Bland de ätliga rörformiga svamparna finns det en som liknar samtidigt boletus, boletus och kamomill. Detta svänghjul är en svamp som växer i både barrträd och lövskog och blandade skogar. Dessutom beror dess utseende på distributionsplatsen. Det är därför han ofta förvirras med andra ätliga bröder, och ännu oftare vet de inte alls om hans smak, och tar det för falskt eller giftigt.
Svamp svänghjul kan skördas från juni till oktober, det växer främst i lövskogar, ofta intill ek, asp, björk och barrträd. Det används vanligtvis i stekt och torkad form, det har en utmärkt smak, men vid bearbetning ändrar den färg och blir mörk. Hatten är något oregelbunden i form, matt, kudde-formad, torr, med sammetfibrer som är behagliga att beröra. Färgen kan variera från ljusgrön till brun och ljusgul. Svänghjul - svampen är ganska stor och märkbar, lockets diameter är i genomsnitt 40 till 110 mm
Rören på baksidan är gula (unga svampar har en tjocklek på 5 mm, äldre svampar har en tjocklek på 15 mm). Först pressas de hårt mot hatten, när mossan flyger, blir de mer fria och ändrar färg till oliv. I ålderdom får de en kastanj eller blåaktig nyans, när de pressas kvar kvar mörka spår.
Benet är tätt, cylindriskt, ibland något förtjockat, växer upp till 10-12 cm, i volym kan det nå 1, 5-2 cm. Det finns ett särdrag som svänghjulet kan känna igen: svampen och benets tro blir mörkare vid snittet. Om den ursprungligen är gul, blir fibern blå eller svart vid snittet. Om färgen förblir oförändrad är det någon annan svamp. Även om mossflygplanen inte har falska motsvarigheter, är det värt att vara försiktig med misstänkta okända exemplar, eftersom det finns en chans att snubbla på helt olämpligt för mat.
Svänghjulet är en svamp med en trevlig, lätt lukt som påminner om en fruktig arom. Ju yngre svampen, desto trevligare smakar den, så de bästa för montering är unga eller svagt vuxna individer. I ett ungt svänghjul är hatten rund, utan pauser, hos äldre är den omfattande, tjock, ofta krökt. Överväxt försämras snabbt, ibland sönder svampen på några timmar. Det är därför det rekommenderas att sortera och förbereda skogens "skörd" samma dag som den skördades, och att äta bara unga exemplar som inte är bortskämda av maskar.
På grund av hattens färg skiljer sig flera undertyper av mossflugan: gulbrun, grön, brokig och röd. Alla har ett liknande utseende, men växer i olika skogar. Den gulbruna svänghjulssvampen (foto ovan) är en av de vanligaste, alltid intill tallen, och det gröna svänghjulet växer i lövskogar. Ofta finns det exemplar med en brokig hatt, de ser originella och lockande ut. Någon av dem är ätbara. De lämpar sig väl för att torka, medan köttet behåller sin citronton och den uttalade svamparomen. Utöver torkning kan du också skörda stekt svamp för framtiden, eftersom de också har utmärkt smak, lagras väl och är lämpliga för att laga olika rätter: soppor, pizza, stekt potatis.
