Förmodligen var varje person tvungen att se den vilda rosen växa i många skogar. När man tittar på hans små men attraktiva blommor är det svårt att tro att han är förfader till den utsökta rosen. Men det är så. Och hundrosen har ett antal användbara egenskaper, på grund av vilken den används på många områden i människors liv.
Extern beskrivning
Till att börja med ger vi en kort beskrivning av vildrosen. I allmänhet, enligt olika uppskattningar, finns 300 till 500 arter av denna värdefulla växt. Naturligtvis skiljer de sig väsentligt från varandra. Därför ger vi en genomsnittlig beskrivning som mest avslöjar bilden.
Det är en buske. Vanligtvis är vildrosens höjd cirka 2-3 meter. Bor upp till 50 år. Detta kan dock vara mycket annorlunda - beroende på odlingsförhållandena. På torra, utarmade markar växer vissa buskar inte mer än 25-30 centimeter. Och med tillräckligt med fukt och näringsämnen i jorden växer riktiga jättar upp till en höjd av 6-8 meter. Den äldsta kända dogrosen växer i Tyskland, nära Hildesheims katedral. Hans exakta ålder är okänd, men experter uppskattar det i mer än fem århundraden! Dess höjd är 13 meter och stammen vid basen har en omkrets på 50 centimeter. Naturligtvis är en sådan struktur av vildros inte regeln, utan ett extremt sällsynt undantag.
Bladen är inte för stora, cirka 1x3 cm. Samlade i grupper om 5-7 på en gren.
Rotsystemet med vildros är ganska kraftfullt, vilket gör att den kan överleva även på torra jordar - fukt utvinns från ett djup av flera meter.
Blommorna är inte för stora, cirka 4 centimeter i diameter. Färgen varierar mycket - oftast finns buskar med vita och rosa blommor, men du kan också se blandade och gula blommor.
Efter blomningen visas äggstocken och bär - först grön, senare röd eller orange. Det finns också buskar med svarta bär. Frukten i sig är ett tunt skalmassa som täcker flera tiotals små frön.
Med en morfologisk beskrivning av vildrosen kan man inte låta bli att nämna spikarna. Inte för stora, men förvånansvärt vassa, de täcker nästan hela stammen, vilket gör plockning av bär till en mycket farlig aktivitet - en slarvig rörelse och hand, eller till och med pickerens ansikte, kommer att täckas med djupa repor.
Distributionsområde
Till att börja med är det latinska namnet på vildrosa Rosa canina eller hundros. Ja, från en vetenskaplig synvinkel är detta också en ros, även om mellan de skönheter som är bekanta för de flesta människor och dessa märkbara, men ändå blygsamma blommor, hundratals års målmedveten urval.
Anläggningen fick det ryska namnet tack vare spikar. Det är inte förvånande - en försiktig person kommer först och främst att uppmärksamma törnen innan han plockar bär.
Det är ganska svårt att etablera vildrosens hemland. Denna opretentiösa växt, som lätt kan tolerera vind, värme, torka och kyla, finns nästan över hela norra halvklotet. Det växer vanligtvis i skogar och stäpp, nära vatten. Dessutom tål det som de enkelt torkar, vilket kan förstöra andra buskar - tack vare ett kraftfullt rotsystem - fördjupas det till 5 meter.
Du kan träffas i hela det sovjetiska rummet, liksom i de flesta länder i Europa. Men det växer också i Nordamerika och i Nordafrika och Indien. Ibland stöter buskar även på de filippinska öarna. Men de lokala sorterna skiljer sig mycket från de vi är vana vid - de påminner mer om rankor än buskar. Därför är det bara en erfaren botaniker som kan förstå att framför honom är en representant för släktet med vildros.
Vad innehåller den?
Överraskande är nästan alla delar av busken användbara och medicinska - från rötter till frukt.
Frukterna innehåller en enorm mängd C-vitamin - 50 gånger mer än i den vanliga citronen! I allmänhet beror innehållet av askorbinsyra till stor del på variationen och platsen för tillväxt. I de flesta av våra länder finns buskar, vars frukter innehåller upp till 1, 5% av detta värdefulla vitamin i massan. I dalen Irtysh-floden i Kazakstan växer buskar, där denna siffra når upp till 4 procent. De innehåller också vitaminer B2, P, K och E. Vissa experter anser i allmänhet att det är den mest medicinska växten av den befintliga vildrosen!
