Kantareller kan klassificeras som de mest kända ätliga svamparna som inte torkas utan används färska eller konserverade. De innehåller mycket vitamin B. Vitamin C och PP finns också i kantareller. Men dessa svampar görs röda av färgämnet karoten, som i människokroppen förvandlas till vitamin A.
Hur snabbt växer en kantarellsvamp?
Dessa gåvor i skogen kan växa ganska länge eftersom maskar inte äter dem. Dessutom är de inte spröda, därför, utan skador på utseendet, bärs de både i korgen, i påsen och i ryggsäcken. Hur snabbt växer en kantarellsvamp? De är mycket mer produktiva än många andra arter. Om det på sommaren finns mycket regn, växer kantareller snabbt och rikligt, vilket utgör en femtedel av det totala utbytet av alla andra svamparter i blandskogen.
Riktig räv
Det är särskilt vanligt i mittfältet, men finns i överflöd i alla skogar. Om du svarar på frågan om hur kantarell svamp växer, kan vi säga att det här är familjesvamp. De förekommer nästan aldrig enskilt, men växer upp i stora familjer - hela vägar. Deras hatt har en ljusgul färg, i unga svampar är den konvex i form med böjda kanter. De har smala plattor som liknar veck och har samma färg som hattarna. I riktiga kantareller är benet fast, växer upp till 5 cm i längd, avsmalnar nedåt och går sedan upp i en hatt. Svampmassan är ömtålig, tät, ljusgul i färg, luktar trevligt.
Grå räv
Hur snabbt växer en kantarellsvamp? Det har vuxit snabbt i två månader - augusti och september. Grå kantarell är särskilt vanligt i blandade och lövskogar från Fjärran Östern till Östersjön. Svamp växer i familjer, ofta flera dussin på ett ställe. Deras kropp kan växa från 5 till 10 cm, i diameter upp till 5 cm. Det ser ut som en tratt eller ett rör som gradvis minskar. Svampens kanter är böjda utåt. Färgen på innerytan är svartbrun och den yttre - grågrå. Utåt ser den grå kantarellen oattraktiv ut, och om du kokar den blir den helt svart. Tyskarna kallar det "dödsröret", och briterna kallar det "cornucopia."
Falsk räv
Den växer i tallskogar bredvid riktiga rävar. Ibland kan den finnas på ruttna stubbar och stockar av tallar eller nära dem. Hur snabbt växer svampkantarellen? Det ska sägas att det mognar samtidigt som de verkliga rävarna, så du borde kunna skilja mellan dessa två arter från varandra. Falska svampar är oätliga. Deras runda hatt, liknande en tratt, kan ha en färg från röd-orange till röd-koppar.
Tallrikar med kantareller raka, tjocka och når botten av benen. Den senare är ihålig, cylindrisk, tunn, i färg på en hatt. Massan är mjuk, gul. När svampen blir gammal, underifrån svartnar den.
