På fotot ser den magiska frukten ut som en helt vanlig buske flera meter hög. I utseende kan det till och med förväxlas med barberry. Men lita inte på första intrycket. Verklig magi visas bara när du provar frukt.
Vilken typ av frukt är det här?
Den magiska frukten, eller Synsepalum dulcificum, kallas också den underbara bär och sötaktiga patium. Det tillhör Sapotov-familjen, som inkluderar många exotiska och ovanliga arter, såsom ett stjärnäpple, Shea-träd, turkisk glädje, spadodilla.
Synsepalum dulcificum-växten är en vintergrön buske med täta löv och snygga vita blommor. De ljusröda avlånga bären ser ut som vedträ eller berberis, och deras smak är svagt uttryckt och har en lätt sötaktig nyans.
Tripius-fruktens ”magiska” förmåga är att de ändrar uppfattningen en kort stund, och den sura maten efter dem verkar söt. Kalk, citron, sorrel, gröna äpplen och andra produkter på kort tid blir helt annorlunda och låter dig njuta av andra nyanser av deras smak. Effekten varar från en halvtimme till en timme, men även på så kort tid kan du prova massor av allt. Det viktigaste är att inte bli för bortförd och inte äta något som kan skada kroppen, eftersom även vinäger med magiska bär får en ganska god smak.
Resans hemlighet
De fantastiska egenskaperna hos den magiska frukten gick till honom på grund av närvaron av miraculin glycoprotein i hans celler. En gång i munhålan binder det sig till receptorer, som är ansvariga för känslan av sötma, som reglerar deras effekt. Intressant nog undertrycker det dem i en neutral miljö, så produkter med till och med högt sockerinnehåll verkar mindre mättade än de faktiskt är. I en sur miljö har miraculin motsatt effekt och förbättrar söta receptorer och drunknar ut den sura smaken.
Var växer det underbara bäret?
Den magiska frukten kommer från Västafrika, där den under lång tid uteslutande var känd för lokalbefolkningen. Européerna lärde sig de mirakulösa frukterna tack vare den franska kartografen Chevalier de Marcheiz. 1725 utforskade han den afrikanska kontinenten och snubblat över en fantastisk delikatess som de infödda använde för att konsumera sura livsmedel. Oftast användes bären för att sötta palmvin, en populär alkoholhaltig dryck som erhålls genom jäsning av kokosnötsaft.
Idag odlas underbar frukt utanför Afrika. Planteringar och små trädgårdar där det odlas finns främst i Nordamerika (Puerto Rico, Florida) och i vissa asiatiska länder, till exempel i Thailand och Japan.
ansökan
Den magiska frukten fick inte galen popularitet i världen, men dess fantastiska egenskaper gick inte obemärkt av läkemedelsindustrin och livsmedelsindustrin. I ett antal länder används dess bär som ett kosttillskott och sötningsmedel för obehagliga smakläkemedel. De rekommenderas för diabetiker eller personer med högt blodsocker, såväl som för dem som vill gå ner i vikt, men inte kan övervinna den tvångssöta sugen. Det hjälper frukt och cancerpatienter. Det eliminerar inte cancer och andra allvarliga sjukdomar, men det kan blockera den metalliska smaken i munnen, som ofta förekommer hos människor efter kemoterapi och strålbehandling.
Förutom den välkända effekten har tripria andra fördelar. Liksom många andra frukter innehåller den vitaminer och mineraler, aminosyror och fiber, vilket är användbart för tarmen. Från den kan du förbereda olika cocktails, pajer, desserter och använda den som en vanlig produkt. Verkan av miraculin kommer endast att manifesteras i färsk frukt, vars hållbarhet är bara två till tre dagar. Vid torkning eller värmebehandling av bär bryts proteinet ner och förlorar hela effekten.
