Varje internationell ölfestival är ett tillfälle att visa dina bästa slag för en bred publik, få värdefulla råd från en professionell jury och skriva kontrakt med representanter för handel som är villiga att lyssna på experternas rekommendationer. Och hur bedömer de icke-alkoholhaltiga sorter? Och är det sant att ryska öl också kan ta priser? Tänk på exemplet med International Beer Challenge.
Om InternationalBeerChallenge
En av de mest populära provsmakningstävlingarna i världen hålls årligen i Storbritannien. Det är tänkt med målet att belöna och marknadsföra det bästa ölet från hela världen och ger en utmärkt öppen plattform för uttrycket av begåvade bryggare.
Idag definieras de bästa sorterna och varumärkena i 72 kategorier. Allt för att visa variationen i en av de mest populära dryckerna i världen.
Juryn bestämmer vinnarna under de blindprovningar. Dessa är oberoende experter från olika områden, bland dem: sommeliers, bryggerier, importörer, journalister och biofiler. Varje prov tilldelas en numerisk kod, varefter en anonym bedömning görs enligt smak, arom, utseende och ett antal andra kriterier.
Hösten 2018 avslutades nästa International Beer Challenge-festival. Resultaten sammanfattades av ordföranden för tävlingen, Jeff Evans: ”Det var ytterligare ett fantastiskt år för öl och ytterligare ett fantastiskt år för tävlingen, som nu är 22 år gammal. Vi fick fler ölprover från 39 länder än någonsin tidigare. Världsbryggningens fulla färg presenterades med en mängd olika stilar.
Väljer du alkoholfritt öl också?
Icke-alkoholhaltigt öl deltar i tävlingen tillsammans med andra sorter. Saken är att produktionstekniken och ingredienserna som används i öl med alkoholinnehåll är nästan desamma. Båda är beredda av vatten, humle, malt och jäst.
Öl är alkoholfritt som ett resultat av att använda en av tre tekniker: indunstning, hämning av jäsning eller membranfiltrering. Den senare metoden ökar till och med processen att skapa alkoholfria sorter ytterligare ett steg, och en sådan öl behåller vår vanliga smak och doft.
