, varför det senare kallades "Red Guide". Detta är den mest inflytelserika guiden inom europeisk restauranggeografi.
Under ett helt år reser experter - äkta gourmeter - inkognito och utvärderar alla restauranger på väg. De är inte intresserade av service, inte i interiören, inte i valuta för pengarna och inte ens i atmosfären, utan bara i köket. Det är därför varje restaurangs ansikte är en kock, allt beror bokstavligen på den. Experter varnar aldrig för ett besök, ingen känner dem varken personligen eller bakifrån. Restaurangen lär sig om deras ankomst ex-post. Upprepade besök är möjliga. Särskild uppmärksamhet ägnas de institutioner som redan har fått stjärnorna, eftersom de lätt kan tas bort.
utvärdering
Restaurangen i guideboken är betygsatt: en stjärna innebär att platsen måste besökas, i närheten. Två stjärnor är värda det att ändra resvägen och, till och med göra en betydande krok, gå med i det nästan perfekta köket. Den här guiden har inte rätt att göra misstag, eftersom den har ett oklanderligt rykte. Det nämns också de restauranger som inte har fått utmärkelsen, men är värda ett besök.
Men tre stjärnor ges till institutionen, för vilken rika planerar en resa till landet med avsikt. Detta innebär att vin, mat, service, möbler och till och med utgifterna kommer att vara på en värld, exceptionell nivå. Det är bara att de inte går till tre-stjärniga Michelin-stjärniga restauranger, du kan komma dit bara efter överenskommelse som görs i förväg - om en månad eller till och med två. Så restaurangerna i Gordon Ramsay fick tre Michelin-stjärnor. Hur uppnådde han detta?
Resan börjar
Den skotska staden Johnston har blivit den plats där den nya gastronomistjärnan, Gordon Ramsay, föddes. Hans biografi började med farens oändliga misslyckade kommersiella ansträngningar, så flytten var permanent, och först 1976 lyckades familjen slå rot i Stratford-on-Avon. Gordon var inte lycklig med det fält som valts i barndomen - fotboll, även om det hela började mer än bra. Unga Gordon Ramsay, vars biografi som idrottare började på Warwickshire Football Club och fortsatte vid artonåldern med en inbjudan till Ranger Club, skadade knäet så illa att hans idrottskarriär var över. Det var synd, men jag måste på något sätt leva vidare, om än utan fotboll.
Gordon Ramsay, en högskola som studerade hotell och restauranger, fördes bort, även om han valdes spontant: du måste studera någonstans om sporten är stängd. Den unga mannen hoppades länge att detta inte var för evigt, men en skadad menisk är vanligtvis inte mottaglig för behandling och återhämtning. Trots hans sportliga hopp fångade kulinariska konster honom mer och mer. Och efter examen från college får Gordon Ramsay sitt första jobb i London. Restaurangen där den framtida gastronomi-essen började sin karriär är ganska prestigefylld, det vill säga han hade äntligen tur. Denna anläggning styrdes av Marco Pierre White, och den kallades Harvey's Restaurant.
Franska köket
På Harvey arbetade Gordon Ramsay i ungefär tre år, bestämde sig sedan för att studera hauteköket och kom in på den enda tre-stjärniga restaurangen i England - Le Gavroche, som vid den tiden saknade en stjärna. Där förbättrades hans kunskaper om det franska köket i träningen med den berömda ärftkocken Albert Roux.
Gordon Ramsay, vars biografi som högmästare just började, gillades av läraren så mycket att ett år senare, när han lämnade Le Gavroche, bjöd han in studenten med sig till de franska Alperna för att arbeta i den trendiga restaurangen Hotel Diva.
Sedan, redan i Paris, hade han turen att vara närvarande i samma kök med riktiga kulinariska kändisar - Guy Savois och Joel Robuchon. Tre år gick med en pil, och sedan avslutade Gordon Ramsay sin utbildning. Hans biografi som en kulinarisk stjärna var precis början. Han blev inbjuden till en privat yacht för första gången som kock.
chief
Efter att ha tillbringat ett år segling i Bermuda, återvände Ramsay till London för att tillträde som chef på La Tante Claire i Chelsea. Men Albert Roux lämnade inte avdelningen ensam, han bjöd in Ramsay till Aubergine, när denna "Aubergine" också kallades Rossmore. Ru var välbevandrad i människor: hans tidigare student på fyra år lyckades höja restaurangbetyget på ett sådant sätt att han fick två Michelin-stjärnor. Ramsey förvärvade en fjärdedel av alla aktier i denna institution, men tvingades lämna restaurangen på grund av en konflikt med resten av deras innehavare. All kökpersonal och all servicepersonal kvar med Ramsay. En aldrig tidigare skådad händelse.
Det var ett svårt beslut, men just då dök upp en ny entreprenör - Gordon Ramsay. Biografi (och hans familj var bara glad över denna händelse) blev närmare och närmare en entreprenörs historia. En rättegång inleddes mot flykting med en stämning för en miljon pund, för restaurangen var en sådan massiv avgång av arbetare mördande. Det stängde i tre månader, eftersom personalen var helt frånvarande. Därefter drogs all denna tvist upp, parterna skildes i vänskap och detaljerna avslöjades inte.