Den eteriska oljan som finns i kronbladen är mycket uppskattad. Rosolja har alltid varit väldigt dyr hela tiden - inte bara på grund av dess stora doft, utan också på dess fördelar. Kronbladolja innehåller flavonoider, antocyaniner, glykosider och ett antal andra ämnen. Ja, även om vildrosens blommor är ganska opretentiösa, är de råmaterialet för beredningen av dessa oljor.
Bladen är också mycket användbara - de innehåller inte bara eteriska oljor och C-vitamin, utan också tanniner, flavonoider, katekiner och fenolkarboxylsyror.
Grenarna, i första hand rosbarken, kan skryta med närvaron av vitamin P, sorbitol, saponin och katekin i deras sammansättning.
Slutligen, till och med rötterna läker! De inkluderar triterpenoider, flavonoider, katekiner och tanniner.
Fördelar och skada
Som ni ser är vildrosen, vars foto är fäst vid artikeln, en mycket användbar växt som kan läka många sjukdomar. Men han har också brister, kontraindikationer, som är mycket viktiga att veta för att inte göra några misstag.
Frukt används aktivt i medicinen - både i ren form (rostskipste) och i form av komplexa derivat - de tillverkar olika mediciner. De ordineras både med konventionell vitaminbrist och med dödliga sjukdomar. På grund av dess unika sammansättning kan läkemedel hjälpa till att bota olika sjukdomar eller åtminstone lindra deras symtom.
Vi kommer att prata om allt detta lite mer i detalj senare. Nu tillbaka till de möjliga skadliga effekterna av konsumtionen.
Till att börja med kan höga nivåer av C-vitamin med konstant användning skada tandemaljen. Därför måste du dricka te genom ett rör, undvika kontakt med tänderna eller helt enkelt skölj munnen efter att ha tagit.
Det är ganska förståeligt att människor med en allergi mot vitamin C bör överge sådana läkemedel.Diabetes och gallstensjukdom är också sjukdomar där det inte är värt att ta mediciner från rosthöfter. Vid gastrit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen, bör man också avstå från att ta frukt och beredningar gjorda på grundval av dem.
Använd i medicin
Nu talar vi mer i detalj om hur höft höfter används i medicinen.
Den olja som framställts från dess frön används aktivt för dermatoser, sår, sårhål. Det kommer att bli ett verkligt fynd för ammande mödrar som lider av sprickor i bröstvårtorna.
Genom att påverka benmärgsfunktionen kan roship hjälpa till att behandla kikhost, difteri och skarlagnsfeber.
Sorg, hemofili, hemorragisk diates och antikoagulantförgiftning ingår också i listan över sjukdomar som framgångsrikt botas av infällningar med roskärna. I själva verket är dessa långt ifrån alla sjukdomar som framgångsrikt kan bekämpas med hjälp av roskärsbär och derivat därav. Denna lista är verkligen enorm och innehåller många dussintals artiklar.
Enkelt te från det stöder perfekt immunsystemet. Det är ingen slump att det rekommenderas att dricka det med lunginflammation, hypertyreos, konstant nervös och fysisk ansträngning. I frånvaro av kontraindikationer är infusionen ett bra val för en gravid mamma, vilket positivt påverkar barnets intrauterina utveckling.
Det är från rosthöftet som ett antal kända läkemedel tillverkas.
- "Holosas" - en kondenserad vattenlösning av extraktet. Det används som ett diuretikum och koleretiskt medel.
- "Carotolin" är en sårläkande produkt extraherad från frön. Innehåller tokoferoler och karotenoider.
- "Galascorbin" - används för brännskador och sprickor i huden. Det är en förening av salter av askorbinsyra och gallinsyror.
I traditionell medicin används främst frukt och frön. Men traditionell medicin uppskattar alla delar av busken - kännare kan förbereda olika läkemedel som framgångsrikt kan bekämpa olika sjukdomar.
Tillagning för matlagning
Rosehip används också ofta inom livsmedelsindustrin. Naturligtvis är det enklaste te från dess torkade frukt. Men från massan tillverkas det ofta pastiller och potatismos med en hög koncentration av vitamin C. En tesked räcker för att tillfredsställa den dagliga mängden askorbinsyra.
Kronblad kan bli en råvara för den mest känsliga rosa sylt - en av de mest värdefulla. Bär används ofta vid bryggning av kvass.
Rosehip kronblad används i Slovenien - en mjuk cocktaildrink görs av den. Och i Kaukasus konsumeras unga skott som vanliga grönsaker - råa eller när man förbereder olika rätter.
Men kronblad och frukt av vissa sorter är mycket mer fördelaktigt än andra. Därför är det värt att studera klassificeringen av vildros innan du går till skogen för att samla värdefulla råvaror.
