Idag talar vi om Üek fisk. Vi lär oss allt om fisk, om var den bor, hur den reproducerar sig och vilka användbara egenskaper den har. Allt du behöver veta om lodde, läs artikeln nedan.
Fiskrätter har alltid varit mycket populära. Om du vet hur man lagar skaldjur ordentligt kan du inte bara äta välsmakande utan också äta hälsosamt. Regelbunden konsumtion av fisk är utmärkt för människors hälsa. Det är viktigt med kvaliteten på fisken såväl som villkoren för dess bearbetning. Under alla förhållanden kan du äta fisk regelbundet.
Vad betyder lopp?
Ordet "lodda" har mycket gamla rötter. Det är hämtat från språken i den karelsk-finska gruppen. Liknande ord på finska och kareliska språk betyder en liten fisk som används som bete för torskfiske. Loddfisken har emellertid också ett tredje namn - kaplanfisken.
Beskrivning av fisk
Saltvattenfisk har tre namn, som vi redan förstått. Lodd är en rovfisk. Tillhör smältfamiljen.
Den har en långsträckt kropp som är platt på sidorna. I längd kan den sträcka sig från 15 till 25 cm, och i vikt - upp till 54 g. Vågen i hela kroppen är nästan lika stora: de som finns på sidorna av buken och längs sidlinjen är bara något större än de som täcker ryggen. Fiskens huvud är liten i storlek, men har ett brett munöppning. Övre käkens ben når mitt i ögonen. När det gäller tänderna, det finns många, de är små och väl utvecklade.
En egenskap hos fisk anses vara fenor med svart kant. Pectoral fenorna har en mer rundad form, medan ryggfenorna är starkt förlängda tillbaka. Loddfiskens sidor och mage är silver med en vit nyans, och ryggen är grönaktig.
Skillnader mellan kvinnlig och manlig
Uyek-fisken har ett karakteristiskt drag, som består i skillnaderna mellan hon- och hane, som är synliga för blotta ögat. Hanen har långa fenor, kroppen är flera gånger större än kvinnans kropp och huvudet har en skarpare form. Under avelsäsongen växer hårliknande skalor på buksidan hos män, som bildar en borstig yta. Samtidigt är fiskens maximala livslängd högst 10 år.
arter
Loddfisk har samma namn. Vissa forskare delade det för att underlätta redovisningen i två underarter enligt principen om livsmiljö. Skillnad mellan hittills mellan Stillahavet och Atlanten.
Var hittar du?
Denna lilla fisk väljer havsvatten. Hon bor på ett djup på upp till 300 m. I vissa fall kan den sjunka till 700 m. Umek från smältan simmar aldrig i färskt vatten eller floder. Den bästa livsmiljön för fisk är havsvatten. Först under lekarna närmar sig fisken sig lite till stränderna.
Atlantisk lodde finns i Arktis och Atlanten. Det finns också i Labrador och Davis sundet, utanför Grönlands kust, i vattnen i Chukchi, White, Kara, Barents och Laptev Seas.
Stillahavsliv lever i den norra delen av havet, som begränsas av ön Vancouver och Koreas kust. Många skolor med denna lilla fisk finns i haven i Japan, Bering och Okhotsk.
mat
Som nämnts tidigare är din fisk ett rovdjur. Dess näring består av räkorlarver, djurplankton och fiskrogn. Capelin äter också små kräftdjur och havsmaskar. Eftersom уuk är en mycket aktiv fisk behöver den mycket energi. Det är därför som inte under de kalla månaderna slutar lodden inte äta.
lek
Till att börja med är det värt att notera att fiskens gyckling direkt beror på de platser där den bor. Lodda, som lever på de västra stränderna i Stilla havet och Atlanten, spawns under våren och sommaren. Lodden, som lever i öster om Atlanten, fortsätter denna process under hösten. Fiskar som lever i östra Stilla havet gungar hela hösten.
Innan de går till lekplatsen samlas små flockar i flera miljoner skolor. Andra rovdjur som livnär sig på lodde förförs av ett sådant rov och bedriver det. Lodde måste undvika måsar, sälar, valar och torsk. Ofta under gycklingen av dessa fiskar i land kastar de miljoner.