Mästaren
Under de tre åren av existensen av sin egen restaurang, som öppnades 1998, får Ramsey tre Michelin-stjärnor. Han var den enda brittiska trestjärnechefen på den tiden, och som skotten, den enda i allmänhet. Lite senare öppnade han en andra restaurang - "Petrus", vars berömmelse, även om det visade sig vara något skandalöst (fyrtiofyra tusen pund för lunchvin!), Men han verkade Michelin-stjärnan nästan omedelbart - inte ett år gick, och efter några år fanns det två.
Vidare kan man observera den snabba tillväxten av Ramsay-imperiet. Nu har han bara tio restauranger i England, varav sex är Michelin-stjärniga, samt tre pubar och tolv andra restauranger belägna utanför Storbritannien. Gordon Ramsay Holdings Limited är värt cirka hundra trettio miljoner dollar, nästan sjuttio procent ägs av Ramsay.
En författare
Utan att avgå från kaminen började kocken beskriva sina handlingar. 1996 publicerades hans första bok, "Passion for Taste", som tyvärr ännu inte har översatts till ryska i den officiella versionen. Han gillade att skriva böcker. År 2007 fanns det redan fjorton av dem, bland dem två självbiografiska - "Harme" och "Hands up." Den senare blev direkt bästsäljare långt utanför England. Och 2006 tilldelades drottningen av Storbritannien, Elizabeth II Ramsay, beställningen av det brittiska imperiet.
TV-stjärna
Ramsay började agera på TV 1998. Det var en serie tv-uppsatser om restauranglivet. Debuten, "Kokpunkt", var en framgång, så uppföljaren kom ut - "Efter kokpunkten." Men verkligen världsberömda och mängder av fans som inte är relaterade till professionell matlagning förde tv-program till honom. I "Hell's Kitchen" och "Nightmares in the Kitchen" fanns det ingen dokumentär, det visade sig verkligen visa program, ljusa och livliga.
"Mardrömmar i köket"
Denna show började på Channel Four 2004. Åtgärden är denna: i början av "Nightmares" kommer Ramsey till en av restaurangerna, som drabbas av en ekonomisk kollaps och därför är på väg att stänga. Inom en vecka hittar han och försöker lösa alla institutionernas problem. Han agerar helt ensamt, förutom att designers ibland hjälper till att ändra restauranginredningen. Fem säsonger av denna show har redan släppts.
Ramsey's verk gillades av amerikanska producenter, och en ny version av tv-serien dök upp, där handlingen huvudsakligen äger rum i New Jersey. Där kontrollerade Ramsey efter ett tag hur det gick i de restauranger han korrigerade. Dessutom satte amerikanerna traditionellt peppar till tomten, där ibland de hjärtskärande konflikterna bildades, men med förvärringar började de alltid uppstå. Den amerikanska versionen är mer generöst finansierad, interiörerna i restaurangerna som deltar i showen förändras utan erkännande.
F-ordet
Den här showen är brittisk. Ramsay har varit mycket högt betraktad som en intelligens sedan 2005. Även här talar vi om mat, men det är ingen koncentration på standarderna för hautekök. Snarare är det tvärtom. Ramsey försöker bevisa för betraktaren att hälsosam och välsmakande mat tillagas utan några speciella investeringar - ekonomiska, tillfälliga och fysiska. Denna serie har redan motstått fem säsonger. Vi har populära recept för Gordon Ramsay på ryska, tryckta, alla främst från den här showen. Det är riktigt att översättarna gjorde nålkvinnorna själva, så det finns ingen speciell tro på dem. Recept med förtydliganden hittas ofta, till exempel: "Köttbullar med pasta: tre matskedar brödsmulor, lite mjölk (?), Fyra hundra gram malet nötkött (jag har fläsk), lite basilika (jag har dill) …"
Visst många recept i vårt land ser fram emot receptboken i originalet. Och inte bara vardagligt, utan också riktigt högt, festligt. Människor i Ryssland är intresserade av biografin om Gordon Ramsay, hans personliga liv och naturligtvis alla kulinariska prestationer.
Hell's Kitchen och America's Best Chef
Hell's Kitchen är en amerikansk realityshow där Gordon Ramsay har släppt fjorton säsonger. Detta är ett av de mest populära programmen på grund av lidenskaperna och dramatiseringen av handlingen. Deltagarna tävlar om en kock i en av de berömda restaurangerna.
Den kulinariska orienteringen av realityshowen "The Best Chef of America", också hjärnan för Fox-kanalen, har släppts för inte så länge sedan, sedan 2011, men den är mycket populär i världen. Här spelar amatörkockar inte bara kockens titel, utan också ett kontantpris och publicering av sin egen recept.
Personligt liv
Gordon Ramsay i början av sin karriär tvingades lämna restaurangen på grund av en affär med sin fru, men detta räknas inte. Han gifte sig 1996 och är fortfarande lycklig. Hans svoger var en lärare och hennes far kontrollerar hela imperiet på familjens restauranger. Gordons utvalda namn heter Cayetan Elizabeth. Hon födde fyra små Ramsay: Megan - 1998, Jack and Holly 2000 och Matilda 2002. Barn från en tidig ålder deltar aktivt i TV-serien, det vill säga med deras hjälp, vad Gordon Ramsay började, biografin och hans familj, fortsätter. Bilden nedan visar detta så bra som möjligt.
Bästa vän är känd för bara en - kocken från Ramsay-restaurangen, Marcus Weiring, som står i spetsen för Petrus. Han hade en mycket lik karriärväg, och medan Ramsay och Weiring hittade varandra, lyckades de senare arbeta med samma kockar. Och säkert en liknande roll, enligt Gordon Ramsay, spelade en stor roll i denna vänskap.
