Hasselnöt, blodig, flytande flygblad, chili och vattenkastanj - det är alla namnen på en växt, på latin låter det som Trapa natans.
Hittills är cirka 30 nötter arter kända, alla tilldelas samma familj, men de är helt olika i utseende och storlek. Växterna som växer i Sibirien har bara 6 horn och mellan dem cirka 6 centimeter avstånd. Och arten av chillim som kallas Maksimovich har mycket små blommor, och frukterna har inga horn alls.
Botanisk beskrivning
Detta är en årlig växt från familjen Rogulnikov, med en tunn och grenad rot. Som regel har roten en fjädergrenad färg.
Växtstammen är också lång och tunn och kryper vid basen. Mutterens blad är belägna under vattnet, mittemot, och på ytan är på toppen av stammen och monteras i ett enda utlopp.
Bladen är gröna och har en rombliknande form med stora tänder längs kanterna. Hösten, när förkylningen börjar, blir bladen orange eller röd.
Blommorna består av 4 små kronblad och kan vara rosa eller vita. Placeras alltid på anläggningens yta. Blomningen av vattenhassel börjar i juli, fruktarna visas efter hösten.
Frukten har böjda och hårda utväxt, mycket lik horn. Frukten i sig är en brunsvart drupe med ett inre vitt frö som kan ätas. Frö kan ge liv till en ny anläggning även efter 50 års lagring. På senhösten faller växternas frukter, djupt fäster deras utväxt till botten. Och till våren börjar de redan spira, och allt börjar om igen.
Växten kommer in i andra vattendrag tack vare artiodactyldjur, vars rot fastnar i håret och återigen i vattnet börjar föröka sig.
Tillväxtplatser
På grund av förekomsten av växten runt om i världen är det ganska svårt att fastställa var den först dök upp och vilket territorium som är original för den. I Kinas annaler nämns Chilim för 3 tusen år sedan.
Kastanjer med flytande vatten föredrar dammar med stillastående vatten eller en mycket liten bäck, där vattnet värms upp så mycket som möjligt. Det finns i Ryssland i den sydeuropeiska delen, i Sibirien och Fjärran Östern. Oftast finns växten i reservoarer i Kaliningrad-regionen och i Donauflodbassängen. Det finns stora plantager av denna anläggning i floderna och sjöarna i Centralasien och Nordkaukasien.
I öst (Kina, Japan och Kina) odlas växten för livsmedelsändamål. I södra Afrika finns nästan varje vattendrag.
Arkeologiska utgrävningar bekräftar att våra gamla förfäder använde chillim. Det var särskilt populärt bland antika ryska människor. Det hittades i stort antal under utgrävningar, med all sannolikhet, det äts rått och stekt, tillsattes till mjöl och torkades. I vissa regioner ersatte vattenmutter potatis med människor och var till stor hjälp när ett magert år kom. Chillimfrön och rester hittades i lager som dateras från den tertiära perioden.
Säkerhetsstatus
Hittills listas denna vattenkultur i Rysslands röda bok, även om frukterna såldes på marknaderna för några decennier sedan. Redan i slutet av 1800-talet och början av 1900-talet ansågs växten som hotad, så många vet inte ens hur vattenkastanj ser ut. Chilem bevakas på lokal nivå av ett antal länder:
- Ukraina;
- Vitryssland;
- Polen;
- Litauen;
- Lettland.
Anläggningen är också listad i Bernkonventionen.
Värdet på vattenkastanj
Näringsvärdet för en vattenmutter är bara dess kärna, vars kaloriinnehåll är 185 kcal per 100 gram. Ett högt brännvärde uppnås på grund av närvaron av en enorm mängd stärkelse, vars nivå varierar från 47 till 56%. Cirka 15-18% i fröet av vatten, 10-12% kvävehaltiga ämnen, lite fiber, upp till 1, 5%, ask upp till 25%, en mycket liten andel fet olja, cirka 0, 60%.
Egenskaper och fördelar
Chilim eller vattenkastanj, trots att den anses vara hotad, är välkänd i vårt land. Först av allt, frukten av denna växt gör att du kan bli av med dysenteri.
Hinduer föredrar att laga mjöl från en jävla nöt, från vilken de sedan bakar kakor. Det viktigaste i detta recept är att frukterna mals för hand och de färdiga produkterna liknar bageriprodukter från vete.