Plats i branschen
Rosehip används också inom industrin.
Naturligtvis, först och främst, används kronblad för att göra eterisk olja - raffinerad och överraskande doftande, som kan bli basen för parfymer. Oljainnehållet i kronbladen är mycket litet, så för att få ett kilo färdig produkt måste du bearbeta cirka tre ton råmaterial!
I Sovjetunionen arbetade branschen som syftar till att producera rosolja aktivt. Idag upphörde det tyvärr helt att existera. I stället för en högkvalitativ produkt som används för att tillverka dyra kosmetika och smaksättande livsmedelsprodukter importeras en syntetisk analog från andra länder.
Fruktfrön fann också tillämpning - de visade sig vara mycket lämpliga råmaterial för torkning av olja.
Optimala odlingsförhållanden
Naturligtvis växer rosehip bäst på näringsrika chernozem jordar med regelbunden vattning eller regn. I detta fall behöver han inte utveckla rotsystemet, vilket innebär att kronan och frukterna utvecklas mer aktivt.
Men också busken växer bra på dålig jord - både lerig och lerig. Även under torra år kan det ge nödvändig fukt från stora djup. Naturligtvis, under sådana förhållanden, minskas antalet frukter, deras storlek och kvalitet betydligt.
Tack vare många års urval kan moderna kultivarer skryta med inte bara större och vackrare blommor, utan också ett stort antal frukter, vars storlekar kommer att överraska alla kännare. Högkvalitativ vård - regelbunden vattning, rengöring av ogräsplatsen, lossning av jorden för penetrering av syre - kan uppnå en ännu mer imponerande effekt.
Insamling och lagring
Fruktplockning sker vanligtvis i början till mitten av augusti - beroende på klimatet i området och vädret under ett visst år. Om torkning och långvarig lagring planeras är det tillräckligt att vänta tills bären blir röda och omedelbart börjar samlas. I de fall då upphandlaren planerar att använda frukterna som råvaror för att tillverka sylt, marshmallows eller marmelad, är det vettigt att vänta i ytterligare en vecka eller två. Då blir det övermogna köttet mer mjukt, smidigt. Det är mycket lättare att rengöra från föroreningar - frön och korsblommor.
Men ändå används torkning oftast som den enklaste metoden, vilket ger en betydande hållbarhet för produkten och inte förstör värdefulla spårelement och vitaminer.
Du kan använda en konventionell grönsakstork, som säljs i många butiker.
Ett bra val skulle också vara vanlig torkning på en varm dag. De insamlade bären (tillsammans med kelkarna) hälls på korrugerade metallpallar och placeras på en varm, torr men skuggad plats. Järnbrickan värms upp snabbt varefter bären torkas aktivt. Men ändå tar det upp till en vecka för fullständig torkning - beroende på temperatur och luftfuktighet.
Att lägga pallar i solen är inte värt det. Å ena sidan påskyndar detta torkningsprocessen. Men å andra sidan minskar effektiviteten kraftigt. Toppskiktet torkar helt på grund av stark uppvärmning och kan inte längre passera fukt. Och inuti, i frönna, kommer hon att stanna kvar. Och det kommer att vara nästan omöjligt att bli av med det - du måste bryta bären så att fukten lugnt kan försvinna efter ytterligare torkning.
Det är mycket viktigt att torka bären väl - även en liten mängd fukt kan leda till utveckling av svamp och mögel, vilket gör frukten helt olämplig att äta. För att kontrollera detta räcker det att knåda flera bär från olika delar av pallen mellan fingrarna. Om partiklarna smular, var torkningen framgångsrik. Om köttet eller frönen smutsas åtminstone något, är det nödvändigt att fortsätta torka för att förhindra förstöring.
Om du planerar att torka en liten mängd frukt kan du använda ugnen. Det värms upp till en temperatur på cirka 70-80 grader Celsius, varefter bakpannor med bär placeras där. Sedan stängs dörren - endast ett litet gap finns kvar för ventilering och borttagning av överskott av fukt. Torkningen varar cirka två dagar - plus eller minus 12 timmar. Det beror på det ursprungliga fuktinnehållet i frukterna och deras storlek. Efter denna period är det nödvändigt att kontrollera beredskapen för bär på det sätt som beskrivs ovan. Om de inte har torkat - är det värt att återföra pannan till ugnen.
Därefter hälls de torkade bären i dukpåsar och förvaras för förvaring - på en torr, helst kall, mörk och väl ventilerad plats. Som sådant kan de mycket väl lagras i flera år utan att förlora användbara egenskaper, för vilka experter uppskattar dem mycket.