Vilka platser för gyckling väljer lopp? Vanligtvis är detta ett stort grunt område, som har ett grunt djup och en sandbotten. Det är värt att notera att vissa fiskskolor föredrar att kasta ägg på stora djup och når tiotals meter. För att processen ska bli framgångsrik bör vattentemperaturen vara cirka 2-3 ° C. Syre är mycket viktigt. För att gödsla en kvinna behövs 2 män, som följer med henne på sidorna. Med hjälp av en svans gör hanarna små gropar i botten som honan lägger ägg i. Äggen är mycket klibbiga, så de fastnar lätt i botten. Deras diameter når 0, 5-1, 2 mm. Antalet läggda ägg beror på livsmiljön. Detta antal kan variera i galna gränser: från 5 till 39 tusen stycken. Efter att ha kastat ägg återgår fisken till sin naturliga livsmiljö. Vissa individer skickas för att spaa igen, men de dör ofta och återvänder.
Ungefär den 28: e dagen efter befruktningen visas en larva, som vid denna punkt når 5-7 mm. Under kursen transporteras de omedelbart till det öppna havet, där de gradvis förvandlas till vuxna eller dör och blir mat för andra rovdjur. Unga kvinnor blir sexuellt mogna året efter, men män får befruktningen först efter 13-15 månader.
Användbara egenskaper
Loddefångsten är mycket aktiv, och allt på grund av att det är en välkomnande maträtt på varje bord. Regelbundet fångas uekisk fisk i enorma volymer, som kan uppgå till 0, 5 miljoner per år. Målet är inte bara i smaken av denna fisk, även om de också är viktiga. Dess låga kaloriinnehåll uppskattas mycket, vilket gör det till huvudingrediensen i många dietmat. Loddkött består av lätt smältbara proteiner. Deras innehåll i fisk är cirka 23%. Dessutom, eftersom det finns mycket få bindvävnader i fisk, bereds den mycket snabbt.
Men poängen är inte bara att lodda är en dietisk och välsmakande produkt. Bland annat är det fortfarande mycket användbart. Fisk innehåller fleromättade fettsyror. De kan reducera kolesterolnivån som samlas på blodkärlens väggar avsevärt. Regelbunden konsumtion av lodde i mat kan vara en utmärkt förebyggande åtgärd mot stroke, hjärtsjukdomar och hjärtattacker.
Kött av denna fisk innehåller vitamin A, D, grupp B, som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera korrekt. Uyek fisk är också rik på mineraler: natrium, kalium, fosfor, vilket är nödvändigt för att förebygga demens och förbättra människans mentala aktivitet, och jod, som spelar en enorm roll i sköldkörtelns funktion.
Lodde är den sällsynta produkten som normaliserar produktionen av socker i blodet och till och med hjälper till att sänka den till normala nivåer. Som du kan se är Uyek fisk en oumbärlig ingrediens för diabetiker som går ner i vikt och människor som övervakar deras hälsa.
Samtidigt har fishuk fisk vissa kontraindikationer. Det ska inte ätas av dem som har individuell intolerans. Det rekommenderas inte att äta fisk i för stora mängder, eftersom ett högt innehåll av cancerframkallande ämnen i den kan bidra till förekomsten av maligna tumörer. Även med korrekt bearbetning kan ett stort antal parasiter förbli i fisken, vilket i sin tur kan leda till utveckling av ett antal sjukdomar.
Ekonomiskt värde
Uyekfisk på Sakhalin är av stor ekonomisk betydelse. Först och främst är det värt att säga att det här är en kommersiell fisk. Dess bestånd är stora i naturen, så fångsten under några år överskred 4 miljoner ton. Från 2005 till 2009 varierade fiskens fångst från 270-750 tusen ton. 2012 överskred den globala Uyk-fången 1 miljon ton. Den största fisken fångas i kommersiella fångster. Hennes kropp når upp till 20 cm lång.
