Evigt ungt och vackert Frankrike … Detta land har en unik charm och charm för kulturer av olika epoker, blandat med djärv modernitet. Det finns många intressanta och fantastiska hörn. En av dessa är den antika staden Cognac.
Kort beskrivning
I själva verket uppfattas ordet "konjak" av många människor som ett hushållsord. Men i Frankrike får den en något annan nyans.
Staden Cognac är en liten stad som till och med går på några timmar. Högst 20 tusen människor bor här. Lokalbefolkningen har ingen brådska. De är vana vid att leva ett lugnt och uppmätt liv. Byn har den vackraste och äldsta arkitekturen, liksom de vackra stranden av floden Charente, omgiven av eleganta vingårdar. Men det viktigaste är att den legendariska drinken föddes i den franska staden Cognac.
Några intressanta fakta
Denna stad är inte belägen längs rutten mellan turistplatserna i landet, så de kommer hit specifikt. Och oftast för att se första hand processen för konjakproduktion. Faktum är att på stadens territorium finns mer än femhundra konjakföretag.
Nästan alla hus i staden var byggda av sten, som är täckt med en svart bana - ”andelen änglar”. Den lokala befolkningen hävdar att det framgår av indunstningen av konjak. Om du lyssnar kan du höra hur berusade änglar raslar sina vingar.
I själva verket förångas konjak i fat under lagringsperioden med 2-3% av det totala. Och hur många källare och källare med sådana fat finns i distriktet - hundratusentals eller till och med miljoner. Det kan sägas att konjakången genomsyrat luften i staden. Det är från dem som svampen visas på väggarna i källarna.
Men i staden kan du inte bara smaka på de mest utsökta sorterna av konjak, utan också en ostplatta tillverkad av ko- eller getmjölk med tillägg av denna dryck.
Alexander Dumas beskrev ofta det centrala torget i staden Cognac. Det är verkligen en av de rikaste bosättningarna i landet. Det är här du kan se några av de mest utsökta och rikaste äktenskapliga staterna i Frankrike.
I den här staden har International Festival of Police Films hållits under de senaste 20 åren. För att komma till evenemanget måste du komma till staden i juni.
Cognac i sig är bara vitt vin, som genomgår dubbel destillation och åldras vidare i ekfat. För att förbereda denna dryck används uni-blanc-sorten oftast. Förresten, konjak som produceras utanför Charente-avdelningen har inte rätten att sätta detta namn på drinkens etiketter.
Hur man kommer dit
Staden Cognac (Frankrike) ligger 450 kilometer från republikens huvudstad. Administrativt tilldelas staden Charente-avdelningen. Vid floden med samma namn kan du komma hit från Angouleme (44 kilometer), såväl som från andra bosättningar, men med landtransport.
Hur verkade brandy?
Enligt en version uppfanns drycken helt av misstag. Tillverkare av vin ville hitta möjligheten att transportera det fritt så att det inte försämrades. Som ett resultat dök cognac upp efter destillationen av vin.
Även om det finns en mer intressant, men mindre trovärdig legend. Enligt denna berättelse såg en viss Chevalier de la Croix-Moron i en dröm processen för destillation av vin.
Hur började allt?
Den franska staden Cognacs historia började 1215. Sedan dök upp en hamn vid floden Charente, men den var avsedd att organisera salthandeln. Varje år kring det, på båda bankerna, började slott, herrgårdar, hus och andra byggnader att dyka upp. Med tiden började vin transporteras genom hamnen.
Under XII-talet bifogades staden till länet Angouleme. 1494 föddes den legendariska kung Francis I i stadens länder och det var han som höjde hela landet till en ny nivå och staden blomstrade. På dess territorium fanns industriföretag för produktion av konjak.
1651, när staden motstått försvar under perioden av den ädla rörelsen av fronten, fick han många privilegier. Kung Louis XIV gjorde det möjligt för lokalbefolkningen att etablera produktion och försäljning av konjak, tack vare vilket lokaliteten ytterligare stärkte sin position.