Använd i medicin
Men inte bara används en anläggning för matlagning, den har använts allmänt inom folkmedicin. Chilim används för matlagning eller i rå form i närvaro av ett antal sjukdomar:
- ateroskleros;
- gastrointestinal patologi;
- förgiftning;
- allmän rus.
Officiell medicin har också erkänt denna växt, den används för att göra läkemedlet Trapazid, som används för att behandla åderförkalkning.
Hinduer och kineser använder vattenmutterfrön som tonic och diaphoretic.
Och i Japan och Tibet genomförs till och med propaganda bland män så att de använder fruktens växter som ett profylaktiskt och terapeutiskt medel för impotens, med njurpatologier.
Bland alla människor som använder chillim är det känt att det har uttalade antivirala egenskaper och bidrar till en ökning av immunkrafterna.
Men inte bara frukterna används för medicinska ändamål, tinktur av blommor och blad drickas för att återställa styrka efter någon sjukdom. Och för att bli av med ögonsjukdomar dricker de nypressad juice från chillimblad.
Med purulent ont i halsen, gurgla med juice. I naturen kan juice användas för att smörja bitar av myggor och andra insekter, eller använda färska blad som bör appliceras på bitarna.
Kontra
Trots att vattenkastanjen har studerats och beskrivits väl bör den, liksom alla andra växter, användas i begränsade mängder, under inga omständigheter bör den rekommenderade dosen överskridas. Även om svängen inte har andra kontraindikationer förutom individuell intolerans, och den klassificeras inte ens som en giftig växt.
Använd inte en växt om det finns en individuell intolerans.
billet
Insamling och förberedelse för lagring i vårt land genomförs i september, under den period då stamens råtta börjar, och växten själv byter färg.
Färska blad används för att tillverka juicen, och den kan förberedas när chilien blommar.
Om frukter samlas in, ska de bara förvaras i ett torrt rum, tidigare spridda i ett tunt lager. Själva muttrarna kan förvaras oskalade, men sedan måste de placeras i en källare eller kylskåp. Efter rengöring förlorar chilimens frukter på ett par dagar all sin smak.
Tillagning för matlagning
Hasselnöt - en växt för dammar och för mat. Oftast i restaurangmenyn eller i recept finns det en ingrediens som vattenkastanj, så det är chili. Det läggs till sallader, kokas och bakas, stekas och läggs till såser. Det finns till och med ett recept för att göra en croissantdessert. Denna söta maträtt kan tillagas även hemma - koka mjölk, tillsätt chilifrukt och socker, koka tills muttern mjuknar, hacka sedan med en kniv eller mixer och låt fatet svalna i 30 minuter.
Kosmetologi och vattenmelon Chilim
Foton av flickor från omslagen till glansiga tidskrifter beundras ofta naturligtvis att de bearbetas av datorprogram, men likväl, konstant och grundlig vård utförs för huden. Få människor vet att det är chillim som ofta läggs till i kosmetika eftersom det har toniska egenskaper. Flygun juice kan användas punktvis för att bekämpa utslag, perfekt för fet hudvård.
Vacker dekoration för dammet
Ett foto av en vattenmutter i naturliga och konstgjorda dammar ser alltid effektivt ut. Om möjligt måste denna planta planteras i dess damm. Det viktigaste är att dammen inte fryser.
För att avla chillim kastas nötter till botten, som bör täckas med bördig jord. På vintern kan nötter döljas i kylskåpet, tidigare placerat i en behållare med vatten. I början av våren börjar chilim redan stiga på egen hand, även i kylskåpet.
För avel i dammet använder de en japansk eller trädgårdsodling, Siberian, Manchu och Russian är också lämpliga.
Växande regler
Stora öppna blötdjur bör inte vara närvarande i den öppna vattendraget där flugsnapparen kommer att växa, eftersom de snabbt tar upp de unga chilimskotten. Den optimala temperaturen på reservoaren för växte är +25 grader.
Vatten ska vara stillastående och friskt, ständigt upplyst av solens strålar. Dammet bör inte vara grunt, eftersom stamens höjd kan nå 4 meter. Om du planerar att använda muttern för medicinska ändamål, bör du inte plantera den i akvarier, eftersom det inte kommer att finnas någon skörd.
Flyer gillar emellertid inte smuts, dammens botten måste rengöras väl. Det rekommenderas att täcka botten med sand, slam och oljig lera, men underlaget bör inte tas från den första sjön som har stött på. Svängen växer inte på mark som har föroreningar.
