Michel Montignac är en världsberömd nutritionist och skapare av en unik diet. Tack vare honom har miljoner kvinnor och män förvärvat de önskade formerna, läkt sin kropp och förändrat sin livsstil. Vad är hemligheten med hans metodik och hur den fungerar, kan du ta reda på den här artikeln.
Montignac-metodens historia
I början av sin karriär arbetade Montignac som representant i ett av de största läkemedelsföretagen. Hans uppgift var att träffa kunder, investerare och andra viktiga gäster i företaget. Platsen för möten och presentationer var vanligtvis restauranger och kaféer. Dessutom var näringsläkaren i ständig rörelse och tvingades snacks på språng. Sådant arbete tillsammans med livsstil ledde Montignac till den andra fasen av fetma. Övervikt spökade den framtida näringsläkaren och skapade många komplex.
Det var så den långa vägen till att skapa en perfekt diet började. Michel Montignac försökte dussintals fashionabla tekniker för att gå ner i vikt. Men ingen av dem gav honom det önskade resultatet. Och sedan började han utveckla sin egen metod. Efter att ha vägt alla fördelar och nackdelar med alla dieter som utvecklats, utvecklade nutritionisten en teori om utseendet på övervikt. Och han hittade ett sätt att hantera det.
Var kommer övervikt ifrån?
Michel Montignac tror att hormonet insulin som produceras av sköldkörteln är den skyldige i övervikt. Förhöjd insulin i blodet provocerar enkla kolhydrater. När de konsumeras stiger blodsockernivån, och för att sänka den producerar kroppen insulin.
Problemet är att om en person äter en stor mängd kolhydrater, stiger sockret snabbt. Och insulinet minskar snabbt till under genomsnittet. Som ett resultat börjar kroppen slut på socker. Det ger en signal till hjärnan att det är nödvändigt att fylla på nivån genom att konsumera enkla kolhydrater. Det visar sig en ond cirkel. En man äter godis och efter ett tag vill han ha ännu mer.
För att undvika skarpa fluktuationer i sockernivåer föreslår Michel Montignac att konsumera livsmedel med ett lågt glykemiskt index, eftersom det är han som påverkar insulinproduktionen. Detta tillåter:
- Håll ditt insulin normalt.
- Fett - i rätt tid att dela.
- Undvik diabetes.
Michel Montignacs teknik
Montignac är i grunden mot ordet "diet." Enligt hans åsikt orsakar det negativa föreningar i samband med begränsningar av mat, fasta, äta magra, smaklösa livsmedel, utmattning, svaghet och mer. Han förbjuder inte bara att äta utan uppmuntrar också konsumtion av välsmakande och tillfredsställande mat. Det är förmodligen varför Michel Montignac blev ett idol för kvinnor.
Michel Montignacs metod bygger på en minskning av livsmedel med ett högt glykemiskt index och en ökning av livsmedel med ett lågt.
Förbjudna livsmedel inkluderar:
- Socker i någon av dess manifestationer.
- Stärkelse och produkter som innehåller den.
- Söta grönsaker som rödbetor och morötter.
- Söta frukter som bananer, druvor, mango.
- Bearbetade spannmål som vitt polerat ris eller gryn.
- Bröd, särskilt vitt.
- Pasta.
- Kombinerade rätter som samtidigt innehåller mycket fett och kolhydrater. Till exempel kakor, bakverk, stekt potatis, pilaf, etc.
Godkända produkter inkluderar:
- Grönsaker, särskilt gröna.
- Frukter som äpplen, citrusfrukter, avokado, persikor, kiwi och allt annat.
- Obehandlat spannmål, som bovete eller brunt ris.
- Durumvete pasta.
- Färska gröna.
- Bär.
- Svamp.
- Rött kött. Det kan ätas med grönsaker, men det är förbjudet med spannmål och pasta.
- Fjäderfä, helst bröst.
- Fisk, alla sorter.
- Mejeriprodukter.
- Sojabaserade livsmedel som tofu och mjölk.
Som ni ser är listan över tillåtna produkter ganska stor. Att gå ner i vikt kommer inte att behöva svälta eller äta monotont. Varje dag kan han själv laga en mängd olika rätter. Men du måste tänka på att mängden fett måste reduceras och också för att undvika att kombinera det med kolhydrater, även komplexa.
Michel Montignac: meny
Detta menyalternativ är ungefärligt och skapat så att viktminskningen hade en uppfattning om Montignacs dagliga kost:
- Frukost: ångad havremjöl i mjölk, frukt eller bär.
- Andra frukosten: en typ av frukt, utom bananer och druvor.
- Lunch: kokt nötkött med grönsaksallad.
- Snack: keso med grönsaker eller frukt.
- Middag: en omelett från två ägg, svamp och grönsaker.
- Innan du lägger dig kan du ta ett mellanmål med osötad yoghurt.
Koststadier
Michel Montignacs diet är indelad i två steg. Den första är minskningen och strikt kontroll av konsumerade kolhydrater. Endast livsmedel med lågt glykemiskt index är tillåtna. Varaktigheten beror på personen och hur många kilo han vill gå ner i vikt. När han går ner i vikt når den önskade vikten fortsätter han till det andra steget - konsolidering. Det tillåter livsmedel med ett högt glykemiskt index, men i små mängder.
Första etappen
Detta steg kan ha en annan varaktighet och beror på att önskad vikt går ner i vikt. Under denna period måste du noggrant närma dig valet av produkter. Till exempel är det bättre att föredra fet fet eller avokado. De innehåller många användbara syror, som inte bara skadar figuren utan också hjälper till att förbättra den. Till skillnad från smör och vegetabilisk olja.
Bland proteinmat är det bäst att välja mat med låg fetthalt. Till exempel kycklingbröst, magert nötkött, kalvkött, torskfisk, keso, ägg, skaldjur, etc. Men du måste vägra fett fläsk och lamm.
När det gäller kolhydrater bör deras glykemiska index inte överstiga 40 poäng. Nämligen grönsaker, gröna frukter, örter, spannmål i små mängder.
Produkter kan kokas, kokas och ångas. Det är strängt förbjudet att steka dem.
Under kosten rekommenderas att spela sport. Det är inte nödvändigt att överbelasta kroppen med utmattande övningar på simulatorer. Du kan gå i frisk luft eller göra morgonövningar.
Det är också nödvändigt att dricka mycket rent vatten, cirka 1, 5-2 liter per dag. Te och kaffe ingår inte i denna mängd.
Andra etappen
Detta steg är stabilisering. Den är utformad för att utveckla hälsosamma matvanor och försiktigt avsluta kosten. Enkelt uttryckt kommer stabilisering att hjälpa till att undvika viktökning.
Under denna period ökar mängden tillåtna kolhydrater i kosten. Du kan äta obearbetat spannmål, pasta från durumvete, söta grönsaker. Du kan också öka antalet frukter i den dagliga menyn.
Den andra etappen varar så många dagar som den första varade. Det vill säga, om en månad spenderades på det första steget, varar stabiliseringen exakt samma.