Under och efter revolutionen avbröts produktionen och försäljningen av drycken. Det återupptogs först på 1800-talet. Varje år dök upp fler och fler dryckesföretag. Naturligtvis växte staden Cognac, antalet invånare ökade.
Staden överlevde det svåra året 1860. Det var då ett stort antal vingårdar dog på grund av phylloxera-epidemin. Alla ägare av vingårdar och dryckstillverkning samlade och återställde dem.
Efter första världskriget befann sig staden i en svår situation. Han befann sig i en djup ekonomisk kris. Befolkningen har minskat dramatiskt. Men 1924 var allt tillbaka till fyrkant. Staden blev återigen huvudleverantören av konjak runt om i världen.
Stadens kända infödda
Det är ett lite känt faktum att det var i staden Cognac som Europeiska unionens grundare, Jean Monnet, föddes (11/09/1988). Den här mannen har gjort mycket, inte bara för att skapa EU, utan också för sitt hemland - Frankrike.
Och 1875 föddes Paul Lekoc Buabodran i staden. Det var han som hittade ett nytt kemiskt element som kallas "gallium", vilket är listat under nr 31 i det periodiska systemet.
En glasblåsningsmaskin skapades också här. Det uppfanns av ingenjören Claude Bushehr.
Promenader för älskare av den legendariska drinken
De flesta konjakhus organiserar provsmakning och andra besök. Den allra första platsen där turister går är Valois slott. Inom dess väggar kommer gäster att få veta många intressanta historiska fakta. I källaren i palatset demonstrerar specialister produktionsprocessen för OTAR-konjak. Du kan till och med prova om du vill.
En översikt över staden Cognac kan naturligtvis inte föreställas utan handelshuset Hennessy. Det ligger två kilometer från själva byn, vid stranden av floden Charente. I början av turnén besöker gästerna slottet och sedan på en nöjesbåt tas de till andra sidan floden, där källarna ligger och du kan smaka på den legendariska drinken. Handelshuset har varit i drift sedan 1765. I åtta generationer har familjen Hennessey utvecklat sin dryckesverksamhet.
En av komponenterna i cognac-produktionsprocessen är tillverkning av flaskor. Två kilometer från staden Cognac ligger den näst största glasfabriken i Europa som heter Saint-Gobain.
Förutom Valois-slottet rekommenderas det att besöka museet tillägnad konjak.
Om du känner franska, se till att chatta med den lokala befolkningen. I timmar i slutet är de redo att prata om konjak.
I själva staden finns det cirka 600 företag som gör denna dryck, från små företag till de största industrierna. Och vart och ett av dessa konjakhus är redo att öppna sina dörrar för turister och genomföra en fascinerande rundtur. Om så önskas, även med provsmakning.
Andra attraktioner
Om du tror att recensionerna om den gamla staden är Cognac intressant inte bara för älskare av den legendariska drinken. Förtrollande landskap väntar på turister på väg till själva staden. I distriktet finns enorma rader med vingårdar. Därifrån tar de råvaror för tillverkning av konjak.
Det rekommenderas att starta en promenad runt staden från huvudtorget uppkallad efter Francis av Angouleme. Här är naturligtvis ett monument för denna stora infödda i staden.
Därefter bör du definitivt gå till St. Jacob-porten, som dök upp här 1499. De går till vallen. Härifrån kan du omedelbart komma till Saint-Legers kyrka (XIII-XIV århundraden). Lite längre ligger Saint Martin-kyrkan, på vilken även medeltida begravningar har bevarats.
Se till att gå till den lokala piren och åka på en vandringsspårvagn med vandring, beundra de lokala skönheterna. Eftersom området här inte är mycket kuperat kan du säkert utforska byarna i området genom att gå längs strandlinjen. Den sträcker sig från flodens södra strand och leder uppströms till trosbryggan.
